みかん＆ミルク寒天で甘いひと時♪
現実逃避が好きなコボコボです（笑）
娘の幼稚園から出た、夏休みの宿題終わりました
へなちょこですが・・・・ヨシとしましょう
その合い間に現実逃避でみかん＆ミルク寒天を
６歳になったばかりの娘と作りました～～
子供とのコミュニケーション下手な私は良く娘とお料理します。
パン作りはもちろんの事、餃子作り・ハンバーグ・ピーマンの肉詰め。
サラダ・クッキーやプリン・寒天等々・・・・数限りなくやりました
ポイントは簡単だけど、ちゃんと料理やお菓子のメインになるもの
です。
お料理１つ出来るごとに娘は自信がつき、また任せてもらえる自分が
とても誇らしく嬉しく思うようです
本音を言えば私１人でやった方が早いです。
でも、敢えてそこで忍耐と愛情を持って耐えることで（笑）
我が家の親子関係は気付けているような気がします。
出来上がると娘は嬉しそうに『お父さん見て、私が作ったの
』
・・・と果物が苦手なオットに嬉しそうに今日も報告に行きました。
オットも好きではなくても『すごいね！』と黙って食べます
そこら辺は「オットもえらいなぁ～」と我が夫ながら思います。
お料理やパン作りって・・・言葉が少なくても「一緒に作ってる
」
それだけでいいような気がします。
親子で料理やパン＆御菓子作り、みなさんも一度やってみては？
時々、子連れの生徒さんにもお話しするんですが．．．．
連れてこられたお子さんが「パン作りたい」と言えば、
２歳でも３歳でも少し生地を分けてさせてあげて下さい。と
その生地は食べれないかもしれないし、ぐちゃぐちゃかもしれない。
「作った」と言われても、『え～
』と驚くほど無残な姿かもしれません。
でも、お子さんにとっては自分のパンだし、心に何かは残りますよ
だから、床に落としたりでもしない限りは最後まで焼いてあげて下さいね。
個人的な経験を通しての意見ですが、時々疲れたり
煮詰まったりして子供との接し方が分からなくなる時あると思うんですね。
ママ・・・と言っても、一人の女性で人間ですもの
そんな時はちょっと子供と距離を置いて休むもよし。
（旦那さんとかに少しの間見てもらって息抜きとかね
）
そうでなければ子供と一緒に自分の好きな事を楽しむ。
例え失敗してもぐちゃぐちゃでも楽しい時間を共有出来れば一番！
その中できちんと食べ物の大切さや作り手の苦労、
色々教えてあげられることもあるんじゃないかな～と思います。
何より楽しむママの嬉しい笑顔は、お子さんにも何よりの
お楽しみになると思います。笑顔の連鎖反応ですね
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
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試行錯誤のメニュー作り～試作パンずらり～
一昨日のメニューはライ麦＆全粒粉の食パンとジェノベーゼ
お教室はお休みの日もパンを焼いているコボコボです。
生地の配合は決まったのですが、トッピングが・・・
ギリギリまで美味しそうに見えるトッピングを考えたいと思います。
しかし、この時期オーブンを使うとキッチンは灼熱ですね
パン焼きを夏になるとお休みする方が増えるのも致し方ないこと。
ついでにジェノベーゼに合う、サイドメニューを考え中なのですが、
鶏肉のソテー＆サルサソース付かトマトの冷製サラダ
やっぱりイタリア～ンが合う気がします。
ミックスビーンズのトマト煮込み？も捨てがたい
カポナータもいいですね～けれど問題は・・・・
私の手際で当日にお出しできるのかって事
デザートも考えているんですが、関東の９月が暑いのか
寒いのか全く分からないので？？？です
or
酵母のお菓子をお出しするといいかも～～
正直サイドメニューも含め試作を繰り返すのは
時々とてもしんどく感じることがあります
上手くすぐに行けばいいのですが、何度試作しても
な～んか微妙
・・・・ってな事も当然あります。
そうなると数日同じものが続くわけで食傷気味になってみたり
でも、そう考えると本気で嫌になってしまう事もあるので、
そういう時は思い切って上手く行かない物は一旦破棄しちゃいます。
「今はこのパンの時期じゃないんだ」とか理由をつけて（笑）
