江井ヶ島酒造 桐 5年
江井ヶ島 桐 5y for ガイアフロー 58%
兵庫県明石市にある「江井ヶ島酒造」から新しいモルトが入荷しました！
地ウイスキー「あかし」でご存知の方もいらっしゃるかと思います。
インポーター「ガイアフロー」とのコラボレーションボトル。
ヨーロピアンオークのホグスヘッドで3年熟成。
白ワインの樽で2年後熟。
干しぶどうのように甘やかで、白ワインを想わせるフローラルなアロマ
黒蜜、古材、酸味のあるベリー系ジャム
最初こそ鼻をつくアルコールを感じますが徐々にチョコレートの苺ジャムかけ
焦がした木片、優しい甘みと微かな苦味
飲み頃はもう少し先ですが開栓したての味わいを是非どうぞ♪
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「暁」のボウモア
BOWMORE DAWN PORT CASKED 51.5%
2004年から数年間限定リリースされたオフィシャルボトル。
バーボン樽原酒とシェリー樽原酒の12年物をヴァッティングしてポートワインの樽で2年間後熟。
カシスを想わせる凝縮したベリー系のアロマ
穏やかで柔らかい口当たりと優しい甘み
微かにパフューミーで程よくスモーキ―
ボウモアがお好きな方に是非お試しいただきたい1本です♪
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ボウモア 2000 ミレニアムディスティレーション
BOWMORE 2000 3y Abbeyhill Millennium Distillation 61.6%
スコットランドのアバディーンに本拠地を構えるボトラー“アベイヒル社”
写真は「アイラの女王」と呼ばれる「ボウモア」
2000年に蒸留されたことからミレニアムディスティレーションと呼ばれています。
シングルカスク＆ノンチルフィルター＆カスクストレングス。
1つの樽から冷却ろ過をしないで加水せず直接瓶詰めされたボウモア。
年末に向けて整理をしていたら偶然発見（笑）
11年前に購入したストックから開栓です♪
色は薄く緑がかったゴールド
鼻を刺すような溶剤、レモン
麦汁の穀物用、芋焼酎を思わせる甘い香り
微かにスモーキー
時間とともにジューシーなフルーツ
爆発的な個性は全然「女王」じゃない。。。。。
熟成年数は3年。
このボトルは過去に何度か開けましたが開栓したての風味と味わいは素晴らしく刺激的！
1日～2日しか楽しめません。
是非あなたの手で開けてください♪
若いのがお好きな方におすすめ(笑)
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