一昨日、毎週末恒例、犬たち用に胸肉を大量に茹でました。
その際、サイズをそろえるのに切りとおした部分を、全部茹で鶏にしてしまったんです。
「先日のブログ」でもご紹介しましたが、この茹で鶏ってか自家製サラダチキン、そのまま食べてもめさ美味しいし、サンドイッチのフィリング、サラダや冷や中のトッピングと重宝します。
昨日はその茹で鶏の一部をトッピングに使い、こちらを主食にした晩御飯でした。
冷やし中華
今年初上陸の台風は近畿直撃の可能性大。
昨日は防災袋のアップデートをしたり、１日お店に行けなくてもしのげるよう、今日の分のお買い物も済ませておきました。
朝からうちの近所のスーパーは満員御礼！
駐車場も終日満車で、入り口付近の道路に軽い渋滞を引き起こすほど。
午後、再度買い忘れたものがあって行くと、各売り場には売り切れて棚が見えている箇所がたくさんありました。
まるで年末最終営業日の買い占め騒動！
備えあれば憂いなしは理解できるんですが、たった１日や２日のことに、そこまで買い占める必要もないように思うんですが．．．
お正月明けのスーパーと同じで、台風一過の明日、あれだけ買い占めていたのに今日も買うんかい！と呆れるほど、この人たちは普段通りにお買い物するんだと思います。
雨が降っても雪が降っても台風が来ても、時間が来たら外に連れて行ってやらないと用が足せないうちの子たち。
天気アプリを見ると雨の量も多く、また可哀そうにずぶぬれになると心配していましたが、風は強かったももの雨は小康状態で、軽く濡れた程度で朝の散歩は無事終えられました。
シーちゃんとベイ坊がラッキーなのか、それとも私がラッキーなのか、朝から終日雨の日でも、この子らが散歩に出るという時間になると止んだり小ぶりになったり。
そのラッキーを今日の夕方も期待しています。
たった１時間でいいので、彼らが用を足している間だけ、奇跡的に止むか小ぶりになってくれますように！
旦那も冷やし中華が好きみたいです。
冷やしうどんも好きですが半玉でお腹いっぱいになっちゃうのが、冷やし中華だと中華麺一玉食ペロリ。
主菜は彼の大好きな春巻き。
ただ今回は訳アリで初のパンクしたのが数本ありました。
近所のスーパーでモランボンの春巻きの皮を買うと２００円を超える。
それが業務スーやサンディーで売っているプリマのだと半額程度のお値段。
なので、春巻きの皮だけのために、暑い中サンディーまで買いに行ったのです。
ところが、一旦暑い中を持ち歩いた後再度冷蔵したからなのか、皮がしっかりくっついて剥がれず、破れてしまったのが何枚かありました。
おまけに春雨の量がちょっと多目で、いつもよりたくさんできたフィリングを無理して１０本に詰め込んだりしたのが、パンクの原因だと思います。
それでも味はいつも通り。
旦那はなんと７本も食べ、あっと言う間に１０本完食！
写真は撮り忘れましたが、昨日はこの他にお赤飯もあったんです。
結局冷や中と春巻きでお腹がいっぱいになり、全く手つかずでしたが。
お盆なので両親の大好きなもち米をお供えして上げようと思い、朝から汗かきかきお赤飯を炊きました。
赤飯って大嫌いで見たくもない食べ物の１つだったのが、年に数回お供えのために炊くようになってからだんだん好きになり、これから数日食べるのが楽しみ。
炊飯器で炊く簡単赤飯ですが、炊く度に仕上がりが良くなり、昨日もきれいにあずき色に染まったとても美味しいのが炊けました。
お盆であの世から帰省中の両親も、美味しく食べてくれたことでしょう。
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