ガスオーブンって．．．～教室の設備～

今日も試作☆試作の日々なのですが．．．．

ガスオーブンって火力が強い！！

当たり前なのですがビックリしています。

出来上がるパンもとても香ばしくて美味しゅうございます

これでハード系のパン焼いたら美味しいだろうなあぁ。

が、動物パンなんかの焼成には電気オーブンの方が向いているかも。

今までパン作家の時もそうですが、私の相棒はずっと電気オーブン

癖がありつつも愛着のある相棒です。

私のパン教室では電気・ガスどちらのオーブンでも実習いたします。

家庭に電気オーブンしか無い方にはそちらの焼き方をお教えしようと思ってます

以前、生徒として通っていたお教室はほとんどがガスオーブンでした。

それはそれで本格的で美味しかったんですが、おうちの電気オーブンで

再現しようとするとコレが中々難しかったりして

欲張りかもしれませんが、出来たら両方でお教えできたらなぁ～と思い

現実できるように設備が整ったのでやってみようと思います

意外と教室作りに踏み切れない方にガスオーブンがない＆発酵器が．．．

なんて声を聞くんですが、それでしたら２人くらいの少人数にして

電気オーブンの発酵機能を使ったり、発砲スチロール使ったり、

工夫でどうにかなりますし、例え場所の都合上ガスオーブンが置けなくても、

「電気オーブンでお教えします」ってキチンと説明しておけば教室は出来ますよ

教室を開くに当たって当然設備も必要かもしれませんが、

自分で何が出来るか何を教えたいかがわかると意外とやれたりします！

場所がないなら公民館なんかの施設を借りるのも１つの手ですね。

ちなみにハートのハムチーズパン・・・１つは５歳の娘が成型したんですよ

５歳くらいからならパン作りは親子で楽しめちゃいます

今からハムチーズパン＆ベーコンチーズロールの焼成です。

（ハートのハムチーズパンは９月の講習メニューに考えています）

こっちはおうちの朝ごパンようです。

近所で毎朝取れたての良いタマゴが比較的低価格で手に入り、

とっても質の高いタマゴでしたのでプリンも作ろうと思います

冷蔵庫に冷やす前のお姿です．．．．．

８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。

良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。

　　

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