スローペースで焼いています。
ドンドン教材も届いています(｡>﹏<｡)
課題レポートにバタールを選んだので実は何回か焼いています。
バケットがうまく焼けたらすごくない？？という単純な理由からバタールに決めました(笑)
お粉と塩とシンプルな材料のバゲット。
パンの美味しさは発酵の力だそうです。
↓ ３００gの小麦を捏ねて２本焼きました。
何回焼いても断面はボコボコにはならず、このひどさ。
捏ねすぎ？温度の低さ？？成形の悪さ？？と思い当たることありすぎなんですが。。。
そしてなが～い棒状の成形も、ダイブへなちょこな形です。。。ガ―(´･ω･|||)―ン!!
味は美味しいですけどね～(笑)