シルバーウィークは大忙し♪

連休なんて関係ないや～と思っていたコボコボです(;^_^A

いつも通りのんびりしようとか考えていると・・・

ところがどっこい、大阪から総勢３名我が家に

一気に６名の大家族状態になっております

娘の従姉妹が２人・・・食べ盛りの育ちざかり。

１．２ｋｇの粉が朝食だけで２日で消えてしまいます

１．５斤焼いても次の日には足らない・・・・

作っても、作っても無くなり、お休み中のはずが大忙し。

おまけに母＆おばちゃんのわたくし

連休中にどこへも連れて行かないわけにも行かず．．．

東京タワーに連れて行ったり、子供の国へ行ったり。

『平日に戻って～』と言いたくなるほどグッタリ

子供の無制限のパワーについていけるはずありませんもの。

もっと体力をつけないと．．．．しみじみ思います

しかも連休中はどこへ言っても人・ヒト・ひと～～。

全国のお父さん・お母さんお疲れ様です

でも、これも自分が親にしてきてもらった事。

めぐりめぐってきたと思って頑張ります

本日の夜大阪軍団は大阪に帰ります。

『帰りたくな～い』『東京に住む』．．．

とても嬉しい言葉が聴けました♪

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

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良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。

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素敵なパンのお教室☆

下北沢デビュー・・・は瞬く間に過ぎてしまいました∑(ﾟДﾟ)

東京で他に用事があったので、「何とか行けるかな？」と

迷いつつも何とかウロウロしてきました。

今回はある方のお教室にお邪魔するのが、

最大の目的でお楽しみでした。な～んと

demecham さんのお教室にお邪魔してきました

以前私のお教室にいらして下さった時に

「次回はdemechamさんのお教室へお邪魔します」

って事でお別れしたんで、早速お邪魔してまいりました

お教室を一歩入るとアロマの癒される香り～

お教室はとってもお洒落で素敵でした。

この日はmatsucoさんとおっしゃる方とご一緒でした。

レッスンはとても丁寧で詳しく教えて下さいました

同じ講師として「もっと見習わないとなぁ～」と

反省する事しきりのお教室でした。

以前、お会いした時にホシノ酵母と丹沢酵母の違いについて

あまりに驚かれたので、私も今回その違いを詳しく知りたくて

厚かましくもお邪魔させて頂きました

demachamさんとお話して・お教室にお邪魔して思ったのが、

『本当にパンを愛していらっしゃるんだな』って事。

私はどうしても働くママ視点が抜けず手早さを重視しがち。

でもdemachamさんはゆっくり丁寧に時間をかけて美味しく。

その一手間を惜しまない姿は尊敬です

出てきたランチはこんな感じ。とても美味しかったです

酵母の違いにも本当に驚きました

ホシノの事はある程度知っているつもりでしたが・・・

やっぱりかなり違いますね～～

普通のホシノの方が甘さも香りも濃く旨み凝縮という感じ

もちもち感も丹沢に比べて上！？パン好きには溜まりません。

何だか目からウロコな感じでした～。

ただ、おうちに帰って子供＆オットが食べた時の感想を聞くと、

やはり丹沢に比べてヒキが強いと言うか、少々重く感じるようでした。

イーストのふわふわパンに慣れている方が『重い』と感じるのも．．．

この辺りにあるのかなぁ？とか色々考えてしまいました。

もちろん否定する気はなく私は普通のホシノも丹沢も

どちらもそれぞれが大好きです

旨味は少ないけど　イーストにより近い丹沢酵母は

初心者の方やイーストから移られて来た方には

丹沢の方が入りやすく受け入れやすいかも？？

あと小さなお子様をお持ちのパン作りママには

食べやすさを考えると丹沢酵母なのかな～と。

パンや酵母の世界は本当に奥深いですね

人によって美味しいと感じる基準は様々。

将来的には両方でお教えできるようになれば

もっともっと酵母の世界は広がるのかも♪

おかげさまでいいお勉強になりました

普通のホシノを購入したので教えて頂いたことを

さらに復習して研究しようと思います。

demechamさん本当に楽しい時間と貴重なお話を

どうもありがとうございました。

またお勉強させていただけたらと思います

パン修行に終わりなんて言葉はありませんね。

一生修行・一生勉強です

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下北沢デビュー☆

神奈川に引っ越してきて初の１人お出かけかも。

本日、ちょっとばかし下北沢デビューをしようかと思います

無事に辿り着けるといいのですが・・・不安です（;´▽｀A``

良く考えたら、引っ越し終わって落ち着いたら教室開講準備。

時々家族で遊びには行っていたけど、余裕があまり無くて

１人で遊びに行く事無かったかも～

下北沢と言えばおされ街

ＴＶや本の感じで大阪にいる頃からそんなイメージです。
が、こちらで色んな人に聞くと少々様子が違う感じ

聞けば「学生の街」だとか民家の間に洒落た店が点々とあるそうで。

思い描いていた街全体がお洒落って感じでもないご様子

もしかして・・・大阪で言うところの中崎町

それならイメージ分かりやすいかも～。

あるお教室にお邪魔するのですが、

街の報告も含めてまた後日結果をご報告します

久々の探検お迎えの時間まで楽しもう～。

下北沢にはどんなお勧めの店があるかな？

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