10月の試作☆かぼちゃ型のかぼちゃパン
早いもので９月も中頃・・・１０月メニュー試作中です。
連日のお教室となると「きゃ～っ
」となる．．．
パン講師としてはまだまだのコボコボですヽ(;´ω｀)ノ
月曜日を除いて・・・有難い事に連続お教室です
１０月のパンも予定もUPしていないのですが、
すでにチラホラご予約やお問合せを頂いてます
本当に有難い事です。何人か体験教室からの流れで
継続して通って来た下さる方もいらっしゃって、
日々感謝＆感謝で過しております
そんな１０月のパンメニューの１つ・・・
かぼちゃパン
本当にかぼちゃの形
をしています。
画像は１種のみですが、実際は２～３種の
かぼちゃの成型を愉しんで頂きます
１０月はハロウィンを意識したパンが中心です。
去年パン作家として作品はこんな感じ
今年はこれらを改良してお教室のメニューにします。
生地にかぼちゃを練りこんでいます
この時はラッピングもそれなりですね
これぞパン作家と言われる所以だったりします。
これが我が家は毎朝今食卓にのぼってます。
こんなお手軽Ver.も作ったりしましたよ
中身はチョコマロン・・・だったような？？
かぼちゃ餡だったかも知れません・・・・
こういう成型は作ってる本人が実は一番楽しかったりします。
量産には向きませんが、凄く楽しいです
食卓に並ぶとこれまたさらに楽しいです。
でも、いまだにあと１品定まらず悩んでいます。
２個目は本日焼きあがり完成いたしました
こちらもハロウィン仕様なので、あと１つはベーシックなものが。
ん～～これと言うメニューが浮かんできません
ハム＆チーズパンにしようかしら．．．．
２０日にはUP予定なのでこうご期待
生徒さんに「何が作りたい？」とお聞きするのが
一番かしら？？？何かシンプルなパンないかな～♪
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とろけるなめらかプリン完成☆
自分の悪い癖が見えてきたコボコボです(-。－；)
いえ・・・薄々感づいてはいたんですが、
お教室をはじめてその壁にぶつかりまして
性格を一言で言えば『熱しやすく
冷めやすい』
または『飽き性の凝り性』・・・であります
その集大成がこのプリンにございます
凝り性なので『思った通りに出来ない
』となると、
意地になり出来るまで何度もやりつくし．．．．
『出来た』となると途端に熱が冷めて飽きる
家族にしてみたら『言わなくてもプリンがある』状態から一転、
『言ってもなかなか作ってもらえない状況に』（笑）
・・・迷惑もいいところ迷惑です
でも、その甲斐あってかプリンは思うようなプリンが出来ました
カラメルももちろん作りましたよ。
子供も食べるのでほんのり苦みばしったプリンです
自分の中で『はぃ、プリン作り終了
』となったので、
次回いつ作るのかは本当に未定です
作ってと言われても・・・きっと逃げたくなります（笑）
私の悪い癖は実はソコなんですよね。
やり始めたくせに、どっかで逃げ出したくなっちゃう
どうせなら最後まで極めたらいいのに．．．
教室をやることやパン作りに対してそれは無いのですが、
ややＰＣの事務的作業にその傾向が最近見られ
自分の意識改革の必要性に迫られています
幸いパン作りだけはもう５年以上続いているので
大丈夫だと思いますが、教室まで始めて
『やぁ～めた』とならないように気合入れて頑張ります
・・・と言うか、つくづく事務作業に向いていない自分が
ここにいて・・・困ったモンです
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黒糖ロールパンの生クリームサンド
今月のパンの１つ黒糖ロールパン
パンは食べ方１つでおやつにも食事にも大活躍☆
このパン・・・実は娘の大好物だったりします(*´σｰ｀)
試作＆復習すれば当然大量の同じパンが沢山出来ます。
なので、こちらも家族に飽きさせない工夫が必要でして
まぁ、『飽きた』と言われた事はまだ無いんですけどね。
本日はデザートっぽくロールパンを頂きました
形もロール型ではなくお花の形にしてみました。
あれば時々一緒にフルーツを挟んだりもします
個人的にはそのまま食べるか、バターを少量が好きです
生徒さんも毒見試食してもらった幼稚園の先生も
『そのまま食べるのがいい
』と言ってくれてます。
が、子供はそうも行かなかったりします
なので、同じパンでも違った食べ方を考えるようになりました。
基本はシンプルで、アレンジはデザート＆おやつに
このパンにはジャムやクリームチーズはちと不向き。
それならミルククリームや胡桃＋バターの方が
とってもよく合う気がします
同じパンに飽きた・・・と思われる方は、少しだけ食べ方を
かえられると新鮮な気持ちと味でいいですよ
また、それを考えるのも楽しいものですし。
教室で作るパンは基本どれも、そのまま食べて美味しいように
食べ飽きることがないように出来る限り仕上げてあります。
特に何もつけずに済む事から『太らないパン』と言われた事も
家で焼くパンって６個１５０円とか決して安価には出来ませんが、
手間も材料もかかる分、格段に美味しいものが食べれたりします。
パン好きなら焼き立てを食べた途端にトリコって事も♪
まだまだ少ないパン焼き人口
もっともっとパンを焼くのが家庭でごく普通～
当たり前の風景になる日が来ると嬉しいなぁ
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