バケット研究会発足!?なお教室の日

バケット研究会発足・・・誕生の方がいいかな？

ここの所とても充実した日々をを過ごしているコボコボです。

バケット研究会・・・只今会員２名。会員募集中です（笑）

木曜日、お教室の日だったのですが来て下さったのは、

な～んとアメブロでパン好きの方には有名と思われる

天然酵母パン教室を世田谷でされてるdamecham さんでした

有難い事に何度もメールを頂いたり、ブログではお世話に

なっていたのですが・・お教室でお会いする事となりました

私の中ではかなり有名＆緊張する方との初ご対面でした

正直、「私ごときがお教えするなんて～」と恐れ多かったです

が、気さくでとても可愛らしい半面、パンに情熱的なdamechamさん。

気が付けば『昔からお友達？』と言う位、話が盛り上がりました。

でも、やっぱり本当にパンについて深い知識＆見識をお持ちで

こちらが教えるはずなのに色々教えて頂きました

特にホシノの丹沢と初期のものとの違いのお話は驚きが沢山！

十分なまでの腕も技術もお持ちなのに、飽くなき研究熱心さ

本当にお勉強されている方で少しでも近づきたいと思いましたよ。

しかも・・・お土産まで頂いちゃいました

（その内容は次回また詳しくＵＰします）

＜強奪頂戴したdemechamさんの桃酵母のバケット＞

動物パンの成型の仕方・・・お役に立てば良いのですが。

言うまでもなく成型はお上手でした

何とかお教室は和やかに進んで行き（お話中心！？）

動物パンの成型をした後、お話しつつ今度は私が用意した生地で

お互いのバケットの作り方や焼成方法等を話しつつ、

バケット研究に突入です

以前から「勉強会を～」とお話していたのですが、

この日はdemechamさんお１人だけでしたので、

急遽決行・・・・ご迷惑お掛けしました。


その成果は・・・う～んイマイチ

気泡はまぁまぁだったのですが、クープが。

お話に夢中でちょっと過発酵気味だったかも。

　　

どのくらいお話に夢中かと言うと気が付けば．．．

娘のお迎え時間になってるくらい

危うく遅刻するところでした。

初対面なのに留守番をお願いしてお迎えに行き、

娘とも対面してもらい、さらにお話もしていただいたり

娘はdemechamさんがとっても好きになり．．．

『私もdemechamさんのお教室行く・・・プレゼント持って』と。
子供は正直です。優しくて素敵な人は分かるんですね。

次回はdemechamさんのところへ行くお約束をしてお別れです。

本当に貴重で楽しい＆美味しい時間を過させていただきました。

不定期ですがバケットの勉強会も続けたいなぁ～と思います

demechamさん本当にありがとうございました。

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

ＨＰはこちら 　　９月の体験教室予約状況＆詳細はこちら

良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。

　　

ポチット応援していただけると嬉しいです♪
にほんブログ村