第5課6課のパンは
それなりに形にできあがってちょっと嬉しかった。
150gくらいで作っても食べきれないから、差し上げられそうなのは、あちこちに押しつけして
おかげでほんのちょっと自信がでてきた気がする～ヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞｺﾞﾒﾝ
↓課題のカイザーゼンメル。
型押しの代用でスプーンを使ってみました。
道具がなくてもなんとかなるもんだ～♪
↓ロールパン。
↓そしてシュヴァイツァーブロード。
ずっとコッペの形ばかりしてたからちょっと成形のコツがわかってきたよ～っと喜んでいたら
届いてる次の教材でガ―(´･ω･|||)―ン!!
またまたバケットが入ってたのれす(｡>﹏<｡) うまくできるかな～
まだまだ苦労はつづく。。。
月曜日に大潟村までお野菜を求めてドライブに行ってきました。
お目当てのニンニクと
きゅうりにナス、トマトとたくさん買って帰ってきました。
ちびconnに新鮮なきゅうりを送り、残ったきゅうりは辛子漬けにしちゃいます。
親戚のおばちゃまに教えてもらったキュウリ漬けはホントに美味しいのです。
毎年 教わったザラメと塩、辛子の二種類を漬けるけれど、なぜか辛子が人気。
なので今回は迷わず辛子漬けにしました♪
↓ 買った日の夜に仕込んで今朝のきゅうり漬け。
水分がいっぱいでで もう食べらそうです(((o(>▽<)o)))
きゅうり １ｋｇ
辛子 ２５ｇ
塩 ２５ｇ
砂糖 ６０ｇ
ナイロン袋やジプロックにきゅうり、 鬼からしと砂糖、塩を合わせたのを入れ全体にまぶします。
空気を抜いて１日常温でコロコロ。
まんべんなく位置を変えながらコロコロ。
水分が出てきたら冷蔵庫にコロコロがしておくだけででオッケーなのです。
鬼からしは 日数が立つと落ち着いてきますが、1～２日目はツーンと辛いので
教えてもらったのより入れる量は16～20ｇと少なめにしてます。
今日は久しぶりにハンバーグを作りました。
水切りした豆腐と生のタマネギをたっぷり入れてお腹も大満足❤
山盛りのキャベツも良いけれど、今日は人参グラッセを付け合わせにしたくって検索しました。
見つけたのは、しるびー１９７８さんの『元ステーキ職人直伝！簡単人参のグラッセ』
人参のグラッセ、初のトライです(￣▽￣;)アﾊﾊ
人参１本にお砂糖とバターが大さじ１ずつという超簡単レシピ。
無塩のバターを使ったのでほんのちょっと塩を足しました。
ツヤツヤでほんのり甘くてやさしいお味です。
しるびー１９７８さんの『人参のグラッセ』https://cookpad.com/recipe/2270274
↓はホテルオークラのキャロットグラッセ 見つけちゃいました。
https://theokuratokyo.jp/letter/recipe/carot/
材料 (4人前)
人参…1本（12等分にカットして面取り）
水…200㏄
バター…26g
グラニュー糖…20g
酢で疲れ知らずになろうと1.8㍑の酢を用意してま～す(*￣m￣)o))
ずーっと夏は梅酢ジュースを作ってて
去年はクックパットで見つけた【農家のレシピ】赤しそジュースを。
今年はどっちにする～っ？、しばらくお店で迷いましたが
やっぱり安くて早くできあがる赤しそに決定しました。
去年のは、どうやら メモってなかったみたいですっかり忘れてます。
自分の中では水が入らないよね？？酢もデカイの買ってるし。。。でも完璧？？？
検索してみると大体のレシピお水でしそを煮だして酢とお砂糖が同量のようでした。
今回は赤しそ1束に酢1.8㍑、砂糖500ｇくらいで作ってみました。
お酢って沸騰させても成分は変化しないのかしら？？
取りあえず、ぜ～んぶ鍋に入れて沸騰させないようにして火を止めてそのまま冷めるまで放置。きれいに色がでてました。
去年はふりかけにした記憶があるから今回とは作り方もレシピもちがうよ!! 今頃気づく(*￣m￣)o))
でもできたからいいことにしよう～
ちょっと酢の強め、conn好みのしそジュースできあがりました❤
【農家のレシピ】赤しそジュース
https://cookpad.com/recipe/1241339
今日のパンのお役目を果たして、
お友達のお庭からいただいた日々草を鉢に植えました。
どんどん増えてくるよっといってたので無事に根付くといいな～❤
少し眺めてから
この前から少しずつ作ってるビーズに取りかかってます。
むか～しむか～しのジュリアンの福袋から、それも作りかけの黒いロングネックレス。
ここのお店の色遣いがとっても好きなのです。
ちなみに作りかけはこれだけではなかった(￣▽￣;)
簡単そうと思って作ったけれどちょっと手が込んでる部分があってそのまま放置プレイしてたようです。。。さて何年放置したでしょう？
どうにかして完成させてあげないとね(。ゝω・)ノ☆;:*
パーツがひとつ足りないヨ。。。(╥_╥);
力を入れすぎて留め具も割っちゃいました(*￣m￣)o))
ひとりで騒ぎながら
何とかここまで出来ました(((o(>▽<)o)))ﾔｯﾀー
あとは手の込んでる部分だけなのです。、無ければ無くてもそれなりにできあがってるように見えるんですけれど(*￣m￣)o))
続きはまたゆっくりと
