【しかない料理】箸休めに 大根のさっぱりおろし和え

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

昨日は豪さんが先生をしている【誰でも料理研究家ゼミ】の見学にいきました。生徒のみなさんはとても真剣に、そして楽しそうに授業に参加されていました＾＾

授業の様子は後日ご紹介します！

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しかない料理のレシピをご紹介します！

週末夫婦ごはんで寒い日に食べたい♪　半熟たまご入り豚汁を作ったら、にんじん、玉ねぎ、大根が余ります。余らせて捨ててしまってはもったいないですよ！

平日はしかない料理で余った食材をおいしく使い切りましょう～＾＾

今日は、大根を使ったしかない料理。

【箸休めに　大根のさっぱりおろし和え】をご紹介します。

大根は角切りとすりおろしを合わせることで異なる食感を楽しみますよ♪

さっぱりと食べられるので、箸休めにおすすめです！

大根に含まれる酵素は消化を助ける働きがあるといわれています。肉などと一緒に食べると消化を助けてくれる効果が期待できると言われていますよ。

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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。

使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？

しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!

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■箸休めに　大根のさっぱりおろし和え
（材料：２人分）
大根・・・・・・・・・１／６本
塩昆布・・・・・・・・５g
醤油・・・・・・・・・適量

（作り方）

１．大根はピーラーで皮をむく。

２．１／３量は７mm角に切り、２／３量はすりおろす。

３．ボウルに大根、塩昆布を入れて混ぜる。

４．器に盛り、醤油をかけたら完成！

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【しかない料理】おうちでカフェ気分♪ ふんわり玉ねぎパンケーキ

今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます＾＾

今日はから５日間連続OJTです！楽しみです＾＾

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しかない料理のレシピをご紹介します！

週末夫婦ごはんで寒い日に食べたい♪　半熟たまご入り豚汁を作ったら、にんじん、玉ねぎ、大根が余ります。余らせて捨ててしまってはもったいないですよ！

平日はしかない料理で余った食材をおいしく使い切りましょう～＾＾

今日は、玉ねぎを使ったしかない料理。

【おうちでカフェ気分♪　ふんわり玉ねぎパンケーキ】をご紹介します。

すりおろした玉ねぎをパンケーキの生地に混ぜ込みます。ふんわり、しっとりした食感のパンケーキになりますよ♪

今回はしかない料理のレシピなのでシンプルですが、あれば生ハムやスモークサーモン、ミニトマト、レタスなどと一緒に盛りつけるのもおすすめです！

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しかない料理とは、冷蔵庫にもやししかない・・・というシュールな状況でも１品つくる料理のことです。

使い切れなかった食材を捨ててしまった経験、ありませんか？

しかない料理＝冷蔵庫の余りもの破棄を撲滅するための料理です!!

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■おうちでカフェ気分♪　ふんわり玉ねぎパンケーキ
（材料：２人分）
薄力粉・・・・・・・・・１５０g
ベーキングパウダー・・・５g
砂糖・・・・・・・・・・大さじ１
牛乳・・・・・・・・・・２００cc
バター・・・・・・・・・５g
玉ねぎ・・・・・・・・・１／２個
醤油・・・・・・・・・・小さじ１
ピザ用チーズ・・・・・・８０g
ドライパセリ・・・・・・適量

（作り方）

１．玉ねぎはすりおろす。

２．ボウルにバター（５g）を入れ、５００Wのレンジで３０秒ほど加熱して溶かす。




３．①のボウルに砂糖、牛乳、玉ねぎ、醤油、バターを加えて混ぜたら、薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。

４．フライパンを中火にかけ、フライパンが温まったら弱火にし、バター（適量、分量外）を溶かして、③を流し入れたら蓋をして裏面がきつね色になるまで焼く。

５．裏返して１／８量のピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けるまで焼いたら取り出す。残りも同様に焼く。

６．器に盛り、ドライパセリをふったら完成。




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■出版書籍です＾＾

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