料理研究家・五十嵐夫妻の週末夫婦ごはん Powered by Ameba -201ページ目

【掲載情報】ランサーズさまに取材していただきました!

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます^^




FCFがよく利用させて頂いているランサーズさんに取材をして頂きました!

アクセスランキング1位、いただきました~^^

ランサーズさんは、時間や場所にとらわれない「新しい働き方」を提案する、日本初・日本最大級のクラウドソーシングサービスを提供されています。

ランサーズさんを利用させていただいた経緯やどんな仕事でランサーズさんにお願いするか、利用時に気をつけている点などについてお話させて頂いています!

ぜひご覧ください^^






【しかない料理】10分でできる みょうがしかないないときのパスタ

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます^^

今日の夜は「誰でも料理研究家ゼミ」の日です!
2回目の授業の今日は、FCFの【料理研究家になるには教室】を受けた非・リア料理研究家の清水悠香さんも登壇します^^楽しみです♪

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しかない料理のレシピをご紹介します!




週末夫婦ごはんで晩酌に♪秋刀魚のなめろうを作ったら、みょうが、大葉が余ります。余らせて捨ててしまってはもったいないですよ!

平日はしかない料理で余った食材をおいしく使い切りましょう~^^

今日は、みょうがを使ったしかない料理。
10分でできる みょうがしかないないときのパスタ】をご紹介します。

みょうがしかなくても、かんたん・おいしいパスタが作れますよ♪

味付けはめんつゆを使うからとっても簡単です^^かつお節も加えることで、みょうがしかなくても味わい深くなります。

柚子胡椒やみょうがの香りが食欲をそそりますよ。

みょうがの独特な香りはアルファピネンという精油成分によるものと言われ、血液の流れを良くしてきれいな肌づくりを助ける働きが期待できると言われています。

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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも1品つくる料理のことです。

使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか?

しかない料理=冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!
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10分でできる みょうがしかないないときのパスタ
(材料:2人分)
スパゲッティ・・・・・・・・・200g
みょうが・・・・・・・・・・・2個
めんつゆ(3倍濃縮)・・・・・大さじ2
柚子胡椒・・・・・・・・・・・小さじ1/2
かつお節・・・・・・・・・・・3g
オリーブ油・・・・・・・・・・小さじ5

(作り方)

1.みょうがは千切りして水に5分さらす。


2.フライパンに半量のオリーブ油を引いて中火にかけ、みょうがをさっと炒める。


3.スパゲッティを茹で、茹で時間の1分前にザルにあげる。茹で汁(大さじ5)はとっておく。


4.②に茹でたスパゲッティを加え、茹で汁、めんつゆ、柚子胡椒、残りのオリーブ油を加えて和える。


5.かつお節を加えて和えたら完成!味をみて塩気が足りなければめんつゆで味を調える。



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みょうがしかないときのパスタ、少ない材料で作れてカンタンそうだし食べたーい!と思っていただいたらクリックをお願いします^^

R25プレゼンツ「誰でも料理研究家ゼミ」第二期生募集がスタートしました。

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豪です。

R25プレゼンツ、これから職人ゼミの「誰でも料理研究家ゼミ」第二期生募集がスタートしました!

開催は4月8日より毎週火曜の19時~です。90分の授業に加えて必ず2次会をやります、2次会には必ず僕も出席します。それを全6回を30,000円で受講できるという魅力的な内容です~。

http://www.kore-syoku.com/19/detail

第一期生の方はまた明日お会いしますね。明日は最初の一歩の実績の作り方です。みんな宿題やってるかな~?やってなかったら大きく遅れをとること必須です。とはいえまだやってない!ヤバイ!という方もいるのが宿題というものなので、やってないひとは今からスタートしましょう。

実は「宿題」って連続授業の最大の魅力なんです。だって単発授業では宿題を強要されないから。自分を変えようって怠惰に負けない強い精神が働かない限り実行にうつれない人も多いのです。「宿題」は有効に利用してくださいね^^