アイシングクッキーが気になる人注目！熱田さおり先生の展示会『SAO's white room』
アイシングクッキーが気になる、可愛いもの好き、料理好き、お菓子作りが好き、食の世界で活躍の場を広げたい人は要チェックのお知らせです！
スーパーマーケットトレードショーに出展頂いた、熱田さおり先生の展示会が３月に開催されます。
テーマは、『SAO's white room』。
ホワイトデーにちなんで、白くて甘い、可愛いクッキーがたくさん展示されるそうです！
さおりさんの作るクッキーはとてつもなく可愛く、見て幸せ、食べて美味しい、そんなクッキーですヽ(´∀｀。)ﾉ
期間中はアイシングクッキーのワークショップを体験できるそうですよ♪
アイシングクッキーを作ってみたい！という方はぜひ体験してみて下さいね＾＾
実は私もハロウィンがテーマの時にワークショップを体験したことがあるのですが、かなり可愛いクッキーが作れました♡写真を載せたかったのですが、見つからず残念！代わりに結婚のお祝いでさおりさんに頂いたものを載せます＾＾
料理家としての活躍を目指す方にもおすすめです。
大学在学中にフードコーディネーターの資格を取り、料理家、クリエイターとして個展を開いたり、ケータリングをしたり、企業さま向けやウエディング、ギフト用にアイシングクッキーをお作りしたりするなど幅広く活躍しているさおりさんにお話を聞けるチャンスです＾＾
今までの活動やこれからの活動など、ぜひいろいろ聞いてみてください！さおりさんが質問にやさしく答えてくれると思いますよ♪
【展示会詳細】
場所：Gallery and cafe fu
https://www.facebook.com/gallery.and.cafe.fu
期間：３月４日～９日
時間：１２：００～２２：００（火～土）
１２：００～１８：００（日）
★ワークショップ「クッキーをデコレーションしよう」
４～７、９日 １４：００～２０：００まで受付
（９日は１６：００まで受付）
参加費：１枚５００円（予約不要）
★ワークショップ「お菓子のブーケを作ろう」
８日 １４：００～１６：００、１７：００～１９：００
定員各会１０名
参加費：2,500円（要予約 sao.lablab@gmail.com）
クッキーブーケのイメージはコチラ→http://ameblo.jp/toy-bread/entry-11768243156.html
大好評のさおりさん特製くまさんクッキーの販売もあるそうですよ♡
さおりさんが作るくまさんクッキーは異常な可愛さです。笑
食が好きな方が集まる楽しいイベントです♪
ぜひチェックして下さいね＾＾
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【週末大盛りダイエット】痩せたいけど食べたい人集まれ〜！！ 大盛りダイエットそうめんチャンプルー
５０品以上の大盛りダイエットレシピを持っていて写真も撮影済みなのですが、なかなかUPが追いついていません・・・。これからもマイペースでUPしていきます！
大盛りダイエットとは・・・
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結婚したときのスリムな旦那はイズコへ！？
平日は外食の多い旦那さんほど、週末のメンテナンスが重要です。
大盛り大好き！糖質制限、食事我慢はイヤ。でも運動する時間がない、ソファーでゴロ寝しているだけで痩せたい方のためのダイエット。
低カロリー、低油、低塩分でも美味しさと満腹度は損なわない。脳を刺激する新しい食事法です。
今回ご紹介するのは、【大盛りダイエットそうめんチャンプルー】です。
そうめんは一人あたりたったの６０gですが、野菜をたっぷり入れるから大盛りでしっかり満足できるレシピです。肉無しですが、醤油、豆板醤、かつお節、塩昆布などのうま味たっぷりだから、もの足りなさを感じませんよ♪
平日は会社の付き合いなどで飲み過ぎ・食べ過ぎな旦那さんに、週末にぜひ作ってあげてください＾＾
■大盛りダイエットそうめんチャンプルー
（材料：２人分）１人あたり約360kcal
そうめん・・・・・・・・６０g
もやし・・・・・・・・・１５０g
にんじん・・・・・・・・５０g
ニラ・・・・・・・・・・１本
