先日レコルトのエアーオーブンを使って「メンチカツボール」を作った時、次に作る料理のアイデアが浮かびました。
これは凄いアイデア！これを作ってブログにアップしたら、購入検討中の方、みなこぞって即購入するだろうと確信すらする、凄いアイデア！
で、昨日その凄いアイデアを実行に移したんですが、誤算でした。完全誤算！久々にやりました大失敗！包丁まで研いで待機していた私は落胆するやら、その出来上がりの姿に大笑いするやら．．．
大失敗のエアーフライスコッチエッグ
まずね、出足からちょっと躓いたんです！
メンチカツボールのブログ記事の最後の方で書きましたが、１００均の化粧水用ミストアトマイザー、または園芸用のスプレーが、油用スプレーボトルの代用になるかもしれない．．．と。
１００円だし、いずれも買ってみました。で、１００ｍｌ入る化粧水用のアトマイザーにサラダ油を入れてみたんですが、水だとミストになって出るボトルが、濃度の濃い油だと一直線にピュピュっとしか出ないんです。
園芸用は試していません。どっちみちダメだろうと思ったから、即しまいこみました。
まぁね、アトマイザーに入れた油は使えなくはないです。フライパン調理の時など、油の使い過ぎにならず良いです。でも油用スプレーボトルの代用には、なりません！！！
これを知ったのは既にスコッチエッグに衣をつけた後のこと。今回は油を加えたバター液にもつけてないし、さて、どうやってパン粉に油をつけるか．．．？
で、考えたのは、刷毛で油を塗る。但し、ブラッシングするとパン粉が剥がれるので、叩きつけるようにして油を全体に塗りました。スコッチエッグ１個につき小さじ１ほどの油を。
第一難関を突破した半熟トロトロゆで卵を包んだスコッチエッグは、レコルトエアーオーブンのバスケットに。３５０ｇの合い挽きを使ても、高さをつける３Ｄクッキングなら、小さなバスケットにも楽々収まります。
１０分くらい経過して中を見たら、めさめさいい感じ！やっぱ凄いアイデア！切り口が綺麗になるよう、包丁でも研いで待ってませうと、ギコギコ包丁を研ぎました。
そして２０分経過、バスケットからはいい香りがプンプンと漂います。どんなに素晴らしいスコッチエッグが出来ているか、楽しくてルンルンしながらバスケットを引き出すと、想像を絶する醜い姿に．．．
少量の油を使う揚げ焼きでも、油に当たる部分の衣はすぐに固まり、食材から出る肉汁をしっかり中に閉じ込めます。
が、エアーオーブン（エアーフライヤー）の場合は、余分な油だけじゃなく、じわじわ食材から出る肉汁も中に閉じ込めず、みな網の下に落ちる仕組みになっています。
肉汁が外に出たら肉は縮みます。でも、卵は縮みません。四面楚歌になった卵は、韓ドラの時代劇に出てくる拷問シーンを連想する上下左右からの押しつぶしの刑！
トロトロの半熟ゆで卵だから、押しつぶされて黄身は飛び出しているは、半分に切ると、まるでこれ！→ 
アイデアが上手くいかなくて落胆したけれど、それ以上にこのな卵がおかしくて、笑いが止まらなんだ！
スコッチエッグと一緒に食べたピザは美味しかった。コストコのクランブルゴルゴンゾーラ、飴色たまねぎ、ガリバタ舞茸をトッピングしたピザは最高です。
失敗はしたけれど、ある意味、エアーオーブン（エラーフライヤー）ってのが、どれだけヘルシーに調理できるかということを実証した、良い一例でもあります。そう思わないとやってられないしぃ．．．
なスコッチエッグが並んだ醜いい食卓。でも、負け惜しみを言うんではありませんが、でも味は凄くいいんですよ。
旦那に何か指摘されるかなぁと思ったけれど、何も言わずに食べていました。あらら．．．今晩は失敗したのね。が２つお皿に載ってるがな、とでも思いながら食べていたことでしょう。
これに懲りず、次のレコルトエアーオーブンレシピを考えますわ。もう二度と、中にものを詰めるフライものは作りませんが。
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スプレーオイルはエアーオーブン（エアーフライヤー）調理にはマストです。但し、スプレーオイルは忘れるほど長くあるので、油用のボトルを購入し、度々油を替えながら使う方が賢明だと思います。
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