どこの家庭の主婦でも、献立選びは旦那さんやお子さんの好みを優先にしているはず。でもそんな主婦にも、年に１回自分の食べたいものを作っても、家族が苦情を言わない日があってもいいと思う。
昨日は私にとってその年に１回の日でした。旦那のことは完全無視し、私が食べたかったもの作りたかったものを作りました。
まずは私が作りたかったもの。ここのところインスタで何度か見て、興味津々だったこちらのお料理です。
ヤンニョムチキン
レシピをネットで検索すると沢山出てきますが、やっぱ韓国料理ならコウケンテツさんだろうってので、「こちら」のレシピを参考にさせていただきました。
これ、美味しいよ！あのアメリカの辛くて酸っぱいだけで全然美味しくない「バッファローウイング」が大好きな旦那も、こっちの方が断然美味しいと絶賛しておりました。
コウケンテツさんのレシピでは手羽元を８本使っていますが、私は手羽先を１２本使いました。なのでコチュジャンだれも少し多めに１．５倍にし、舐めてみたら結構甘かったので酢の量も増やしました。
ニンニクはチューブニンニクを小さじ１ほど使い、もっと辛くしかったので、たれの中に一味を小さじ１杯ほど加えました。クサクサのカラカラな味付け！
手羽先は生のまま揚げていません。沸騰している湯で数分茹でこぼし、流水で汚れを洗い流してから、牛乳と水半々を浸かる程度加えて１０分ほど茹でました。完全に冷めるまで蓋をしたまま鍋の中で冷ましましたよ。
牛乳や水の量はもうちょっと少な目ですが、こちらの「山ちゃん風手羽先のから揚げ」と同様にして下準備し揚げました。
たれが結構濃厚で、揚げた手羽先に絡めるのにちょっと苦労しましたが、それでもなんとか甘辛そうな色に仕上がりました。初回にしてはなかなかの出来に満足。
食べたかったもの１つ目はピザ。うちは夫婦の好みが似ているので、旦那の食べたいもの＝私の食べたいものだから、ピザはしょっちゅう作っていますが、昨日は私好みのトッピングでエビとバジルソース。
食べたかったもの２つ目はポールウインナーのサラダ巻き。ポールウインナーを買うと、時には一晩に１０本全部おやつに食べる旦那ですが、このお寿司は絶対ＮＧ！彼曰く、ディスガスティング！
関西限定の食肉加工品ポールウインナー。このお寿司は関西人ならおそらく誰でも、子供の頃に食べたことのある懐かしい味じゃないかしらん？
来阪の機会があればお土産に是非１袋買って下さい。一見フィッシュソーセージですが、食感も味も全く違います。私がフィッシュソーセージを嫌う理由は、ポールウインナーの美味しい味を知っているから。
スープは特に食べたかったものでも作りたかったものでもないですが、暑かった日の夕飯を冷製スープを啜りながら食べたかったので、朝の内に「ビシソワーズ」を作っておきました。
年に１回、何を作っても旦那がケチをつけない日。絶対ＮＧのポールウインナーのサラダ巻きも、黙って１切れ食べてくれました。もうちょっと太巻きの巻き方が上手になると良いんだけど、何度やっても下手ピン！
ヤンニョムチキンが旨かった！とにかく旨かった！ 山ちゃんもそうだけど、ちょっと甘口だから普通のフライドチキンやから揚げほど沢山は食べれませんが、これは間違いなくこれからちょくちょくリピします。
ヤンニョムチキンは２、３本残り、ポールウインナーのサラダ巻きに至っては１本近く残ったので、今日のお昼、もう１回食べたかったもの作りたかったものを、一人でほくそえみながら楽しめます。
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