今年のお正月は暗闇坂宮下のお節でした♪＠麻布十番・暗闇坂宮下
本年もよろしくお願いいたします。
みなさん、どんなお正月をお過ごしなられましたか？
私はおうちでまったり。あとは旦那さんの実家に遊びにいったり、毎年恒例の
ライスボウルを見にいったり。
年末年始という意味ではここ数年、あまり変わらない感じで過ごしたのですが
そんな中、毎年変化があるのがお節です。
今年は暗闇坂宮下のお節を取り寄せしました♪
お重二段に小さな小箱が一緒に配達されます。
中身はこんな感じで説明があります
お節っていうのはいろいろと所以があるので面白いですよね！
まず一の段はこちら♪
いろいろなお魚があって、ついつい日本酒がすすんでしまいます
そして二の段はこんな風に彩華やか！
THEお節！という感じでどれもとっても美味しかったです。
小さな箱の中は～
栗きんとん！もうめちゃくちゃ美味しいモンブラン？というくらいデザートな一品！
まだ残っているのでハーゲンダッツのバニラと一緒に食べようと思っています♪
因みにみなさんのおうちのお雑煮はどんなですか？
我が家はコンフィの実家と同じく関東風の醤油味のおすまし風を初日に食べて、
二日目か三日目に白みそ仕立てのお雑煮を食べるような感じです♪
因みに関東風のものには角餅、白みそ仕立てには丸餅です！お餅はいつも
東銀座のもち吉で買っています。とっても美味しいお餅なので1月中、東銀座に
来られる方でお餅好きな方がいらっしゃったらぜひ一度食べてみてください！
晴海通りの歌舞伎座側を築地の方に歩いていって、大谷図書館のあるビルの
隣のビル1階にあります
ということで今年もよい一年をみなさまと共に過ごしたいと思います。
よろしくお願いいたします。
暗闇坂宮下
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今年最後の外食はミッドタウンのKNOCKでした♪＠六本木・KNOCKミッドタウン店
今年もよく食べた年でしたが、中でもKNOCKはリピート率ナンバー1の大好きな
お店です♪
ということで2014年に、そしてKNOCKに乾杯！
スタートはKNOCKに来ると必ず頼むこちらから～
マスカルポーネにフレッシュクリームとブルーチーズを混ぜたディップに千葉から
わざわざ取り寄せているこのお料理専用のパンです♪
このディップ、おうちでもトライしてみたことがあって、それはそれで美味しいです。
ただやっぱりKNOCKの配合とこのパンのマリーアジュには勝てないんだよなぁ・・・
そして昨夜初めて頼んでみたエリカサラダ！
確かエリカだったと思うんだけど・・・エリカってね、オーナーの横山さんのお家に
昔ホームステイしていたイタリア人の女の子の名前なんだって。でね、彼女が
ベジタリアンで毎日ガシガシお野菜とパンたっぷりのサラダを食べていたところから
今回メニューインさせたサラダなんだって！
ほとんどのお野菜が生で大ぶりにカットされてて、食べ応えのある美味しいサラダ
でした！結構顎を使うので輪郭にも良さそう
そして〆はパスタに！
メニュー名を見た瞬間、旦那さん、心の中で即決！でも勝手に頼むと
「一人っ子か
」って怒られるから(笑)とりあえず
「これにしていいっすか？」
って聞いてたけど、嫌と言っても絶対に頼んだと思うくらい鉄板オーダー決定！
その名も「タコさんウインナー入りのナポリタン」・・・
料理長、炎に包まれながら作ってくれてました！
ちょいこの写真では炎がちびっとだけどタイミングによってはまつ毛が危険
ってな
くらいの炎でお料理作ってくれています！
ということで話題はタコに戻って～
今度は真っ赤なウインナーでやって欲しいな～(笑)そうそう！真っ赤なウインナーと
言えば着色料のせいでめちゃ悪者にされてきたけど、最近は赤色1号とかじゃなくて、
着色材にリコピン使っている安全な真っ赤ウインナーもあるんです！
因みに外国人もお客様はナポリタンは頼むんだけど、もれなくタコさんウインナーを
