2月のメニュー

本日から2月のメニューです。

内容は下記の通り

*　スペシャルカクテル（苺、ザクロ、金柑、生姜、ブルーベリー...e.t.c...）

*　ホットカクテル

*　ボトルビール（志賀高原ビール、ブリュードッグ、ベアレン...e.t.c...）

*　アランのプレミアムカスク飲み比べ

*　第3回「ブラインドテイスティング」

*　ボトラーズシングルモルト改訂

*　フードメニュー（燻製各種、ラタテュイユなどの新メニュー追加）

是非お手にとってご覧ください♪

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焼き野菜のラタテュイユ

焼き野菜のラタテュイユ

焼くことで野菜の旨みを存分に引き出した後、丁寧に煮込みました。

基本的には冷やした状態でお出ししておりますが、ご希望があれば温めてもお出しできます。

バゲットとともにお召し上がりください♪

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志賀高原ビール「House IPA」

志賀高原ビール　　House IPA 　　 8%

最近人気のIPA(インディアペールエール）

時は18世紀の大航海時代。

イギリスからインドの長期輸送に耐えられるよう麦芽とホップの量を多く使用したビールが起源。

ホップ由来の強い苦みが特徴的なエールです。

今回は新しいバッチの入荷♪

グレープフルーツを想わせる芳醇なホップの香りとコクのある飲み応え。

「アルコール度数8%」と「IBU 95」は伊達じゃありません。

IBU(International Bitterness Units）はビールの苦みの程度を測る単位。

キリンラガーが「IBU 25」程度だと考えると分かりやすいかも。

麦芽を多く使用しているビールは苦みを感じにくいので一概には言えませんが。。。

個性的なビールがお好きな方は是非ご賞味ください♪

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ブラインドテイスティング.3

お待たせいたしました♪

「ブラインドテイスティング」のお知らせです。

ウイスキーの銘柄を伏せて飲んでいただき銘柄や熟成年数を当てるという利き酒ゲーム。

先入観なしでお酒を味わっていただくというものです。

あらかじめ選択肢の書かれた用紙に記入していただきます。

蒸留所名と熟成年数を見事的中させた方には同じ銘柄のウイスキーを後日ワンショットサービス♪

4択の選択式です。

エントリーはワタクシまで。

本日から2週間の予定です。

※ 数に限りがございますので無くなり次第終了とさせていただきます

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志賀高原ビール「インディアンサマーセゾン」

志賀高原ビール　　インディアンサマーセゾン　　　　7%

「セゾン」は農閑期の冬から春にかけて夏の農作業の為に仕込まれたベルギースタイルのビール。

保存性を良くするために多めに使われたホップが特徴です。

晩秋の季節「インディアンサマー」まで持つようにとさらにたっぷりのホップを使用。

フルーティーな香りとホップのフレッシュな爽快感が鼻腔をくすぐります。

酸味と甘みと苦みのバランスがGOOD。

後味は酸味の効いた南国系フルーツ（？）

個人的には「セゾン」ビールは酸味が際立って苦手なのですがコチラは別。

本当にバランスのいいビールです！

是非お試しください♪

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