初☆男性の生徒さん！
近頃、ほんと～に何事にも動じない精神が欲しい
そう切に願うパン教室開きたてホヤホヤのコボコボです。
本日３日間連続パン教室最終日でした～
今日はmamaパン工房☆コボコボ 初男性の生徒さん！！
それもアメブロでパン好きな方にはかなり有名だと思われる
たけパン
さんがわざわざいらして下さいました～
お土産にひまわりの種のドイツパンを頂きました
パンきちなのでものすごく嬉しいです。美味しかったです。
パンの写真はまた明日にでも、無残になったお姿で公開を
たけパンさんは今年からパン作りを始めた方です。
が、その技量・経験・知識と言ったら目を見張ります
教えるはずの立場なのに、逆に色々教えて頂きました
しかも、度量も広くパンが作れる＆愉快でお茶目な男性です。
この日もう１人の生徒さんがかなり遅れてこられたのですが、
涼しい顔で『大丈夫ですよ
』と。・・・男前です！！
生徒さんが来られず内心少々パニックでしたが、
何とか落ち着いて乗り切れたのは、たけパンさんのおかげです
もう・・・どっちが先生何でしょうね～お恥ずかしいです
あっ 言い忘れてましたが、ここで男性の教室参加についての
ご説明をさせて頂きますね。申し訳ないのですが、コボコボでは
基本的に男性の教室参加は不可とさせて頂いております
例外として、知人もしくは生徒さんのご紹介の方だけは
お受けさせていただいています。勝手で申し訳ありません。
このお話についてはまた後日詳しく書かせて頂きますね
（たけぱんさん・・・今気が付きました。手がとても綺麗
）
たけパンさんとＳさんの成型風景です～
もうね、作業姿が可愛くて、可愛くて（たけパンさんすみません）
やっと写真を取る事が出来ました．．．．いや、撮らせて頂いたが正しいのですが
たけパンさんお会いしたのは初めてなのですが、
「昔から知り合いか
」つ突っ込みたくなるほど、
ありえないくらい楽しくマニアックにお話させて頂きました
男性ですがパンに対する考えに共通点ふが沢山！！
特に『綺麗じゃなくても美味しくおうちでパンを
』と
考えられているあたりは全く同じでした～。
男性が細かな作業をすると、何をしてるかわかりませんね（笑）
手馴れていらっしゃいます～Ｓさんのパンも非常に可愛い～～
Ｓさんもたけパンさんはすごい！と賞賛されていましたよ。
（Ｓさん）
動物パン・・・「男性にはどうなんだろう？？」と思っていたんですが、
楽しまれていたんで良かったです器用に次々色んなパンを作成。
焼き上がり後のお姿と感想はたけパンさんのブログ でご覧下さい。
（嬉しくて涙が出る感想を書いてくださいました
）
いつもはランチをご一緒したりしないのですが、
本日は『みんなで食べた方が美味しい』のお言葉に
甘えて一緒に仲良くランチさせて頂きました
今日過ごさせて頂いて学んだのが、
好きなもの（＝パン）に対する姿勢の柔軟さと何よりも素直さ。
情熱があれば人間は変われるって事です
私の場合、まだまだ情熱も熱心さも素直さも足りない！！
たけパンさんから学びました。でも、好きなことに男女や
年の差、住んでる地域は関係ありませんね
パン好きに国境はない
こちらに来て間がないのですが、それでもパンのおかげで
たけパンさんを始め色んな方とお知り合いになれています
立場をわきまえずものすごく沢山お話させて頂きました
たけパンさん楽しかったですが、申し訳ありませんでした。
これからも見捨てず仲良くしてやって下さいませ
女性のみなさんもそうですが、パン好きの男性の方
是非たけパンさんのブロクを覗いてみて下さいね
色んな意味でお勉強になりますよ～素敵な方ですから☆
神奈川県相模原市で８月より天然酵母パン体験教室の生徒さん募集 してます。
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忙しい時だからこそ笑って～開講後＆ポニョお弁当～
まだまだ教室作りに慣れないコボコボでございます
教室を開講して生活がどう変わったかお話しますね。
これからお教室をされる方の参考にはならないかと思いますが
まずは生活にハリ？と言うか緊張感が出てきました
特に教室のある前日＆当日は嫌でも気が高ぶり
自然と早起きになりました。で、心に余裕が出ました。
最近までちょっと手を抜きがちだった子供のお弁当も
普段からの感謝の気持ちから力が入るようになりました
何だか家族にも優しく接するようになっています
ここら辺は『好きな事・自分を認めてくれることに感謝』
・・・の気持ちが、応援してくれる家族に自然と湧いてくるためだと思います。
あと、スケジュール管理が少しずつ上手くなっています
