５歳でも出来る☆天然酵母のパン作り～親子パン教室～
このパンを作ったのはもうすぐ６歳になる娘です
ハムチーズパン＆ベーコンチーズパン焼成後の写真です。
意外に難しいように思われているパン作りですが・・・・・
５歳児でも成型はこんな風に出来ちゃったりします
大人でも子供でも型にとらわれず、まずパン作りを楽しむ事が
上達への近道ではないかと思う今日この頃です。
私が娘に教える際のポイントはただ２つ
１．自分の思う形に作る事と
２．食べ物を作る事は決して遊びではないと言うこと
１．については今回ハート成型と丸成型がしたいとの事で教えました。
親ばかですが・・・上手に出来ております
本人もとてもご満悦。
愛着もひとしおで「誰にもあげない、あたしの朝ごはんにするんだもん」ですって
２．はパン以外でも料理でも必ず耳にたこが出来るほど言って聞かせています
パン作りは粘土細工に近いので大人でも楽しいです
楽しむのはモチロンいいのですが、重要なのはそれが食べ物であるという事。
楽しんでもきちんと食べれるように扱う事、決して捨てるようなことはしないがお約束です。
親子パン教室でもこの点だけはキチンと説明しようと思っています。
この２つ以外はどんな形でも、どんな難しい成型でもやりたいと言えば挑戦です
・・・・実は娘はもうベーグルの成型も出来ちゃいます
子供は飲み込みが早く柔軟なので可能性は無限大∞！
捏ねたりはまだ無理はありますが、親子でやれば問題ないし、
ニーダーやＨＢを使って手軽に成型だけ楽しんでもいいですよね
「あぁだ、こうだ。」「これどう？上手だね」「どうしたらいいの？こうすれば？」
パン作りを通してコミュニケーションは広がります。
言葉はなくても一緒に作るだけで、子供はとても喜んでくれますよ
私は教室で「親子パン教室」＆子連れ教室を取り入れていますが、
おうちでの親子パン教室も楽しいのでお勧めします～
（もっと沢山、お子さん連れでも通える教室が増えるといいですね。）
これは一緒に作った動物プリン・・・のパンダ
でも、ど～う優しく見てもタヌキ
・・・ですよね
これも家族でぎゃ～ぎゃ～言いながら食べると美味しいものです。
自分だけのパン作りも楽しいとは思うのですが、
時々友人・知人・家族とパン作りして見るのは新鮮で楽しいものですよ。
難しく考えずみなさんも是非挑戦してみてね
神奈川県相模原市で８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。
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ガスオーブンって．．．～教室の設備～
今日も試作☆試作の日々なのですが．．．．
ガスオーブンって火力が強い！！
当たり前なのですがビックリしています。
出来上がるパンもとても香ばしくて美味しゅうございます
これでハード系のパン焼いたら美味しいだろうなあぁ。
が、動物パンなんかの焼成には電気オーブンの方が向いているかも。
今までパン作家の時もそうですが、私の相棒はずっと電気オーブン
癖がありつつも愛着のある相棒です。
私のパン教室では電気・ガスどちらのオーブンでも実習いたします。
家庭に電気オーブンしか無い方にはそちらの焼き方をお教えしようと思ってます
以前、生徒として通っていたお教室はほとんどがガスオーブンでした。
それはそれで本格的で美味しかったんですが、おうちの電気オーブンで
再現しようとするとコレが中々難しかったりして
欲張りかもしれませんが、出来たら両方でお教えできたらなぁ～と思い
現実できるように設備が整ったのでやってみようと思います
意外と教室作りに踏み切れない方にガスオーブンがない＆発酵器が．．．
なんて声を聞くんですが、それでしたら２人くらいの少人数にして
電気オーブンの発酵機能を使ったり、発砲スチロール使ったり、
工夫でどうにかなりますし、例え場所の都合上ガスオーブンが置けなくても、
「電気オーブンでお教えします」ってキチンと説明しておけば教室は出来ますよ
教室を開くに当たって当然設備も必要かもしれませんが、
自分で何が出来るか何を教えたいかがわかると意外とやれたりします！
場所がないなら公民館なんかの施設を借りるのも１つの手ですね。
ちなみにハートのハムチーズパン・・・１つは５歳の娘が成型したんですよ
５歳くらいからならパン作りは親子で楽しめちゃいます
今からハムチーズパン＆ベーコンチーズロールの焼成です。
（ハートのハムチーズパンは９月の講習メニューに考えています）
こっちはおうちの朝ごパン
ようです。
近所で毎朝取れたての良いタマゴが比較的低価格で手に入り、
とっても質の高いタマゴでしたのでプリンも作ろうと思います
冷蔵庫に冷やす前のお姿です．．．．．
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ＨＰ奮闘記～最終章（´ΨΨ｀）～
お蔭様で苦労した甲斐あってか、
ＨＰ完成にとても嬉しいお言葉頂戴してます
みなさん「可愛い＆見やすい」と言って下さるので一安心です。
感想を頂いた皆様ありがとうございます。
（お返事遅れてますがきちんとお返ししますので暫しお待ちを）
ＨＰを作るにあたり、下手でも一番気をつけたのが見やすさでした。
今でもそうなんですが、特に自分が生徒だった頃、
色々お教室を探していて『う～ん、見にくいなぁ。表示に時間がかかるなぁ』
・・・・と思うところへは、正直足が遠のいてしまいました。
私のようなめんどくさがりは、そう言うのは一度見たら嫌になってしまいます
よっぽど習いたい内容があるか、有益でない限り、
二度と見ないがほとんどのパターンでして
生粋の大阪人ですので『待つ』を知らないのかもしれませんけどね（笑）
可愛いは・・・何故か作ってる最中にそうなっていました
本当はちょっとセレブ～な感じ（高級感？）
にしたかったんですが、
「夢のあるパンを～みんなが楽しい教室を～」と考えてるとこんな感じに
作るパンの・パン作家としてのイメージにはぴったりになったかな？？？
これも本来の自分の姿なのかもしれません。
ＨＰとなるとやっぱり教室の顔となる部分ですから、
「雰囲気に惹かれてやってきた」と言われるようにしたいです
ＨＰってやっぱりその人が現れている気がします。
例え自分で作っていなくても、製作をお願いする段階でのイメージがしっかりあり、
お願いする業者さん等を厳選されてる方のＨＰはやはりセンスがいいです
生徒側だった意見としては「どうせならセンスのいいとこが良いなぁ～」と。
（そこには努力や色んなものが垣間見えますものね。）
これは個人的な思いですが、商業色が強いと何だか寂しくなるんですよね
無機質というか『いらっしゃい、いらっしゃい』な感じがして．．．．
個人の自宅教室だからこそ、夢を華を～～～～
・・・・て、私もしかして基本「夢見る乙女」なのかしら
ブログも根本的には同じ考え方になってくると思います。
パンの魅力を知ってもらうには、まず『来たい』って思ってもらうことが大事ですもの。
実はランチプレートや動物パンの写真を見て雰囲気を気に入って下さった方が、
数人ご友人や知人・ご姉妹等に声をかけてくれていたりするんです
口コミってこういうところから始まるのかと思い、改めて顔=HPの大切さを実感してます。
これからも奢ることなく、ＨＰの研究も続けて行きたいと思います。
助けていただいたみなさん甘えさせていただきました。
心より感謝致します。ありがとうございます＆これからも宜しくお願いします。
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