アイリッシュウイスキーのシングルモルトってご存知ですか？
TEELING SINGLE MALT IRISH WHISKEY 46%
スコッチウイスキーやジャパニーズウイスキーと同様、アイリッシュウイスキーにもあります。
「シングルモルト」
3回蒸溜とピートを焚かないことが特徴のアイリッシュウイスキーの「シングルモルト」
一部に未発芽の大麦を使用した「ピュアポットスティルウイスキー」もありますがまた別の機会に♪
全盛期に比べると蒸溜所もだいぶ少なくなってしまいましたが代表的な銘柄は。。。
・ブッシュミルズ
・ロックス
・カネマラ（珍しいピ―テッドタイプ）
・ターコネル
「ヘネシー・ナジェーナ」を挙げる方はかなりのウイスキー通（？）でしょうか（笑）
今回入荷したのは2012年に誕生したボトラーズブランド「ティーリング・ウイスキー」から。
1987年にクーリー蒸溜所を創業したティーリングファミリーのジャック・ティーリングが設立。
現在はボトラーズとしての活動のみですが、ダブリンでの蒸溜所建設も視野に入れているそうです。
待望のシングルモルトは5種類のモルト原酒をブレンドしたもの。
・シェリー
・ポートワイン
・マデイラワイン
・ホワイトバーガンディー
・カベルネソーヴィニヨン
さてその5種類の原酒が織りなす中身は。。。
開栓したてこそ固い印象でしたが、徐々に軽やかなフルーティーさと柑橘系のアロマ
時間とともにバニラ、ジューシーなフルーツ、極々少量ながら南国フレイヴァーのニュアンス
味わいは麦の甘み、べっこう飴、バニラ
すっきりとした甘みの余韻とドライな後味
今後のアイリッシュウイスキーに期待が膨らむ1本です♪
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目指すは「ナチュラルで美味しい日本のワイン」
BOW ! Domaine Oyamada 2014
山梨の「ルミエール」で栽培・醸造責任者を16年間務めた小山田氏待望のワイン。
「ドメーヌ・オヤマダ」が目指すのは「ナチュラルで美味しい日本のワイン」
2014年に行った初の仕込みから今回入荷したのは「BOW !」
「ナチュラルな飲みやすさを追求したテーブルワイン」をコンセプトとしたシリーズです。
Blanc
蟹沢、相千場、西山のデラウエアと日向、大久のプチ・マンシン、シュナン・ブラン
Rouge
萱刈のカベルネ・フランと上神内川のマスカット・ベリーA
生産量が限られており当店2本ずつの入荷です。
是非お試しください♪
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日本にインスピレーションをうけた狐（？）のダブルIPA
BREWDOG こんにちは狐 柚子IPA 8.2%
ホップの魔術師「ブリュードッグ」からユニークな名前の新しいビールが入荷しました！
「こんにちは 狐」？？
フルーツを使ったダブルIPA「Hello My Name is.....」のシリーズの最新作。
名前からも分かる通り日本にインスピレーションを受け、副材料に柚子を使用したビール。
アメリカ産ホップ（アマリロ、カスケード、シトラ）由来の柑橘系フレイヴァー
口当たりはさっぱりとしていて柚子のほのかな酸味と独特の苦味がどことなく和的
オレンジのニュアンスと麦芽の甘み、そしてアメリカンホップの華やかな苦味のバランスが◎
アルコール度数のわりにはゴクゴクいける感じの危険なダブルIPAです（笑）
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