日本人は夏の暑い時に汗ふきふきカレーを食べるの、好きですよね！
私もそういうの嫌いではないんですが、ごはんが主食じゃない寒い国出身の旦那には、考えられないことみたいです。
そんな旦那も、タイカレーはいくら暑い日でも全然大丈夫。
ジャワカレーの辛口ルーで作っても、基本甘ったるい日本のカレーは、旦那にはこの季節超重い料理のようです。
昨日はタイカレーでした。
レッドも美味しいけれど、旦那も私もタイカレーはやっぱりグリーンが好き。
夏野菜満載のグリーンカレー
他の具材は省いても、サツマイモはマストなグリーンカレー。
サツマイモが珍しく１本９８円だったので、今回は加えられました。
鶏胸肉、たまねぎ、人参、たけのこの他、カレーに加えた夏野菜は、茄子、インゲン、パプリカ、チェリートマトです。
チェリートマトは出来上がりの５分ほど前に加えたら、つぶれずしっかり形を残していて、口の中でジュワーっとつぶれて甘酸っぱい果肉が飛び出すのが、めっさ美味しかったです。
日本のカレーライスだと全然受け付けない旦那が、タイカレーだといつもお代わりします。
ところが昨日はおかわりなし！
美味しくなかったからではないんですよ。
旦那が朝からずっと楽しみにしていたデザートが、冷蔵庫の中で待っていたから。
昨日は何年振りかにとライフルを作りました。
写真はありません。
８人分ほどの大量とライフルを、撮る前に旦那が半分くらい食べちゃったから。
スムージー作りに業スーで冷凍イチゴ買ったら、なんとまたまたC国産。
旦那は平気で生のまま食べていたけれど、私はあかん！
C国と見ただけで、生では絶対食べれなくなりました。
それを煮てジェリーにしたので、とライフルを作ることに。
この春旦那がイギリスに帰国して持ち帰ったものの中に、これがありました。
バーズのカスタードパウダー。
イギリスやアメリカ時代よく使っていました。
このパウダーと同量の砂糖を牛乳で溶いて煮ると、絶対失敗なくまずまず美味しいカスタードが作れるんです。
今回もめっさ美味しいトライフルが出来ました。
今回作ったトライフルのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
私、和菓子は苦手ですが洋菓子は大好き。
たまに疲れて甘いものが食べたくなった時、必ず買うのがスーパーで売っているプリンアラモード。
昨日自分で作ったトライフルを食べて旦那に言いました。
これ食ったら、もう二度とスーパーのプリンアラモードは食えねぇよなっ！って。
それくらい美味しかった。
カレーは野菜の入れ過ぎで大量に出来上がり、今日のお昼に二人で分けて２回目を食べましたが、それでもまだ１回分残っています。
今週は金曜日からお盆休暇で数日自宅でプー太郎できる楽しみがある上に、もう１回美味しいグリーンカレーが食べれる言う楽しみも増え、ますますルンルン気分！
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