ヒロタカ（20）

先日、ヒロタカ（20）のヌーボーの帝王が来る来ない事件がありましたが、

驚愕の後日談です。



本日、営業終了後。

『クラタさん、あのチラシ。見るたびに帝王が来ると思っちゃいますよ。』

・・・そうか。

一応、お前から気づきをもらったから、ブログでアテンションしたよ。



『そうですか！したほうが良いですよ！だって僕、最初見たとき、帝王がくるっていうから、てっきりラオ・・・』

よし！わかった！
二次元の世紀末覇者だな。
皆まで言うな。



お前は素晴らしいよ。

鍋。

おつです。
寒いですね。
鍋が食べたくなります。
コンフルでも鍋物をご用意したいと画策中です。
石狩とか鮟鱇ではありません。

"ストーブ"とか"ルクルーゼ"などの陶器のココットで、フリカッセ=クリーム煮とか、
カスレとかやりたいです。
温まるし、美味しいですよね。

しかし！この陶器のココット。
たちの悪いことに高価なんです。
ちょっとづつ購入していきたいと思います。
近日中にお目見えできればと考えております。

さて、本日、小鹿が入荷しました。
・・・が。
背肉なんですが、背骨とアバラが丸で納品された為、
お肉屋さんに縦割りにしてもらうことにしました。
明日にでも画像をアップできると思います。

同時に、そのレバーとハツ（心臓）も入荷しました。
レバーはフォアグラとあわせてムースにしました。
『小鹿のレバーとフォアグラのムース』1200円
バケットを添えてお出しします。
"通"な一皿であります。

ハツは画像があるのですが、改めてパソコンで見るとかなりリアルです。
食欲をそそるかと問われれば、答えは『否』。
よって画像はアップしないことにしました。

『えー！！！見たい！』というマニアックな方は、、、

・・・どうしよう。
リクエストが多いようでしたら、アップしてみたいと思います。

ヌーボーの問い合わせと予約が増えてまいりました。
私、上馬に新しい風をおこしてしまったかもしれません。
まだ空きがございますので、皆様是非お待ちしております。

定休日！

こんにちは。
本日、コンフル定休日であります。

昨晩、お酒を飲んだら、瞼が2トン位の重さにになってそのまま爆睡してしまいました。
起きたら昼過ぎ。
完全に寝坊であります。
この失われた4時間。
取り戻すのが大変です。

まあ、寝ちゃったものはしょうがない。
今からブリブリ仕事を片付けていきたいと考えております。

今日は、いろいろと予定がありましたが、
端折って端折って、中目黒のワインショップに新しいアイテム入荷のための打合せと、
店内雑貨を購入しに行ってきます。
寒くなってきたので、ブランケットも必要です。

ワインに関しては、本日打合せ後、即購入してまいります。
秋冬に向けて、赤白共により重厚感のあるものをリストアップしていきたいと考えております。
もちろん、コスパの高いものをご用意します。
3000円から5000円で飲める美味しいワインを探してきます。

高くて旨いは当たり前。
スベテオマカセクダサイ☆