懐かしい味もスペシャリテも本当に美味しいお店です♪＠恵比寿・イルボッカローネ
物凄く久しぶり！何年ぶりで伺いましたが入口の猪、健在です！
実はコンフィ、学生時代、このお店の上にあるマンションに住んでいたことが
あるんです。その時分からイルボッカローネも入っていたんだけど毎晩、
お店が終わると住人の出したゴミをすべてキレイに店員さんたちが片付けて
くれていて。私のあと、弟も住んでいたから随分長い間、ボッカローネさんには
お世話になりました。
というので美味しさだけでなく懐かしい場所でもあるボッカローネ！お店の
雰囲気も昔のまま、本当に変わってなくてなんだか故郷に帰るってこんな
感じ？みたいな(笑)
というのでまずは前菜から～
牛肉のカルパッチョと
イカのフリット♪
このイカのフリット、めちゃ美味しい！
それからここのグリッシーニ、持ち帰りたいくらい美味しい！
はぁ、もうあとはこれに赤ワインだけでもかなり幸せな感じです♪
でも・・・ボッカローネに来たらやはりこれは必ず頼まないと！！！！！
さすがにこれだけ食べに行ったら怒られるよねぇ・・・でもこれだけOKだったら
毎日でも食べたい味。イタリアのマンマの作ってくれるミルクリゾットに近い
シンプルで優しい味です。
そして次はこの日のスペシャリテをお願いしました！何かというと・・・
白トリュフのバターソースパスタ
これはいままで食べたトリュフ料理の中で一番美味しかったかも！なんでも
いいものってシンプルな食べ方が一番いいんだな～って改めて教えてもらったと
いっても過言ではなく美味しかったです。
そそ、ボッカローネって基本、シンプルなお料理が多くて、グリルなどはお店の
外で炭火で焼かれています♪
そしてメイン！
これもなんかめちゃ定番いっちゃいました♪
どっちもこれ以上ないっていうくらいシンプル♪やっぱり長く続くお店って何度でも
食べたくなる美味しさもそうなんだけど、どぎつすぎないっていうのもポイントなのかも
しれないですよね。
幸せ、幸せ♪
そしてボッカローネに来たら、こちら用にいつも以上に別腹をあけておいて！
ドルチェー♪
それぞれ好きなものを選んで、カフェを頼んで、おしゃべりしていたら・・・
やん！
お友達が頼んでくれていたんです
イタリア語で「結婚おめでとう」と書いてあります。にゃー、本当にありがとう♪
いちごもかわいくデコレーションされています♪
アヒっ
それにしてもいつまでも変わらない美味しさというのは本当にいいものですね。
イルボッカローネにはいつまでもこのままでいてもらいたいな♪
イルボッカローネ
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カツレツとカジキのトマトソース煮。
お茶処でお茶体験②オリジナルブレンド茶＠浜名湖・星野リゾート 界 遠州
ブレンド茶を作る時間です。
このアクティビティは大体朝食後に体験する方が多いそうで、昨日は夕焼けが
美しかった浜名湖も朝日を浴びた顔でお出迎えです！
ということでブレンド茶体験。”お茶三煎”でその味わいを堪能した”こうしゅん”を
含めた５種類の静岡茶が用意されています。
それぞれのお皿にお水を注いで
待つこと３分。
まずはそれぞれのお茶の味わいや香りをテイスティングしていきます。その際、
簡単なお茶に関する情報や「甘、渋、苦」といった味わいの特徴、比率が書いて
あるシートがもらえます。そこに自分の感想も書いていってあとでブレンドする際の
参考に！
お水にお茶の味が抽出されたらかわいい茶器にそれぞれ出してもらって
いざテイスティング！
と思ったらここで嬉しいことが
なんと茶柱が！きゃ～
なんかこういうのってついつい、嬉しくなってしまいます。
ということでそれぞれお茶を味わってどれを組み合わせるか、考えます。
因みに「界 遠州」では水出ししたお茶のテイスティング用に小皿を特注したそう！
ブレンドは同割で2種か、軸になるものを2にしてもう2種類を1:1で合わせるのが
