忘年会で初雉体験をしました♪＠表参道・Mosaique
最近はフレンチで忘年会という方、結構増えているみたいですね。この日は普段は
ラウンジになってる方までテーブルセッティングされててさすが人気店！という
感じでした。
結構大勢グループの席もあって適度なざわめきがいいBGMに
この夜はソムリエのザビエルに大体の予算だけ伝えて、飲み物はお任せにしました。
まずはシャルル・エドシックで乾杯♪
これ、美味しかった♪お家用にも買おうかな？という感じ！
Mosaiqueはいろんな頼み方が出来て、アラカルトもありだし、バリバリのコースも
あるんだけど、プリフィックスのコース、おススメですよ～♪
ということでまずは冷製メニューからアボカドと蟹、そして生ガキが入った
一品を！
ちょいグレープフルーツも乗ってる軽やかな前菜です。少し簡略化したらおうちでも
作れそうな感じ♪
前菜と一緒にパンも登場♪このパンが美味しいの！！！！！
バターの左隣に注目です！Mosaiqueではパン用のバターと一緒に豚のリエットが
出てくるんです💛このリエットも美味しいの
このあたりで本日の2本目が出てきました♪
なんとMosaiqueに年に12本しか入荷しないという白ワインです。ザビエル、ありがとう♪
これ、美味しかったです！こういう時にワインの味わいを表現するボキャブラリーを
持たない自分が恨めしくなります
なめし皮をなんとか、かんとかとか、白い蕾が今、まさに花開こうとしているような
うんたら、かんたらとか、そんな風にいただいたワインのことを表現出来るように
なってみたいものです。
で！次の前菜はこの夜集まった5人中4人が選んだ菊芋のスープに半熟卵と
トリュフのスープ！
これね～菊芋感が変わる美味しさでした。エッグスラットがポタージュスープバージョンに
なったみたいな感じ。とってもシンプルなんだけど、でももし次行ってこれがメニューに
あったら頼んじゃうと思う♪
そしてここからはメイン。まずワインはこちら！
またもや美味しいとしか言えない私を許して＞＜でもメンバーに赤はあんまりっていう
人がいたんだけど、その人も美味しい、美味しいって飲んでた感じ！
ここで初体験行っちゃいました！雉のお料理です♪
普通の鶏よりも少し筋が強いかな？という感じですが、あんがいお肉がしっとりと
してて噛めば噛むほど美味しいお肉でした。
雉って外見からパサパサした感じなのかな？と思っていたのだけどやはり皇室の
方たちが昔から召し上がっているものは美味しいですね。これはとてもよい経験
でした。
最後はみんなはデザートだったんだけど私はチーズで
「優しいのとハードなの持ってくるね♪」
といってザビエルが持ってきてくれたのがこちら♪
シェーブルととても品のいいブルーでした。
それにしてもこの夜のメンバーは面白かった！52歳の男性がいたんだけど、いきなり
彼とドラマのファーストクラスの話題で盛り上がれたりして（笑）まさかここで
ファーストクラス
という感じです。
今、ファーストクラスの主題歌（安室ちゃんの）を会社の忘年会用に練習
してるんだって！
ということで外に出たらこんなかわいいツリーも見ることができて、表参道の夜も
やっぱりいいなと思った夜でした💛
Mosaique
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生まれて初めて！赤ちゃん連れの旅行に行ってきました♪＠八ヶ岳・星野リゾート リゾナーレ八ヶ岳
一緒に八ヶ岳へ女子旅に行ってきました♪
歯が生えてきたのでみんなに見せたいお年頃♪
コンフィの場合、自分に子供はいないし、周りもあんまり子供がいないか、もしくは
いてももう大きい子の場合が多いので女友達と旅行に行くといっても子連れで
いく必要がない場合が多いんです。
というので今回は正真正銘、生まれて初めての赤ちゃんと一緒の旅行です！
といってもプチマカロン、由香ちゃんという元幼稚園の先生をママに持ってる
ベビーだけあってめちゃくちゃ安定してる赤ちゃん。眠くてぐずる以外は
むしろ3人の中で一番の安定、一番の貫録！
コンに抱っこされてても泣かないでニコニコしててくれます
というので電車の中で猫パンチ的なプチマカパンチと格闘、いえいえ、遊びながら
あずさに乗ってGO！
秋なのでワインを味わおーとリゾナーレ 八ヶ岳に行くことにしました。
というのも・・・リゾナーレってめちゃくちゃ赤ちゃん連れのお客様にサービスがよくって
なんと事前にお願いしておくとホームでのお出迎えをしてくれるんです！
スタッフの方にも笑顔で挨拶のプチマカロン
バギーは男性スタッフの方が担いでくれます！
いや～今回初めて赤ちゃんと長時間一緒に過ごして、あらためてママって大変だなーって
思いました。バギーでの移動も大変ですね。これは車椅子の人なんかも一緒なんだと
思うんだけど、もっと手伝えることは申し出ようって思いました。あとコンのママも
こんな風に私を育ててくれたんだな～って思ったらウルってきちゃった
改めて両方の母に感謝です。
さて、駅からはリゾナーレのシャトルで施設まで運んでもらってチェックイン。
いつもは友達との旅行は一緒のお部屋に泊まるのですがさすがに今回は
プチマカロンがいるので由香ちゃんとプチマカロンはベビースイートに。コンは
前回も泊まった1日1室限定の特別プランのワインスイートに部屋をとりました。
ベビースイートの様子については由香ちゃんのブログを見てね！
