Special Cocktail

果物の美味しい季節になりました！

1年で最も充実している時期です。

* ザクロ

* 巨峰

* 和梨

* プラム

* すだち

* 白桃

* スイカ

それぞれの果物を使ってお好みに合わせてカクテルをお造り致します。

是非ご賞味ください♪

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シガーの美味しい季節になりました

シガーの美味しい季節がやってきました。

野外BBQで肉を満喫した後に火をつけるシガー。

真夏のビーチで波の音をBGMにサンセットを眺めながら燻らすシガー。

そしてこれからの時期Barの空間でひっそりと楽しむシガー。

どれも魅力的なシチュエーション♪

キューバ産を中心に常時15種類以上を取り揃えております。

いつもより緩やかな自分だけの時間をいかがですか？

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ザクロのカクテル

「冬の宝石」と呼ばれる「ザクロ」のカクテルを始めました。

丁寧に取り出した果実を贅沢に使用したカクテルはコチラ。

*　ジャックローズ

　　リンゴのブランデー＆ライムジュースと合わせた定番ショートカクテル

*　ザクロのマティーニ

　　ザクロとジンを合わせたシンプルなカクテル

*　バカルディ　（別名　ピンクダイキリ）

　　ザクロがほんのり薫るダイキリ

*　ザクロブリーズ

　　ウォッカ＆グレープフルーツ＆ザクロでさっぱりと

　　是非ご賞味ください♪

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ブラインドテイスティング.8 結果発表

お待たせ致しました！

「ブラインドテイスティング.8」の結果発表です。

今回の銘柄はコチラです。

CLYNELISH 1995/2012 16y CARN MOR STRICTRY LIMITED 46%

「モリソン＆マッカイ」のニューシリーズ「カーンモア ストリクトリー リミテッド」

ノンチル、ノンカラー、46度の加水調整でボトリング。

「カーンモア」とはスコットランドの最高峰「ベンネヴィス」に連なる尾根の名前。

今回の選択肢は

1．クライヌリッシュ

2．グレンキース

3．マッカラン

4．ブナハーブン

多くのお客様が感じたニュアンスは「フルーティーさ」と「潮味」

そのあたりをどう取るかが結果に出てきたと思います。

そして正解者は1人。

「H」さんおめでとうございます！！

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砂肝の燻製

砂肝の燻製

Barの燻製シリーズに新しい一品が仲間入り。

鶏の砂肝にしっかりと下味をつけてから乾燥して燻煙。

過去に3回ほどチャレンジしたのですがイメージ通りに行かず断念。

お肉屋さんのアドバイスにヒントを得て4度目の正直で再び挑戦。。。

ようやく完成に漕ぎつけました♪

砂肝のコリコリとした独特の食感を失わずに、それでいてふっくらと

黒胡椒のアクセントがビールのお供に◎

是非ご賞味ください♪

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