師走。

こんばんは。
またもやブログを放置プレイにしてしまいました。
毎日スパークしているわけでは無いのですが、やはり12月。
一日中パタパタとしております。

しかし、以前ブログにも書きましたが、今月は完全に販促不足です。

私、クラタの来月のテーマは『宣伝』。
ご安心下さい。
品のある販促プランを画策しております。
コンフルの『フランクなんだけど、上質』という今の雰囲気を崩さないように、ビシビシ宣伝していきたいと思います。

さて、間もなくクリスマスですね。
早いものです。
皆様、どんなご予定なんでしょうか。

コンフルは基本的に通常通りアラカルトをご用意しております。
『クリスマスだろうがなんだろうが、飲みたいんじゃー！』という豪気な方々がいるはずです。
私もそうです。
そんな皆様は是非コンフルにお立ち寄り頂ければ幸いです。

いつもどおりだけど、ちょっとだけクリスマス。
お待ちしております。

スパーク。

こんばんは。
本日、ディナー。久しぶりに盛り上がりました。
クラタもパタパタと高速サービスいたしました。

なかなかいい雰囲気でありました。

今日は超常連様のお誕生日でした。
特別にご用意した、メインディッシュとワインも気に入って頂けたようで、
嬉しかったです。
チカさんお誕生日おめでとうございました。

さて、年越しも迫ってまいりました。
早いものです。
早めの告知ではありますが、1月にワインフェアを画策しております。
8種類くらいご用意しようと考えております。
50ml×8ですね。
飲めないとは言わせません。
皆様、実は酒豪であります。

もちろん一杯ずつバラでもご提供いたします。

まだ未定ですが、今回は、品種にスポットをあてて、産地で比較してみようかと思います。
是非ご期待下さい。

乳。

チーズの新アイテムのご紹介です。

コンフルのチーズは美味しいです。
神楽坂のアルパージュさんから仕入れています。
アルパージュ

どのチーズも共通しているのは、しっとりとした舌触りです。
風味、コクともに文句なし！
いつも、とても美味しいチーズを納品してくれます。



本日入荷です。
さきほどテイスティングしました。

4種ありますが、上から、
◎オリヴェ・オゥ・ポワブル（白カビ）
フランス産。牛乳。
回りに黒胡椒がまぶしてあります。
クリーミーな質感です。ややアンモニアや納豆系の香りが強いです。
ブルゴーニュのピノ・ノワールと好相性です。

◎ロックフォール　イヴ・コンブAOC（青かび）
フランス産。羊乳。
塩気のエッジがきいてます。
濃厚なミルクの旨味とともに非常にコクのある青かびです。

◎ピッコロ　グレッジェ（セミハード）
イタリア産。羊乳。
とても食べやすいシェーブルのセミハードタイプです。
華やかでほどよいコクがあり美味しいです。

◎ボーフォール　シャレ　ダルパージュAOC（セミハード）
フランス産。牛乳。
こちらも食べやすい。
ナッツのような甘み。フルーツや花の蜜の香り。
アルザスの白やシャンパンと好相性です。

自信をもっておススメいたします。
是非お試し下さい。