ということで一年ぶりのワインスイート！
素敵なワイン時間を過ごすためのものがたくさん、揃っています！
因みにボックス入りのワイングラスやサングリアキットのセットとクーラーの中にある
ワインはすべてお土産として持ち帰れるようになっています♪
でね、今回はアメニティも凄かったの！
うきき！バスタイムの充実が目に見えるようです！
そそ！ワインスイートにはお部屋のベランダに露天風呂があるんです。
さすがに夜は寒くて今回は断念だったけど、お昼間、ちょい足湯したりだけでも
気持ちいいですよ。
あと！こんなかわいいマッサージチェアもあります。本当に至れり尽くせり♪
といった感じでお部屋の中を撮影していたらインターホンがなって・・・
そうなんです!ワインスイートのプランに泊まるとソムリエさんが直々にお部屋に
ウェルカムドリンクのサングリアを持ってきてくれるんです。
今回はノンアルコールのサングリア。林農園のぶどうジュースとりんごジュースで
作られたサングリアです
大変おいしゅうございました
一息のんびりした後はプチマカロンを託児に預けて（これも事前予約でべびちゃんの
ごはん付きで預けることが出来ます）、ディナー前の散策に出かけました。
ちょうどクリスマスイルミネーションが始まったところだったのでライトアップも
見ることが出来ていい感じです♪
実はこのイルミネーション2回目なのですが前回は真千子さまと、そして今回は
由香ちゃんと・・・なぜかいつも女性と一緒に見ています。お互い、隣にいる人が
違うだろ？とか思いつつ(笑)？
いえいえ、女友達と見るイルミネーションもいいものです
それからBook Cafeに併設されているWine houseにも
ここでは山梨ワインが常時数十種類、テイスティング出来るようになっています。
最近、ワインショップでも時々このマシン、見ますよね。
こんな風にワインが設置されています。
私達、これからワインディナーだというのにここでもちこっといくつか試飲して
しまいました(≧◇≦)
ということで次の記事では国産ワインとお料理のマリアージュを楽しむ
Vino e Cucinaをご紹介します。
星野リゾート リゾナーレ 八ヶ岳
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エレガントなお部屋でパワーランチでした♪＠外苑前・イルデジデリオ
一番仕事をしたい社長と云われている女性経営者の方とランチさせて
いただきました。
世の中ではこれをパワーランチと呼ぶのでは・・・と思いつつ、なんだかちょっと
大人になった気分ざます
と妄想スイッチが入りそうになるのをこらえつつ、
飾り皿、いいな～と
外苑前のイルデジデリオってチャージなしでランチタイムから個室を使うことが
出来るんです。入り口もお店の入り口とは別になってるのでとっても便利です！
ということで田舎風のスープからスタート！
優しい、優しい、オニオングラタンスープです♪イルデジデリオの佐藤シェフの
お料理はいつもあっと驚くワイルドな食材でもとっても優しく仕立ててあるので
知らないうちに食わず嫌いを返上しちゃってる人も多いのではないかな？とか
思ったり
次にちょっと面白い一皿！
紫芋のソースに甘くないカンノーリ！
私、カンノーリ、大好きなんです！3つある内の両脇は完全にお食事カンノーリで
甘くなかったんだけど、真ん中のものは記事にカカオが練りこんであってお食事と
デザートの間くらいな感じのカンノーリになってました。フィリングはほんのり
柑橘の香りでした♪
それからパスタは貝をつかったオイルソースのもの！
イルデジデリオって毎日、何種類かの手打ちパスタが用意されていているんです。
事前予約しておいたら珍しいタイプのものもリクエスト可能なんだそう。
珍しいものじゃないけど、一度ゴッドファーザーに出てきたシェルタイプかな？の
ショートパスタ、リクエストしたいなぁ～って思ってるんです♪
そして地鶏にハーブパン粉(驚くくらいたっぷり！）をのせてコンフィしてある
お料理♪♪♪るるん！
あ～赤ワイン、飲みたい！っていう感じのお料理です。
別にビジネスランチというわけではなかったから飲んでも怒られなかったとは
思うんだけどランチだからね・・・あ～
そしてデザートはなんとごぼうのデザート！
アプリコットのジェラート共にいただきました。結構しっかりごぼうの味はあったけど
デザートになってるのがさすがプロの技は違います！
それにしても求められる会社というのは経営者の視点が素敵ですね！斬新な
だけでもなく、攻めだけでもなく、守りも俯瞰的な判断も温故知新もすべて
包括的に持った上でお客様へと同じくらい従業員の方や協力会社の方たちへの
愛がたっぷりという感じ。
もちろん余裕がなせる部分っていうのもたくさんあるのだとは思うけど、でもその
余裕がなぜ生まれたか？というところに目を向けるとやっぱり愛もひとつの大きな
要因なんだろうな～とこの方とお会いするといつも思います。
これは他の経営者の方にお会いしても結構感じることなので、やっぱり最後は
愛なのかなぁ～と思ったり。
ということで優しいランチを優雅なお部屋でいただきながら、ものすごいエネルギーを
貰うという中々素敵なパワーランチでした(≧◇≦)
イルデジデリオ
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