全て自家製♪クリームパン
気が付けばほとんどを手作りするように！！
自家製酵母・手作りカスタードクリーム・・・・
意外に家庭で何でも作れるものですね、コボコボです（‐＾▽＾‐）
あれだけプリン漬け
の毎日が続いているのに、
『パン、何か食べたいのある
』と聞くと、
クリームパン
カスタード・・・って基本材料プリンと同じやん
どこまでプリン？いやカスタードが好きなんだと思う日々。
でも、リクエストされたからには焼きますよ～～
中に入れるカスタードも手作りですが、
おうち用はいつも無駄のない全卵使用の
優しい味のする簡単カスタードクリームです
よく考えるとクリームパン作るのは久しぶりです
甘いパンはホシノ丹沢酵母で作る事が多いんですが、
今回はレーズン酵母の元種の危機
珍しく自家製酵母でふんわりパン焼きましたよ
でも、やっぱり生イーストやドライイーストの
ふんわり感にはかけてしまいますけれども
酵母もそうですがドライイーストにしても
それぞれ長所・短所があって本当に面白いです
私はたまたまライフスタイルと一致してので、
天然酵母の道を進んできましたが、
個人的は美味しく楽しく焼けるなら
ドライイーストも天然酵母良いと思っています
自分のこだわりを家族や周囲に押し付けるよりは、
『美味しい
』って言ってもらえるのが一番ですものね
近頃興味があるのはホシノ酵母の色々♪
先日demechamさんとお話して、同じホシノ酵母と言えど
（お教室にお邪魔してお勉強もしっかりしてきますね）
改めて違いに気が付いたので勉強しなおそうと思います。
本日はこれを買いに行こうと思っています↓↓
- □冷蔵□ホシノ 天然酵母パン種 500g
- ￥1,659
- ママの手作りパン屋さん Yahoo!店
教室では扱いやすさと発酵力が強さから、
初心者の方でも愉しんでいただけるように
ホシノ丹沢酵母を使用しています
でも、パンによって色々酵母を変えてみるのも
いいかも知れませんね～でも、生徒さんは
混乱するかな？？日々精進精進です
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。
問合せ先はこちら
hayashi-yasu1☆ric.hi-ho.ne.jp
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