美味しいブレンド茶にする目安だそう。
ということでコンフィは3種類ブレンドにして
作っていただきました！
お茶の色がそれぞれ全然違うでしょう？因みに真ん中の黄色みがかっているのは
深蒸しのやぶきたです。静岡ってやぶきた茶の発祥の地って言われていて、
母樹もあるのだそう。というのでほとんどのお茶がやぶきた茶なんですって！
そしてブレンドが終わったらこれを試飲します！
美味しい♪
ということで二煎目を煎れていただいてお菓子と一緒にいただきました♪
自分好みのお茶でいただく和菓子ってなんだかとっても優雅です。
最後にお茶を入れてもらう茶筒を選びます。
茶筒に入ったお茶はチェックアウトの時にフロントに用意しておいてくれます。
ということで自宅に帰ってからも教えていただいたお茶の煎れ方でマイブレンド茶、
楽しみましたよ～♪
さて次回は「界 遠州」の癒し処、温泉についてご紹介します！
星野リゾート 界 遠州
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お茶処でお茶体験①お茶三煎＠浜名湖・星野リゾート 界 遠州
お部屋でちょっと休んだら、アクティビティのひとつである「お茶三煎」を
体験することに♪
星野リゾートの界ブランドの旅館では「ご当地楽」といって、各地の名産や文化などを
楽しむアクティビティがいろいろと用意されているのです。といことでお茶処静岡に
ある浜名湖畔に位置する「界 遠州」のご当地楽はお茶がテーマなあれこれ！
アクティビティ以外にもウェルカムドリンクのお茶に始まり、お客様が好みのお茶を
お部屋に持って返って楽しめるようにフロント横にあるスペースにいろいろなお茶が
用意されています。
こちらは徳川家康にも献上されたという本山茶。
ミニ茶箱、かわいいですね♪お茶が決まったら茶さじでお茶をこちらの缶に入れて
お部屋に持っていけます。
それから食後やゆっくりしたい時に自由にお茶やコーヒーが楽しめるラウンジが
ロビーの隣にあるのですが
ここにも種々、お茶が用意されていて
お釜で沸かしたお湯で楽しめるようになっています。
そしてこのラウンジで楽しめるのが「お茶三煎」。こちらはこのアクティビティ用に
ブレンドしてあるお茶を３回に分けた煎れ方で楽しむことが出来る無料のアクティビティです。
とてもいい香りのよいお茶で、日本茶ではありますがほんのり聞香も楽しめる
素敵なお茶でした。
まずはお茶碗を温め、更にお茶を煎れるお湯の湯冷ましをします。
お湯がちょうどいい温度になったらまずは一煎目。
本当に薄い色のお茶です。ぬるい温度でお茶を煎れているので旨味のみが
抽出され、とても甘い味わいのお茶を楽しむことができます。
次は二煎目。
今度は先程よりも高い温度のお湯を注ぎ、最後の雫！これがお茶の命！ということで
ポタポタも丁寧に！
一煎目とはだいぶ色が違います。今回はお茶の渋味も一緒に味わいます。
そして三煎目をいれていただいたら・・・
カウンターの上にこんなものが用意されました！
あっもしかして？と思ったら、もしかしました♪
お茶を煎れた後の茶葉を今度は食します。
少しお醤油をたらして。これ、「えー！」と思う方も多いかもしれませんが、一度
体験してみてください。結構、いけるんです(笑)特に旨味の多い茶葉は本当に
美味しいですよ。実は我が家では時々、納豆に入れるためにお茶を煎れたり
するくらい。
茶葉にはビタミンCやカテキン、それからテアニンといってリラックス効果があると
いわれているアミノ酸も含まれているので捨てちゃうの、勿体無いんです！
ということでゆったりとした時間の中で優雅な午後のひとときを過ごせる
「お茶三煎」体験でした。
ちょうどアクテビィティが終わると外は浜名湖に夕焼けが
この日はピンクな夕焼けでした。
次はご当地楽第二弾！お茶アクティビティの「お茶ブレンド」体験をご紹介します！
星野リゾート 界 遠州
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