うちには気温３０度以下でないとカレーは作ってはいけないルールがあります。新婚時代、旦那にとって初の大阪の夏にカレーを作り、離婚寸前の夫婦喧嘩をしたので、夫婦円満のために設けたルール。
まだ気温は３０度以上ありますが、一昨日、献立に窮してふと、カレーを作れたらなぁ．．．とつぶやいたら、旦那があっさりＯＫしたので作ることに。
本当はフライドチキンカレーなるものを作ろうと計画していましたが、昨日スーパーに行くと、私の待ってましたの月一バナメイエビセール！もう、これを作るしかないでしょう！
エビフライカレー
バナメイエビは揚げると甘みが増してブラックタイガーより断然美味しい！が、問題はサイズ。小さいのに数が多いから、殻剥いて背ワタ取り除き、１尾１尾背を折ってまっすぐにするのが超面倒。
なので、背を折る代わりに竹串を刺して揚げました。結構まっすぐ揚がっているでしょう！
これ、やってみようと思われるなら、爪楊枝は絶対ダメですよ！短すぎて、揚げたての熱いエビから抜くのが一苦労するんです。以前に試した私の失敗談からのアドバイス！
カレーはルーを使っていません。「こちら」のカレーソースです。
初日はこうしてフライものなどをトッピングするスタイルにすると、翌日は残ったソースにシーフードやお肉を加え、別のスタイルのカレーが楽しめます。味もとても美味しいです！
小さいはいえ、トータル３０尾あったバナメイエビ。一人１５尾ずつは恐らく食べれないだろうと思い、セクションのついたランチプレートを利用し別盛りで盛り付けました。
最後に作ったのは５月の半ば。約４か月ぶり！
久々のカレーなので、力入れて「ナン」も焼きました。リンク先のレシピの生地を４つに分けて大き目のナン。残り２枚は残りのカレーソースを食べる時用。
新婚時代にカレーが原因で起こった夫婦喧嘩では、それまで大きな声も出さない優しい人で、私のすることならなんでも許してくれていた旦那が、とうとう本性を表した！
怒ったら怒鳴るごくごく普通の男だったし、仲直りしても、残ったカレーには見向きもしないところから頑固な奴ってのも発見。あと、数年経った今でも、その話を持ち出す執念深い奴ってのも分かった。
その本性は月日と共にますます露わになり、あの時離婚しておけばよかったと、後悔することもしょっちゅうある！
まぁ、日本風なカレーは私にとって、好きだけど数カ月食べれなくて辛いってほどの料理でもないので、暑い内は作りさえしなければ、また危機一髪って状況にもならないだろうけれど。
まだまだ暑いですが、夏の間作れなかったカレーがそろそろ作れるようになってきたので、献立を考えるうえで１つ数が増えるのはありがたい。
春に漬けたらっきょうも作れない間ずっと待機していました。昨日やっとカレーの薬味として登場。ハバネロを使っているので、かなり激辛のらっきょうです。
旦那は私と違って基本日本風なカレーライスが大好きなので、昨日は久しぶりにとても美味しかったみたいです。食べれないだろうと思っていたのに、エビもまさかの１５尾完食！
日本人は暑い時だからカレーを食べて、たっぷり汗をかきたいと思うのに、育った環境の違う旦那には、その感覚が理解できないみたいです。
昨日は美味しそうなカレーの匂いと、エビを揚げるフライの匂いをプンプンご近所にばらまいたので、間違いなく今晩お隣の花王石鹸は、カレーライスかとんかつを作るでしょう。
楽しみだわ、オバアの反応！
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