自宅教室運営で一番大変なことは？
教室を始めて色々お話を伺う機会が出来て
気が付いた事をまとめてみたコボコボですσ(^_^;)
パン教室だけじゃなくって共通して言えることかと思います。
『オリジナルの教室を開いて大変なことは何ですか？』
・・・・と質問されたら、こんな返事が多いのではと思います
とにかくＰＣにかかる作業が長いし多いと。
もちろん集客が最大の難関ではあるのですが、
その最難関をクリアーするためにもＰＣネット作業
は
ネット社会の現在必要不可欠かと思われます
これがお教室が軌道にのっていて、知ってもらう必要が
すでになければかなり手間を削減しても問題はないのですが
始めたばかりで知ってもらおうと言う時期はそうも行きません。
宣伝ばかりじゃなくブログやレシピの作成・印刷、
ＨＰでの案内等々（省こうと思えば省けますが）、
やはりＰＣ業務はかなり膨大です
それに生徒さんもしくはお客さんの申し込みは
ほとんどと言っていいほどネットからの申し込みばかりです
１日１度のメールチェックは欠かせません
それと忘れちゃいけないのが写真撮影だったり
これがまた撮るのも、取り込むのも結構忘れがちで
意外に手間を取られえる作業です。
好きな事を仕事に出来るのは
本当に楽しいし素敵なことです
ただ現実面としては自分の好きではない
得意ではない作業も当然付いてきます
ブログを読んで頂いて時々感想を頂くのですが、
よく頂戴する言葉は・・・・・
『教室はしたいと思って色々考えていたけど、
現実的にここまで必要とは知りませんでした。
とても参考になります』
ありがとうごいます
少しでも参考になっていたら光栄です。
現実問題大変なこともありますが、
みなさん現実を踏まえて夢を実現させましょうね♪
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
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全て自家製♪クリームパン
気が付けばほとんどを手作りするように！！
自家製酵母・手作りカスタードクリーム・・・・
意外に家庭で何でも作れるものですね、コボコボです（‐＾▽＾‐）
あれだけプリン漬け
の毎日が続いているのに、
『パン、何か食べたいのある
』と聞くと、
クリームパン
カスタード・・・って基本材料プリンと同じやん
どこまでプリン？いやカスタードが好きなんだと思う日々。
でも、リクエストされたからには焼きますよ～～
中に入れるカスタードも手作りですが、
おうち用はいつも無駄のない全卵使用の
優しい味のする簡単カスタードクリームです
よく考えるとクリームパン作るのは久しぶりです
甘いパンはホシノ丹沢酵母で作る事が多いんですが、
今回はレーズン酵母の元種の危機
珍しく自家製酵母でふんわりパン焼きましたよ
でも、やっぱり生イーストやドライイーストの
ふんわり感にはかけてしまいますけれども
酵母もそうですがドライイーストにしても
それぞれ長所・短所があって本当に面白いです
私はたまたまライフスタイルと一致してので、
天然酵母の道を進んできましたが、
個人的は美味しく楽しく焼けるなら
ドライイーストも天然酵母良いと思っています
自分のこだわりを家族や周囲に押し付けるよりは、
『美味しい
』って言ってもらえるのが一番ですものね
近頃興味があるのはホシノ酵母の色々♪
先日demechamさんとお話して、同じホシノ酵母と言えど
（お教室にお邪魔してお勉強もしっかりしてきますね）
改めて違いに気が付いたので勉強しなおそうと思います。
本日はこれを買いに行こうと思っています↓↓
- □冷蔵□ホシノ 天然酵母パン種 500g
- ￥1,659
- ママの手作りパン屋さん Yahoo!店
教室では扱いやすさと発酵力が強さから、
初心者の方でも愉しんでいただけるように
ホシノ丹沢酵母を使用しています
でも、パンによって色々酵母を変えてみるのも
いいかも知れませんね～でも、生徒さんは
混乱するかな？？日々精進精進です
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美味しいプレゼント☆太陽ケチャップ
少々体重の増加が痛いコボコボです((ﾟmﾟ;)
近頃、本当に良いもの美味しいものに囲まれてます。
本日ご紹介するのは、先日demechamさんから頂いた御土産
ＵＰし忘れていたので大公開～
頂いたのはお紅茶
とケチャップ
お紅茶は大使館等で飲まれている上質の物。
残念ながら海外のものでメーカ等は不明です。
demechamさんも『どこのものかはわかりません』と
おっしゃっていたのですが、出所は由緒正しい海外大使館。
私には少々勿体ない気もしますが．．．
でも、お紅茶は大好きなんで有難く
休日にほっこり頂戴しようと思います
こちらも珍しい『太陽ケチャップ
』
初めてお目にかかりました
手作りで生産数が少なく希少なもの。
店頭にはないようですのでお取り寄せです。
太陽食品工業さんのものです。
せっかくですのでオムライスをして頂いたんですが
酸味がマイルドで何より甘いトマトを
「ぎゅ！」と濃縮したようなお味
とっても美味でございました～
家族全員．．．．特に娘のお気に入りに。
（酸味が少なく少々甘めでほどよく良い感じ）
『これからはこのケチャップがいいなぁ』と。
世の中まだまだ知らない事が多いです。
demechamさん、美味なお土産＆美味な情報
何より素敵な時間をありがとうございました。
また宜しければ色々教えて下さいね。
みなさんも太陽ケチャップ一度ご賞味あれ
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