秋ではないのか。

こんにちは。
今日は日中もっさりと暑かったですね。
残暑厳しいです。

秋はまだでしょうか。

とここまでは、昨日の夕方に書きましたが、
今日は寒いですね。
もっさりと雨ですし。
冬でしょうか。

目まぐるしく変わる気候にほんろうされるばかりです。
皆様くれぐれもお身体ご自愛ください。

えー。
新着！
ワイン情報です。

◎Davide Spillare Bianco Rugoli Italy-Veneto
ダヴィデ・スピッラレ　ビアンコ・ルーゴリ　（イタリア・ヴェネト）



でました。

ガルガーネガ90%、トレッビアーノ10%

とても優しい味わいですが、コクもしっかりとあります。
沁みる旨さです。

私クラタがごり押ししております、ビアンカーラのサッサイアがお好きな方には是非試していただきたいワインです。

グラスでもご提供いたしますので、お見逃しなく。


さらにもう一本、イタリアです。

◎Daniele Piccinin Bianco del Muni2007 Italy Veneto
ダニエーレ　ピッチニン　ビアンコ・デル・ムーニ　（イタリア・ヴェネト）



でました。
こちらもヴェネト州のワインです。
シャルドネが80%、こちらは私たちになじみ深い品種です。
残りの20%が強烈です。
『ドゥレッラ』という品種です。
まったく聞いたことありませんが、このヴェネト州に1000年も前から存在していたそうです。

なんとも言えない香りです。
うーん。
ふわっとした感じとキリッとした感じが同時にあります。
後味のキレの良さは抜群です。

どちらもグラスでご提供しておりますので是非お見逃しなく。

秋なのか。

こんにちは。
もっさりお久しやまのクラタです。

最近だいぶ涼しくなりましたね。
秋ですね。

今年は酷暑の影響でヨーロッパの茸は全滅だそうです。
まああるにはあるのですが、かなり高価になっています。
とても残念ですね。
茸には目が無いのですが。

やはり『椎茸』が一番好きですかね。
大人ですから。
ぽっちゃり幼少期は椎茸が苦手でした。

えー。
まあそんな訳で徐々に秋の食材が目白押しとなってまいります。

あと、ワインで長らく欠品していたアイテムが復活しております。

Les Aphillanthes Cote du Rhone
レ・ザフィラント　コート・デュ・ローヌ　グラス800円　ボトル4800円

以前まで定番でご紹介しておりましたが、
約半年ほど欠品しておりました。

とてもエレガントで、しかしながらしっかりとコクもあります。

是非お試しください。

イトヨリくん

イトヨリの皮目をパリッとやいて
ピストゥーというバジルのソースを付け焼きします
ソースは甘酸っぱい白ワインのソース◎

オススメです☆