ツナ缶（ノンオイル）・・１／２缶
醤油・・・・・・・・・・大さじ１／２
豆板醤・・・・・・・・・小さじ１／３
塩昆布・・・・・・・・・５g
かつお節・・・・・・・・２g
塩、こしょう・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・小さじ１
（作り方）
１．にんじんを２mm幅の千切りにする。ニラを４cm幅に切る。
２．鍋にお湯を湧かしてそうめんを茹で、表示の茹で時間の６０秒前まで茹でたらて冷水にとり、水気を切る。
３．フライパンにごま油を引いて中火にかけ、にんじんを火が通るまで炒めたらもやし、ニラを加えてさっと炒める。
４．そうめん、醤油、豆板醤、塩昆布、かつお節、塩、こしょうを加えてさっと炒めたら完成。
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あられ餅を揚げ方を変えるだけで２通りの食感で食べられる方法
今日も料理研究家 五十嵐夫妻のブログを見にきていただきありがとうございます^^
姉の入籍完了報告を聞いて、朝から号泣。（オメデトウ！）
浅田真央選手のネットニュースを見ながら、号泣。
朝からぐすんぐすん号泣していました。
鼻をすすっている私を見て豪さんが言った一言・・・えっ？鼻血？
・・・Σ( ﾟωﾟ) 確かによく鼻血だしてるケド。昨日も鼻血だしてたケド。
こんにちは！
おふくろ料理研究家の五十嵐ゆかりです。
今日は、”同じあられ餅を揚げ方を変えるだけで２通りの食感で食べられる方法”をご紹介します！
あられ餅は、米餅を長さ２～３cm、縦横５mm程度の長さに切り、火で炙ったり揚げたりした菓子のことをいうそうです。
２通りの食感で食べられるようにするポイントはたったひとつ！
それは、あられ餅を油に入れるタイミングにあります。
油に入れるタイミングを変えるだけで、”ザクザクとした食感”と”サクっとした食感”を楽しめますよ♪
ご紹介します＾＾
①ザクザク食感を楽しみたい場合は、
油が冷たい状態からあられ餅を入れて１６０℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら２００℃で３０秒揚げて仕上げます。あられ餅は膨らまず、最初の形のまま揚がります。
②サクッとした食感を楽しみたい場合は、
熱した油にあられ餅を入れて１６０℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら２００℃で３０秒揚げて仕上げます。あられ餅がふわっと膨らみますよ。
たったこれだけで、２通りの食感を楽しめます(･∀･｀*)！
揚げたての熱いうちに醤油をさっとかけてお召し上がり下さい！塩でもOKですが、私は醤油派です。作り立てが最高ですよ＾＾♡お好みで七味や山椒などをふっても美味しいです。
粗熱がとれたら、キッチンペーパーで包んで密封容器に入れておくと湿気りにくいです（塩なら湿気りにくいですが、醤油だと水分を含むのでやや湿気ります）。２、３日はもちますが、揚げた日に食べるのがおすすめです。
使用したあられ餅は、先日の直売所巡りの際に、道の駅たけゆらの里で購入たものを使いました！
市販のお餅で作るなら、包丁の下の部分で小さく切って４～５日ほど風通しの良いところで干してから作るといいですよ＾＾長さ２～３cm、縦横５mm程度だと切りにくい場合は、一口サイズに切って下さい。
同じあられ餅を揚げ方を変えるだけで２通りの食感で食べられる方法をまとめると、
①ザクザク食感を楽しみたい場合は、
油が冷たい状態からあられ餅を入れて１６０℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら２００℃で３０秒揚げて仕上げます。
あられ餅は膨らまず、最初の形のまま揚がりますよ♪
②サクッとした食感を楽しみたい場合は、
熱した油にあられ餅を入れて１６０℃に熱し、きつね色になるまで揚げたら２００℃で３０秒揚げて仕上げます。
あられ餅がふわっと膨らみますよ♪
あられ餅でつくる揚げあられ、おつまみやおやつに最高ですよ(｡´･ω･｡)ﾉﾞ
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