お疲れのおとさんに 今日のおつまみは 奮発して うなぎにしたよ（#￣ω￣#）
写真撮るの忘れて食べちゃった ´□｀｡)
おいしいウナギの温め方をさがして決めたのは コレ↓
熱いお湯をかけて うなぎに付いてるタレを洗い流す。
水気を取ったらアルミホイルに うなぎを置き 酒を少し(小さじ１～２くらい？) 付属のタレもかけてグリルで蒸し焼き（３～６分くらい？）。
市販のウナギは タレがたくさんかかっているので洗い流すことが重要なポイントのようです。
そしてお酒でふっくら ふわふわ 本当においしくなりました (///∇//)
次は土用の丑の日で（#￣ω￣#）
引っ越しするかもで 少しずつ断捨離しています。
の はずなのに
ずいぶん前に紙バンドがでてきて図書館から本を借りてきました Σ（￣Д￣;）ﾅﾝﾃｺｯﾀ
今のエコクラフトっておしゃれなかごがいっぱい(´｡✪ω✪｡｀)ｷﾗｷﾗ
でも、久しぶりのエコクラフトはムズカシイのでした （*｀▽´*）ｹﾀｹﾀ
放置プレイ しながら何とか ようやく できあがりましたよ ョε=(￣o￣;A)
思っていたより大きいかった↑
本のよりぷっくりしているような コロンとしてます
そして次に作ったのがコレ ( ー`дー´)キリッ↓
蓋が曲げわっぱみたいと
ひとりで職人気分に浸りました 。満足（*｀▽´*）ｹﾀｹﾀ
断捨離のはずが、増えてる（*｀▽´*）ｹﾀｹﾀ
先日たまたま付けたテレビで見た 栗原はるみのキッチン日和。
もやしが大好きでもやしをごちそうにとお話してました。
そこから もやしのゆでかた メモメモφ(.. )
今日は早速もやしを買いました。
もやしは食感が良くなるのでひげ根を取り、熱湯で1分ゆでサッと冷水をかけ、
さらしやふきんなどを使ってこれ以上絞れないくらい絞る。
そして↓は もやしの袋から の オススメのゆでかた
もやしが浸るくらいの水で塩を入れ 水からゆでる。
沸騰したらすぐにザルに上げ、そのまま冷ます。おか上げですね...(( ˘ω ˘ *))ﾌﾑﾌﾑ
水をかけたりしないのがポイント。
↑しっかり絞ってしその葉と合わせてしょうゆ 酢 ごま油でサッパリと
どっちも もやし臭さがなく 水っぽくなく シャキシャキ。
絞るともっとシャキシャキ 無限に食べられる ٩(ˊᗜˋ*)و
今日のおとさんのおつまには麻婆春雨。
そのつもりで一昨日のひき肉を少し残しておいたのはナイショ(///∇//)
さあ作ろうと思ったらテンメンジャンがなかなかった～(υ´Д｀)
なのでお砂糖少し足してごまかせるかな？と思ったら意外に気が付いてないみたいヽ(*´Д｀*)ﾉ━ｨ!!!!
テンメンジャンなくても よくない？と思ってます(｡+･`ω･´)
元々のレシピはテレビだけれど
今日はかなり雑に作ってます(///∇//)
ひき肉や春雨の量は適当だけれど(♡ >ω< ♡)
フライパンに水１５０～２００ｃｃくらい
にんにく ショウガ
マーラージャン 小さじ１
豆板醤 小さじ１/２～１
砂糖 大さじ１と１/２
醤油 大さじ１と１/２
酒 大さじ１
炒めたひき肉 ねぎのみじん切り１/２～１本
↑入れたら 蓋をして沸騰してきたら 春雨(乾燥のまま)入れ、蓋をして中火弱で４，５分。
ちょっとピリ辛(￣ｍ￣〃）
久しぶりのブログを見てくださっている方がたくさんいたことに
びっくらこいた～と驚いています。
とてもありがたく温かい気持ちに包まれました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)ꕤ*.ﾟ
おとさんのお酒のお供にピッタリ
何にもないときは肉豆腐 (｡+･`ω･´)
ぱぱっと作れるけれど この暑さ、そろそろ終わりかな ´□｀｡)
レシピはクックパッド ☆栄養士のれしぴ☆さんから。
一人分として半分の分量で作ってます。
水は半分の量だと75ccだけど少し味を薄くしたいときはちょっと多めに入れたりしてます。
75～100ccの水に砂糖、酒、みりんを大さじ１。醤油大さじ１．５～２。
だしの素入れたり忘れたり ´□｀｡)
豆腐、ネギを入れて火を通したら、豚バラしゃぶしゃぶ用をしゃぶしゃぶでおしまい。
野菜は冷蔵庫にあるもので ほうれん草や玉ねぎ、人参だったりと変わります(♡ >ω< ♡)
☆肉豆腐☆ by ☆栄養士のれしぴ☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが370万品 (cookpad.com)
