関東と関西の違いバイリンガル登場
大阪弁と標準語のバイリンガル誕生です
娘が気が付けば関東に来てわずか４ヶ月で
完璧に標準語が話せるようになっていました
家ではほとんど関西弁だっただけに気が付きませんでしたが、
ある日の幼稚園へのお迎えでの出来事。
それまで先生と普通に標準語で話していた娘。
私が話しかけた途端、「お迎えきたん？」と関西弁にスイッチ
驚いた先生が思わず『ええぇ
関西弁話せるんや』・・・と。
聞けば、娘はもう幼稚園ではイントネーションすら完璧な関東人！
入学当初あった関西弁の片鱗も微塵とも感じさせないそうです。
が、一歩うちに帰れば『おうち関西』な我が家。
家ではこれまたこっちが何の違和感も無い完璧な大阪弁
聞いた私もビックリしました。子供の適応能力って凄すぎます
・・・・・これが日本語と英語のバイリンガルなら良かったのに・・・・
ポツリそんな事を思ってみたりして
関西にいた頃は『関東の人って冷たそう』とかイメージがあったんですが、
ところがどっこい本当にみんな優しい人が多いです。
イメージって存外アテになりませんね
・・・・当の本人、私と言えばまんま関西人のままです。
こちらがバイリンガルになる日はかなり遠そうです
一生無理かもしれません・・・が、それはそれでいいと思ってます
だって、神奈川も大阪もどちらも大好きなんですもの
神奈川県相模原市で８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。
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天然酵母パン教室☆最大のリスクって？
どんなパン教室にしようか悩む事はありませんか？
イースト？天然酵母？天然酵母ならどれ？？等々．．．
本日は天然酵母で教室を開く事のリスクについてちょっとお話です
酵母パン生活一筋はや５年！・・・て事で、私の場合何の迷いも無く
酵母パン教室を開業するに至りましたが、
実は酵母パンと言うのはかなりリスクが高いです
・・・と申しますのも酵母パン、酵母を起こすこと自体に
失敗する可能性があるのですよ、恐ろしい事に・・・
巷で売られている『天然酵母パン』がお高めだったりする理由はこの辺にあるんです。
酵母起こし＆酵母パン作り自体は非常に簡単なんです。
簡単だけどやはり管理が少しイーストに比べて厳しいのも事実
家庭で作ってる場合には最悪酵母が発酵しなくても、
「勿体無い」だけで特にこれと言って問題ありませんが、
教室となると「出来ませんでした」は通用しません
当たり前です
当たり前ですが、酵母パンはその当たり前の失敗がつきものなんですね。
おまけに発酵に長時間必要とするし、季節ごとの見極めが慣れてないと
過発酵・発酵不足な～んて問題も発生してきたりします
失敗して、当日朝早起きして作り直しても間に合いません
自家製酵母に至っては個性的なのでその時にならないと、
どんな酵母chanが育つか予想も付きませんし、ご機嫌もわかりません。
私のお師匠様は夜中に生地を捏ねられる事も多々あったと言っていました
これは天然酵母パン教室最大のリスクと言えるでしょうね。
私は天然酵母との付き合いが長く、イーストでもパンは焼けますが
教えるとなるとややイーストの方が自信が無かったりします．．実は。
長年触れ合ってきた分、私には天然酵母の方が楽なんです。
お教室を開くに当たってはこだわり・得意分野と自分の生活サイクルにあった、
お教室に合うイーストや酵母選びがとっても重要ですね
どれでやろうかと悩んでいるなら、得意分野を書き出すと見えてきやすいですよ。
私の場合はパンですが、どんな業種でもそう言った
「当日にやり直しがきかない」
・・・ものってあるんじゃないかと思います
開講・開業するに当たっては必ずリスクの面も冷静に見なければいけません。
夢を見るのは・夢を叶えるのは楽しく輝かしいですが、
光の裏にある影の存在＝リスク管理は必須です
教室を作るには、夢を実現していき生き生きと楽しむ自分。
その裏の地道な努力とリスク管理する冷静な自分。
両方の存在が欠かせませんね
あっ！！但し、天然酵母パンを作るの難しいって事じゃないですよ
少々面倒ではありますが（命はイーストに比べて短いので）、
思っている以上に簡単に出来るのでご安心を～～
あくまで教室となるとちょっと難しいかもってお話ですので
どんどん天然酵母にもチャレンジして見て下さいね♪
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プレレッスン☆お相手は・・・・
神奈川に来てからまだ半年もたっておりません
顔見知りは出来たものの、おうちに呼ぶお友達なんてと～ぶん無理無理
ってな訳で、と～ぜんお相手はオット＆娘の２人組み。
その２人が生徒で出来上がった動物パンがはい、こちら
・・・・・・・・・・・・あははは 
・・・・・・・・・・
動物パンは本当に個性がでて面白いです
オットは本当に超☆初心者の生徒さん。
娘は親子教室の生徒さんって所かな？？？
以前、大阪で雑貨教室の一環として「パン教室」をさせてもらったんですが、
やはり自宅なんでその時とは全く勝手が違いました
お蔭様でいい勉強になりました。道具の変更箇所も見つかりました
やはり講師の経験があったとしても、設備がバッチりだっとしても
一度はそこで通してレッスンの練習をしてみることは大事です☆
生徒さんにお渡しするレシピとは別に私＝講師専用レシピが出来上がりましたよ！
言わないといけない事やポイントが書き込んであったりします。
当日は多分緊張で色々言い忘れちゃいそうなので、
自分で出来る最善の予防策は出来るだけやっておこうと思います
日曜のお昼に焼きあがったので、当然この日のランチはコレに．．．．
オット＆娘がパン好きで、協力的で良かったと思います
と言うより、みんなもう焼きたての魅力が分かってるんだよね
教室を始めたいと考えておられる方は沢山いらっしゃると思うんですが、
始める前に友人・知人・家族・親戚・・・とにかくハッキリ指摘してくれる人を相手に
レッスンまたは練習はしておいた方がいいと思います
自分が講師に向き不向きか？教えるのが好きか？何がしたいのか？
そんな事も見えてきますし、的確に至らない点も見えたりします！
ぶっつけ本番よりはずっといいですし、お金を頂いてお教えする覚悟も見えます。
あとは教室を運営していく中で、生徒さんに教えてもらいつつ
自分らしい教室を作り上げていくために修正・努力の積み重ねですね。
これから開講を目指している方も、もうすでに頑張られている方も
一緒に頑張りましょうね☆
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