そうすると考えてる時間がとても楽しいです。
９月のメニューで言えば、米粉パンは一旦破棄しました
やっぱり自分が納得行かないものはお出し出来ませんもの。
料理や御菓子・パンて意外にひらめきが強かったりするんですよね
オリジナル色の強い自宅教室。
大変だけれども、だからこその楽しみもあります。
試行錯誤するのも、喜びでもあるんですよね。
ちなみにこのジェノベーゼ・・・・トップにチーズを乗せると
見事に焦げました
温度が高すぎたのと、使ったチーズも
焦げやすいものなのが原因でした。ホント、良い焼き色（＞ｍ＜）
何事も悩んで成長するもんだと思う今日この頃でした。
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プレゼントいっぱい!?なお教室の１日
パン教室の日は必ず目覚ましより早く起きるコボコボです
今でも教室の日は朝からドキドキします
数をこなさせて頂いたので、大分コツは随分と分かってきました。
自分でも驚くのは、パン生地を冷蔵庫発酵しているのも関わらず、
何となく「パンが発酵しすぎかも！！」となると野生の勘が働くのかして
夜中に不思議なほど目が覚めます
ですので、教室でお出しする生地に不備はないはず・・・
いつまでもこの緊張感が持続する様に頑張ろうと思います。
本日は満席のお教室でした～
今日はアメブロday＆ご家族総出で参加dayでした
まずご家族総出で来て頂いたのはMさん夫妻♪
９ヶ月の息子さんと一緒にご参加くださいました
アメブロmembere'sはパン好きで素敵なパンを作られる
JUN'SCAFEのみやじゅんさん と、羊毛フェルトでとても
お２人ともお会いするのは初めてでしたが、
アメブロで繋がっていたのですでに気持ちはお友達です
今回リアルに仲良くさせて頂く事になりとても嬉しいです
気遣って下さり、お２人それぞれからプレゼント頂きました
まずはみやじゅんさんからのプレゼント・・・・
行列お出来るお！！店ねんりん屋さん
のバームクーヘン
いつもパンを発酵中＆酵母パンの説明の時間にお茶
を
まったり＆のんびりするのですが、せっかくなので
その時間にみんなで食べさせて頂きました～～
すっごいふわふわで美味しい～～
行列が出来るだけあって・・・さすがに美味でした
みやじゅんさんも並んで買ってきて下さったとか。
そのお気持ちだけでも、ものすごく嬉しくてテンションＵＰです
みやじゅんさん、来て頂いただけでも嬉しかったのに、
本当にありがとうございました。
続いて、たまポンさんからは羊毛フエルトの
ヘアゴム２点＆ストラップ＆ブレスレットの豪華３点
これまた優しい色合いで、とてもセンスが良く・・・・
すっごくラブリ～
使うのが勿体無く・飾っておきたいくらいです。
「娘さんがいらっしゃるから」とお気遣い頂いて
ちゃ～んと娘用にヘアゴムを作って来て下さったんです
あまりの可愛さに娘が全部欲しがる困った事態に
大事に使わせていただきますね、たまポンさん。
本当にありがとうございました。
みやじゅんさんは言うまでもなくお上手でしたし、
たまポンさんは『普段作られていないの？』と思うほど、
捏ね方も成型もものすごくお上手で驚きました
Mさんもお子さんの様子見ながらも一所懸命作られてました。
その間ずっとお子さんを見られていたご主人・・心が広い
息子君もとてもよく辛抱してママのパン作りを応援していましたよ。
お教室はいつになく大勢でワイワイガヤガヤ
慌しくも本日もとても楽しくお教室をさせて頂きました。
最後の写真はレーズン酵母で作った９月のパン☆ジェノベーゼ。
色んな酵母パンを味わって頂きたくて、
試食の時間にお出しいたしました
あははっ、いつも食べすぎですかね
子連れだからと、とても気を使われていたMさんご夫婦。
『みなさんにご迷惑お掛けしたくないんで』との理由から
残念ながら試食されずに帰られるとの事でした。
申し訳ないのでお２人ぶんのサンドとミニマンゴープリンを
お土産に漬けさせて頂いて帰って頂きました
気に入っていただけると嬉しいのですが．．．．
今日も１日、とても素敵な日でした
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