先日もブログで触れましたが、最近業務スーパーで見かけるパウチ入りの水煮豆、結構気に入っています。
その時の記事は「こちら」から。
缶入りの水煮豆よりつぶれも少ないし、量も多いです。
パウチだから使った後のパッケージの処理も缶より手間いらず。
昨日はそのシリーズのキドニービーンズを使い、旦那の大好きなTEXMEX料理を作りました。
チリコンカルネ
この前ふと、チリコンカルネ（＝チリコンカン）のレシピを日本のサイトで検索していたら、シナモンを使うレシピがありました。
ちょっとびっくり！
でも、ジェイミーオリバーも使っているんですよね！
英語ですが、そのレシピは「こちら」です。
私のレシピのチリコンカルネも驚かれるかもしれません。
てのは、いつも無糖のココアを加えています。
無糖のココアでも、カカオ度が７０％くらい以上あるビターチョコレートでも、チリコンカルネに加えると濃厚になって、とても美味しいです。
４～５人分のチリコンカルネを作るのに、ココアなら大さじ１杯ほど、ビターチョコレートなら２かけくらいです。
たったそれだけで、ソースの色が濃厚に一変しますよ。
この前タスカジでもココアを加えて作りましたが、チリコンカルネって、これなんだとっ！と、美味しさに驚かれました。
ご飯はいつも通りメキシカンライスです。
これは残ったら卵で巻くと、TEXMEXなオムライスになって、とても美味しいですよ。
ココアを加える私のチリコンカルネのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
メキシカンライスのレシピは、「こちらのブログ」でご紹介しています。
欧米の男性はおそらく、１００人いたら１００人ともチリコンカルネが大好き。
唐辛子のピリ辛感が、最高のビールのあてなんですね。
うちの欧米人旦那も例にもれず、チリコンカルネが大好きです。
スープジャーに詰めてお弁当にまでもっていくほど。
カレーはだめでも、チリコンカルネなら真夏日の弁当でもオケ。
午前中業務スーパーに行ったのに、パウチ入りのキドニービーンズを買い忘れました。
また近日中にチリコンカルネを作るのに、次回行った時には忘れないように買ってこなくては。
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