忘年会で初雉体験をしました♪＠表参道・Mosaique
最近はフレンチで忘年会という方、結構増えているみたいですね。この日は普段は
ラウンジになってる方までテーブルセッティングされててさすが人気店！という
感じでした。
結構大勢グループの席もあって適度なざわめきがいいBGMに
この夜はソムリエのザビエルに大体の予算だけ伝えて、飲み物はお任せにしました。
まずはシャルル・エドシックで乾杯♪
これ、美味しかった♪お家用にも買おうかな？という感じ！
Mosaiqueはいろんな頼み方が出来て、アラカルトもありだし、バリバリのコースも
あるんだけど、プリフィックスのコース、おススメですよ～♪
ということでまずは冷製メニューからアボカドと蟹、そして生ガキが入った
一品を！
ちょいグレープフルーツも乗ってる軽やかな前菜です。少し簡略化したらおうちでも
作れそうな感じ♪
前菜と一緒にパンも登場♪このパンが美味しいの！！！！！
バターの左隣に注目です！Mosaiqueではパン用のバターと一緒に豚のリエットが
出てくるんです💛このリエットも美味しいの
このあたりで本日の2本目が出てきました♪
なんとMosaiqueに年に12本しか入荷しないという白ワインです。ザビエル、ありがとう♪
これ、美味しかったです！こういう時にワインの味わいを表現するボキャブラリーを
持たない自分が恨めしくなります
なめし皮をなんとか、かんとかとか、白い蕾が今、まさに花開こうとしているような
うんたら、かんたらとか、そんな風にいただいたワインのことを表現出来るように
なってみたいものです。
で！次の前菜はこの夜集まった5人中4人が選んだ菊芋のスープに半熟卵と
トリュフのスープ！
これね～菊芋感が変わる美味しさでした。エッグスラットがポタージュスープバージョンに
なったみたいな感じ。とってもシンプルなんだけど、でももし次行ってこれがメニューに
あったら頼んじゃうと思う♪
そしてここからはメイン。まずワインはこちら！
またもや美味しいとしか言えない私を許して＞＜でもメンバーに赤はあんまりっていう
人がいたんだけど、その人も美味しい、美味しいって飲んでた感じ！
ここで初体験行っちゃいました！雉のお料理です♪
普通の鶏よりも少し筋が強いかな？という感じですが、あんがいお肉がしっとりと
してて噛めば噛むほど美味しいお肉でした。
雉って外見からパサパサした感じなのかな？と思っていたのだけどやはり皇室の
方たちが昔から召し上がっているものは美味しいですね。これはとてもよい経験
でした。
最後はみんなはデザートだったんだけど私はチーズで
「優しいのとハードなの持ってくるね♪」
といってザビエルが持ってきてくれたのがこちら♪
シェーブルととても品のいいブルーでした。
それにしてもこの夜のメンバーは面白かった！52歳の男性がいたんだけど、いきなり
彼とドラマのファーストクラスの話題で盛り上がれたりして（笑）まさかここで
ファーストクラス
という感じです。
今、ファーストクラスの主題歌（安室ちゃんの）を会社の忘年会用に練習
してるんだって！
ということで外に出たらこんなかわいいツリーも見ることができて、表参道の夜も
やっぱりいいなと思った夜でした💛
Mosaique
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