９月の予約状況

mamaパン工房☆cobocobo（コボコボ）です。

９月☆天然酵母パンの教室の予約状況です

引き続き９月まで体験教室もやっております

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予約状況ですが・・・・・

９／１２（土）は満席となり締め切らせて頂きました

９／１６（水）は残席１名となっております。

９／８（火）はお子様連れＤＡＹとなっております。

（お子様ＯＫまたはお子様連れの方のみご受講願います）

９／２５（金）　残席１名となっております。

申し訳ありませんが9/19（土）～9/23（水）はお休みです。

９／３０はホシノ基礎レッスンＤＡＹ（単発）残席１名となっております。

酵母お越しから学んで見たい方は是非ご参加下さい。

他の日はポツポツご予約頂いておりますが、

まだ空きがございますのでお気軽にご参加下さい。

１０月からホシノの基礎コースも始動です。

基礎レッスンと体験パンレッスンの同時受講も可能です！

体験教室も含めて全て生地捏ねからお１人で作業して頂けます。

もちろん初心者の方にも丁寧にお教えいたします。

お持ち帰り生地の不要な方は申し込みの際ご連絡下さい。

教室で作る生地を増やさせて頂きますので♪

以下、詳細になります♪♪

まずは引き続き体験教室内容はコチラ↓↓↓

『白うさぎのチョコチップパン＆白パン』 　

・ホシノ天然酵母　３２００円

・自家製酵母（レーズン）　４０００円

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ここからは通常講習のメニューです↓↓

自家製酵母＆ホシノ天然酵母共通メニュー

　　
　　　

ジェノベーゼ

・ホシノ天然酵母　３６００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４６００円

（どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

パスタのジェノベーゼをイメージしたパンです

バジルとチーズの香り高いパンです。

オリーブオイルを加えて捏ねて行きます、隠し味もあり？

注）ジェノベーゼのみ原料事情によりお値段がお高めです。すみません

　　　

黒糖ロールパン

・ホシノ天然酵母　３４００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４４００円

（どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

ほんのり甘い黒糖風味でふんわりもっちりのロールパンです。

全粒粉入りベーグル

・ホシノ天然酵母　３３００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４３００円

（どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

全粒粉入りでむっちり・もっちもちのベーグルになります♪

酵母のお菓子レッスン

　　

ホシノ天然酵母のアーモンドビスコッティ

上記のパンどちらか１種とセットで　

・ホシノ天然酵母パンセット　５５００円

・自家製酵母セット　　　　　　６５００円

とても素朴で噛み応えのあるなお菓子です。

注）ビスコッティは単品受講も

３０００円で受け付けておりますが

・・・・所要時間が１時間強となります

どのメニューにも①復習用生地②レシピ③お飲み物④サイドメニュー１品
が付いてきます。１日に受講出来るのは２種類までです。

２種類まとめてご受講いただきますと、割引のサービスもございます。

・ホシノ酵母パン２種受講＝６０００円

・ホシノ酵母パン１種＋ビスコッティ＝５５００円

・自家製酵母パン２種受講＝７０００円

・自家製酵母パン１種＋ビスコッティ＝６０００円

（共に復習用持ち帰り生地は１つだけです。）

ＡＭ１０：００～１３：００終了予定（応相談）

場所は神奈川県相模原市相模大野です。

小田急・小田原線『相模大野』駅より徒歩５分です。

近くにコインパーキングもございます。

自宅教室ゆえお申し込み＆ご予約頂いた時点で、

詳細をお伝えしますね。何卒ご了承願います

お問合せお申し込みはＨＰ からもしくは・・・・

お申し込みフォームから⇒♪お申し込み♪

もしフォームが作動しない場合は

下記内容をコピー＆ペーストの上、記入して送信して下さい。

＜メール宛先＞：hayashi-yasu1☆ric.hi-ho.ne.jp

（☆を＠に変えてご連絡下さい）

＜件名＞：パン教室問合せ＆申し込み

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

☆お名前(ふりがな)