残すとか？なんでかな？オクトパスヘイトだからかな？
そんなことをスタッフの方と話している間にも旦那さんのお皿はからっぽに・・・
いやー、男の人って本当にナポリタンが好きですよね(笑)
ということで2014年もよく食べ、よく旅をし、よく笑った一年でした。来年もたくさんの
美味しいものや楽しいことに出会う一年にしたいと思います。
そしてブログを読んでくださった皆様にも改めてお礼申し上げます。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
よいお年をお迎えください。
KNOCKミッドタン店
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日本ワインを堪能するVino e Cucina②♪＠八ヶ岳・星野リゾート リゾナーレ 八ヶ岳
次のワインは中央葡萄酒の「グレイス・ロゼ」♪
これにはちょっとワイルドな一品！
真っ黒クロスケ！というのはうそで～(笑)
「お米とスカンピを使ったフリット」です。イカ墨の風味が効かせてあります♪
ロゼとイカ墨って意外な組み合わせですよね？でも結構あいます。今度、イカ墨の
パスタとロゼ、やってみたいと思います(≧◇≦)
次にお魚のお料理が登場！合わせられたワインは「神の雫」でも大々的に紹介された
ドメーヌ ミエ・イケノの「ミエ・イケノ シャルドネ 2012」です。
この白に合わせられたのは
タラに細切りにしたポテトを巻いて焼いたものにクリームとゆず、甲州を使った
ソースをつけていただく一品です。ポテトがまるでカダイフみたいに繊細で
とても美味しいお料理でした。
次にボー・ペイサージュの「ラ・モンターニュ 2012」が登場！
コンフィ、ここのワイン好きなんです。生産数が少ないので東京ではほとんど出会う
ことが出来ないのでリゾナーレにくるといつも楽しみにしているワイナリーさんです♪
そんな大好きな赤には
「キノコのソースでからめたアニョロッティ」が合わせられました。シンプルな一品
ですが大変、美味しゅうございました♪
そしていよいよメイン！こちらにはやはりドメーヌ ミエ・イケノです！
2012年の「ミエ・イケノ メルロ」が登場！
普段はこれに牛肉のローストなのですがこの日は大鹿村の鹿は入荷したという
ことで甲州牛のサーロインと鹿のモモ肉のローストを少しずつという贅沢な
プレートで出していただきました♪
牛肉には「やまとなでしこ」という甲州と行者の水という山ぶどうを掛け合わせた
品種から作ったワインを使ったソースを。鹿にはなでしこ農園の白ブドウの
バルサミコを使ったソースとカーダパダーノを合わせていただきました。鹿肉に
チーズ、美味しいです！
そしてプリモドルチェが登場！
富有柿に柿のエスプーマのデザートです♪
それから
リンゴの温かいデザートです♪サンフジにアングレーズとキャラメルがあわせてあって、
ミルクのジェラートと一緒にいただきます
Vino e Cucinaではもちろんデザートにもワインのマリアージュが登場します！
メルシャンの「エサンス・ド・甲州 2013」です！
このワインはかなり軽いあたりというか？甘いものにあうのと食後にいい感じの
ワインですね。
最後は小菓子の盛り合わせが登場！
かわいい(≧◇≦)
いくつかのものを除いてこちらはお部屋に持ち帰ることができます。
そして本当に本当の最後はお部屋でいただくプラトードフロマージュと
食後のワイン♪お部屋まで運んでくれるのでリラックスしたワインタイムを
過ごすことができます。
それにしても今回のVino e Cucinaも本当に美味しかった！
次回はどの季節に行こうかといつもワクワク感を持ちながらお店を後にする
レストランです！
星野リゾート リゾナーレ 八ヶ岳
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