まぁ、ここは必然と言うかキチンと管理しないで動くと
自分の首を絞める事になるからなんですけどね。
忙しいし色んな意味でてんてこ舞いなのですが・・・・
忙しくても『忙しい』とは言ってはいけない気がします
忙しい時だからこそ笑顔で余裕を持って．．．．
あくまで心の中の話なんですけどね（笑）
実際はドタバタ・じたばた大騒ぎですよ
上手くは言えませんが、確実に自分の中で意識が
『働く人』へ改革されてきてる気がします
それが証拠か前にもましてパンを焼くし、本も読むようになりました。
（その分ＴＶや雑誌をみる機会が減りましたが）
少しでも上手くパンが焼きたい・沢山の知識が欲しいと
以前にもまして思うようになりました。
・・・と、人に感謝する事を覚えたように思います
まだ昼の間、１回しか教室をしていないので、
客観的に見ても表面上はそんなに大きな
生活の変化はありませんが、心の変化は大きいです
生活の変化で言えば、一番大きな変化は・・・
とにかくマメに掃除するようになりました（＞ω＜）
気が付いたらちょっと掃除でお部屋を綺麗に☆
ただ昔のダラダラする悪い癖はまだ抜けず、
来月のパンのＵＰ等は遅れています。
ここはまだまだ改革の余地有です
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本日自家製酵母の教室ＤＡＹ～パンがすっぱい！？～
本日も無事レッスンが終了した、mamaパン工房☆コボコボです。
有難い事に本日満席でした～明日も満席になりそうです
お茶
をひっくり返す粗相があったものの、何とか無事終了～
今日の生徒さんは沖縄出身のＩさんと
生粋の浜っこさんでの姉妹でご参加Ｈさん達でした。
ホシノと自家製酵母での内容の濃いレッスンでした
Ｈサン達は自家製酵母を起しパンも焼いている方達です
本を見て熱心に勉強されているようなのですが、
『パンが酸っぱくて、重い・・・』と。
他に自家製酵母のパンを食べた事がない。
一体自家製酵母パンってどんなものなのか知りたい
『出来れば自家製酵母で』って事でレッスンお受けしました。
Ｉさんはホシノ酵母でご受講して下さいましたが、
実は本当に興味があったのは自家製酵母だったそうです。
気が付けば『自家製酵母の興味のある』生徒さんばかりに
Ｉさんも夫婦揃ってパンがお好きらしいのですが、
「パン屋さんで買うとレーズン酵母のパン酸っぱい！ことが多い
」
というので、自家製酵母デビューに二の足踏んでいたそうです
それに自家製酵母の本を見るけど、『温度管理』や何か難しいこと多くて
本見てる限りではやる気が起きない！分からないことが多い！
・・・・等のお声を頂戴いたしました。う～ん確かにそうかも
みなさんがおっしゃっていて私が驚いたのが．．．
『酸っぱくてもいいけど毎日食べられない。辛い！』って言葉
酵母パン・・・酸っぱくないパンを焼いているだけに驚きました。
ちなみに私の家族は（モチロン私を含む）酵母パンが大好きです
・・・と言うより、ほとんど毎日酵母パンしか食べていません
なのに、どうして食べた感想にこうも差が出てくるのか
そんな話を聞きつつパンは完成
今日は自分用に焼いたヨーグルト酵母のバケットも
試食の際に味を見て頂くために食べて頂きました
レーズン酵母の白パン＆ヨーグルト酵母のバケットの感想です。
『酸っぱくない！何もつけなくて美味しい』
・・・・・良かったです。嬉しいですね～
天然酵母パンの悪いイメージが少しでも払拭できたようです
個人的に天然酵母で焼く水＋小麦粉＋塩のハードなパンは、
本当にお粉の味がして香ばしくて美味しいと思っています。
みなさん酸っぱくないし、ふわふわ＆もちもちと喜んで下さいました。
マンゴープリン＆ＭＩＸビーンズサラダも大好評でした
酸っぱいのが味と言う方もいらっしゃると思うのですが、
やはり毎日食べるとなると違うと思うんです。
だから、私は毎日食べるおうちのパンを提案させてもらっています。
温度管理も発酵も基本室温で出来るようにお教えしています。
教室で使う生地ももちろん常温で発酵＆酵母起ししています
自分が体験してないとお話出来ませんものね。
普通のおうちに発酵器があることなんて少ないし、
手軽に出来なければ嫌になってしまうと考えるから
どこで天然酵母パンは『酸っぱい・硬い・重い』になったのかしら？
そうじゃないパンもちゃ～んと焼けますから、
みなさんもっと簡単に楽しく天然酵母パンに
チャレンジしてみた下さいね～～
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