Vintage islay Malt 5y
Vintage Islay Malt 5y 58.4%
シグナトリー社が発売している熟成年数の若いアイラモルト。
蒸留所名は表記されていませんが中身は「ラガヴーリン」だとか。。。
オフィシャルの「ラガヴーリン 16年」がシェリー樽熟成に対してコチラはバーボン樽熟成品(?)
若いアイラモルトに特徴的な甘みのある麦の香りと刺激的なスモーキーフレイヴァー
口に含むとパワフルでスモーキーフレイヴァーが爆発
潮風、麦芽の甘み、微かにオイリー
時間とともに塩バニラ
若いアイラモルトがお好きな方にはおすすめの１本です♪
巷では風邪が流行っているようですがアルコール消毒にも最適な1本（笑）
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DE MOLEN Rye IPA Cascade-Amarillo
DE MOLEN Rye IPA Cascade-Amarillo 6.6%
オランダのブリュワリー「デ モーレン」から新しいビールの入荷です！
「Rye IPA」
ペールモルト、ライ麦、小麦、オーツ麦を原料に作られたIPA。
使用ホップは「カスケード」＆「アマリロ」
香りはグレープフルーツのわた
徐々にオレンジ＆ミルキー
ベルギービールのアベイスタイルをよりホッピーにした感じ（？）
フルーティーというよりは苦みとベリー系の酸味が特徴のIPAです
本日のIPAの種類は15種類（笑）
是非飲み比べてみてください♪
「ホットカクテル」もオンメニューで30種類をご提供中！
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ホットカクテル30
寒い日が続きますね。。。
世間的には気分はもうお正月モードのようです（笑）
温かいお飲物をご注文される方も増えてきた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて本日は新しいご提案です。
Barのメニューのお話。
カクテルの名前だけの表記の物もあればメニューがないのも特に不思議ではないこの業態。
もちろんお客様との会話の中で最高の1杯を見つけるのもこの業態の愉しみのひとつではあります。
でもメニューがあるという選択肢があっても良いのでは。。。？？？
「近所にある日常使いのBar」を目指すウチにとってはそんな風に考えたりもします。
そんな考えからカクテルの味わいをご想像できるグランドメニューをご用意してまいりました。
そして今回さらに「ホットカクテル」に特化したメニューをご用意しました♪
「ホットカクテル 30」
皆様がBarで「ホットカクテル」と聞いて連想するものは精々10種類未満ではないでしょうか？
今回ご提案するのは定番からオリジナルまで30種類。
今後も順次更新していく予定です♪
是非全てお試しあれ（笑）
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DE MOLEN Zomerhop IPA
DE MOLEN Zomerhop IPA 6.8%
今年初めて日本に入ってきたオランダのブリュワリー「デ モーレン」からの1本です。
「Zomer」とはオランダ語で「夏」の意味。
季節外れですが美味しければいいんです（笑）
グレープフルーツの苦み＆オレンジ＆ミルク（？）
温度の上昇とともにキウイ
口に含むとグレープフルーツのわたを思わせる爽快な苦み
時間とともに軽やかな南国系フルーツ＆カラメル
スーッと優しく消えるスッキリ系IPA
余韻はどことなく「よ○よ○エール」に似ている気が。。。
ラベルによると7℃が飲み頃推奨温度。
個人的には9℃～10℃くらいが香りと味のバランスが最高です♪
ウチの室温で注いでから約8分です（笑）
是非お試しください♪
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I Hardcore You Imperial IPA
I Hardcore You Imperial IPA BREWDOG × Mikkeller 9.5%
デンマークのカリスマブリュワー「ミッケラー」とのコラボレーションボトル。
グレープフルーツを思わせる柑橘系のアロマ
微かにオレンジのニュアンスも
口に含むと焦がしたキャラメルのような甘み
適度なアルコール感と十分な飲み応え
酸味のある南国系フルーツの余韻
本当にうっとりしてしまうくらい素晴らしいバランスのビールです♪
海外のビアマニアサイトで驚愕の99点を取ったのも頷けます。
もちろん合わせるのは「苦み」には「苦み」ということでコチラをどうぞ♪
春菊をたっぷりのキッシュ
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