☆ご住所

☆お電話番号

☆メールアドレス

☆受けたいパンレッスンの内容

☆ご質問等ありましたら、ご記入ください

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

※ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

アメブロメッセージ＆ｍｉｘｉにもコボコボでおりますので

連絡先記入の上を送ってくだされば、

こちらから折り返しご連絡させていただきますね。

パン教室ではありますが、パン好きな方が楽しみ・

学び・またはパン仲間と交流されるサロンのように。

はたまた日常を離れてのんびり物作りを楽しむ

・・・そんな場を提供できればとも考えています♪

沢山の素敵な出会いお待ちしております☆

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

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バケット研究会発足!?なお教室の日

バケット研究会発足・・・誕生の方がいいかな？

ここの所とても充実した日々をを過ごしているコボコボです。

バケット研究会・・・只今会員２名。会員募集中です（笑）

木曜日、お教室の日だったのですが来て下さったのは、

な～んとアメブロでパン好きの方には有名と思われる

天然酵母パン教室を世田谷でされてるdamecham さんでした

有難い事に何度もメールを頂いたり、ブログではお世話に

なっていたのですが・・お教室でお会いする事となりました

私の中ではかなり有名＆緊張する方との初ご対面でした

正直、「私ごときがお教えするなんて～」と恐れ多かったです

が、気さくでとても可愛らしい半面、パンに情熱的なdamechamさん。

気が付けば『昔からお友達？』と言う位、話が盛り上がりました。

でも、やっぱり本当にパンについて深い知識＆見識をお持ちで

こちらが教えるはずなのに色々教えて頂きました

特にホシノの丹沢と初期のものとの違いのお話は驚きが沢山！

十分なまでの腕も技術もお持ちなのに、飽くなき研究熱心さ

本当にお勉強されている方で少しでも近づきたいと思いましたよ。

しかも・・・お土産まで頂いちゃいました

（その内容は次回また詳しくＵＰします）

＜強奪頂戴したdemechamさんの桃酵母のバケット＞

動物パンの成型の仕方・・・お役に立てば良いのですが。

言うまでもなく成型はお上手でした

何とかお教室は和やかに進んで行き（お話中心！？）

動物パンの成型をした後、お話しつつ今度は私が用意した生地で

お互いのバケットの作り方や焼成方法等を話しつつ、

バケット研究に突入です

以前から「勉強会を～」とお話していたのですが、

この日はdemechamさんお１人だけでしたので、

急遽決行・・・・ご迷惑お掛けしました。


その成果は・・・う～んイマイチ

気泡はまぁまぁだったのですが、クープが。

お話に夢中でちょっと過発酵気味だったかも。

　　

どのくらいお話に夢中かと言うと気が付けば．．．

娘のお迎え時間になってるくらい

危うく遅刻するところでした。

初対面なのに留守番をお願いしてお迎えに行き、

娘とも対面してもらい、さらにお話もしていただいたり

娘はdemechamさんがとっても好きになり．．．

『私もdemechamさんのお教室行く・・・プレゼント持って』と。
子供は正直です。優しくて素敵な人は分かるんですね。

次回はdemechamさんのところへ行くお約束をしてお別れです。

本当に貴重で楽しい＆美味しい時間を過させていただきました。

不定期ですがバケットの勉強会も続けたいなぁ～と思います

demechamさん本当にありがとうございました。

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神奈川県の美味しいもの？

こちら神奈川の名物かはよくわかりません

が、大阪にいた時には見かけなかったものを

今日は少々ご紹介するコボコボです

まずは・・・あげまんじゅう

見た目も名前もそのまんまでした

どこかのブログで『美味しい』と書いてあったので、

ずっと機会を伺っていたらお祭りで出ていました。

食とジャズの祭典『もんじぇ』相模大野のお祭りです

割ってみるとこんな感じ。

やっぱりおまんじゅうですね

お味はと言うと予想に反して・・・

美味しかったです。

何がどう美味しいかと聞かれれば困るんですが、

衣のサックリ感と油、餡の甘さが程よく合わさって

『あっ！これ美味しいやん』と関西弁で言うくらい（笑）

もう１つの写真は弦斎カレーパン＆あげあんパン。

湘南は平塚生まれだとか。こちらはパンの研究用に購入

生地にお米を練りこんでモチモチした生地だとか。

・・・たしかにモッチモチ

カレーパン＆アンパンともに美味でした。

カレーには何と福神漬けも入ってましたよ

高久製パンのHPはこちら

高久製パン株式会社　

〒254-0033神奈川県平塚市老松町10-18
■Tel:0463-21-2614　■Fax:0463-21-0756

他にもスリランカ料理やじゃーじゃー麺等々。

色々食べたんですが写真がありません

お持ち帰り用のみ撮影できました。

写真撮るの忘れてつい食べてしまうんですよね～。

そう言えば『シベリア』って見かけるけど、

何故かまだ一度も手が出せずにいます．．．．

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