初の水曜日営業
昨日は初の水曜日営業。
前日は狛江「Lingua Franca」の店長と昼までミーティング（？）
初の水曜日営業、気合いを入れて行かねばなりません。
「ウコン茶」「ヘパリーゼ」「野菜ジュース」「迎え酒」
4種の神器の力を借りて意気揚々と出勤♪
OPEN前に狛江でD社の営業の方と打ち合わせ。
秋から始まる年間のプロモーションの概要説明と取り組み日程など。
「GUINNESS」好きの方には必見のキャンペーンです。
お楽しみに♪
百合ヶ丘の営業は予想以上に沢山のお客様に来て頂き感謝。
中には水曜日だと気付かずに来て頂いた方も。
9月から日曜日を定休日とさせていただいております。
お間違えのないよう宜しくお願い致しますm(_ _)m
Conclaveのツイッターはコチラ
http://mobile.twitter.com/conclave_2008
和梨のカクテル
和梨のカクテルのご紹介。
使用する品種は「幸水」
酸味が少なく甘味が強いのが特徴。
水分も多くカクテルにも使いやすい梨♪
ジューシーな「和梨のカクテル」はコチラ
* 和梨のマティーニ
（和梨とジンでシンプルに）
* 和梨とウォッカのカクテル
（レモンフレイヴァーのウォッカと合わせて）
* 和梨のモスコミュール
（自家製ジンジャーウォッカを使用したモスコミュールの亜種）
ひと足早い秋の味覚をどうぞ♪
まだまだ夏真っ盛りとおっしゃる方はコチラのカクテル もどうぞ♪
Conclaveのツイッターはコチラ
http://mobile.twitter.com/conclave_2008
再び休肝日宣言
週末からのあっという間の3日間。
金曜日の営業終了後飲み屋を1軒経由してからのミーティングで12時まで。
土曜日の営業終了後は飲み屋を2軒経由してから友人と自宅飲みで10時過ぎまで。
そして15時から再び自宅飲み。。。
「Lingua Franca」の配送業務を済ませて夜中まで自宅飲み。
先日の「週イチ休肝日宣言」も何処へやら。。。
定休日の変更でバタバタしてるということで。
今日は飲みません♪
Conclaveのツイッターはコチラ
http://mobile.twitter.com/conclave_2008
始めての全体ミーティング
営業終了後、近くのチェーン系居酒屋で時間をつぶして７時から狛江でミーティング。
狛江「Lingua Franca」のコンセプトの再確認とそこから考える看板とメニューの役割。
新しい店長を含むスタッフ総出のミーティングは始めて。
すべてを考えるに当たって根底にあるのが「コンセプト」
今のメニューや看板がコンセプトを体現しているかと言うと。。。。。
対象や目的、それを実現する手段をひとつずつ検証。
新しいフレッシュフルーツカクテルの提案なども含めて気が付いたらお昼。
お疲れ様。
みんなのその想いが確実にいいお店作りにつながります♪