Bar Conclave ～百合ヶ丘のバーテンダーのblog～ -406ページ目

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「DISCOVER　TALISKER　WITH　クラヤミ食堂」＠赤坂

「DISCOVER　TALISKER　WITH　クラヤミ食堂」

「クラヤミ食堂」

目隠しをして見知らぬ方々とテーブルを囲みフルコースを頂くという体験型イベント。

視覚を遮断することによって研ぎ澄まされる自分自身の感覚。

外見も肩書も関係ないコミュニケーション。

そんな刺激的なイベントとシングルモルト「タリスカー」のコラボレーション。

暗闇の中で料理や「タリスカー」と向き合うというテイスティングイベントです♪

19時赤坂。

招待状を片手に列に並んでいると突然声を掛けられて列の外に。

クラヤミ食堂を始めてから3500人目という事で写真撮影とインタヴュー。

いきなりのサプライズです。

店内の様子はコチラ。

ちなみに偶然か奥にいるのがワタクシです。。。

入口から目隠しをされて席に案内されます。

席について暗闇の中、周りの方々とご挨拶。

ナレーションと音楽とともに始まります。

様々なスタイルで出てくる「タリスカー」

そしてそれにピッタリの料理の数々。

不思議な感覚とともに楽しい時間は過ぎて行きます。

いわれた通り脳がかなりスッキリしました♪

その後の失敗についてはまた後日。。。

Conclaveのツイッターはコチラ

http://mobile.twitter.com/conclave_2008

台風のBarと営業後のスペシャルツアー

こんばんは。

台風ですね。。。

こんな夜は静かなBarでゆっくりと流れる時間に身を任せてみてはいかがでしょう？

暖かい店内。

身体も心も温まるホットカクテル。

そして適度に温度調整された便座♪

シガーの煙を纏っての一杯も静かなBarでは特別な時間。

もちろん4：00まで楽しんで頂いた方には特別延長企画。

「Halloween Night＠狛江」のツアーを組ませて頂きます。

強制参加です♪

Conclaveのツイッターはコチラ

http://mobile.twitter.com/conclave_2008

未熟なバーテンダー

バーテンダーとして出来る事…。

基本的にカウンターを越えて何かをするという事はありません。
カクテルを始めとする「お酒」や「店で過ごして戴く時間」
その中でお客様に対する様々な想いを表現します。

「ここに来て良かったな」と思って戴けるように。

自分の未熟さを痛感した1日。

お客様はまさに自分の鏡です。

まだまだ未熟なバーテンダー。
一歩一歩進んで行こうと思います。