パティスリー・アン・プチ・パケ
今このジャック・オ・タンタンのバックが・・・
お教室にハロウィンと秋の気配を運んでくれています
娘には悪いですがディスプレイに使わせてもらってます。
これは先日ベビーマッサージを南町田でなさってる
ｙｏｃｃｏさんがお土産でもって来てくださったもの
可愛いバックの中には沢山の美味しそうな焼き菓子がいっぱい
ｙｏｃｃｏさんのお土産はなんだかとってもセンスがいいです
美味しいだけじゃなくて、見た目も美しく楽しいの。
こういう心遣い大事ですね。
幸せの詰まったバックです。
横浜市青葉区のアン・プチ・パケさんのお菓子
とても美味しかったです。今度買いに行きたいな。
■ パティスリー・アン・プチ・パケ ■
（←クリックしてみてね）
Un Petit Paquet
横浜市青葉区みすずが丘19-1
TEL/FAX 045-973-9704
定休日：水曜日
営業： 10:00～20:00
・・・・すでに中身はございません
甘いものが美味しい恋しいこの時期。
あっと言う間もなく頂いてしまいました
体型を気にしつつも・・・止められません
美味しいものは心の栄養になってる気がします。
心の緊張や疲れをほっ
とさせてくれるのがお菓子。
上質のお菓子は沢山食べなくても１つで満たされます
賛否両論あるとは思いますが、私は大好きです。
ついつい食べ過ぎてしまうのは私のダメな所
・・・まぁ、だからいつまでたっても痩せないのですが。
でもこの幸せをすれることは考えられません。
・・・・今のところ♪♪
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不思議なご縁が繋がったお教室
つっ、ついに本職さん・・・プロのパン職人さんが、
お教室にいらして下さいました～(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
水曜日は不思議なご縁のお教室でした。
ホシノ＆自家製の混合LESSONのS様と
鎌倉にある某パン屋さんで働かれている
・・・プロのH様がいらして下さいました
（確認を取り忘れましたので、店名は伏せておきますね）
H様は大変謙虚な方で『お手伝い』とおっしゃっていましたが
そうとは知らずお受けして、お話を聞いてビックリ
私もＨＰや記事を雑誌で拝見した事のある有名パン屋さんでした。
今さらジタバタしても仕方ないので、通常通りにLESSONです（笑）
開き直り「見に来ていただけるのは光栄な事だ」と。
そう思わないと緊張して出来ませんもの～(ノ◇≦。)
H様の手際の良さには驚きました。
電車
が遅れ、教室にも約３０分遅れで来られたのに、
あっと言う間に作業を終了して見事終了～～。
気がつけばいつも通りの時間に試食タイム
一緒にご参加頂いたS様も驚かれていました。
お２人とも謙虚なのに気さくで明るい方達
時間が過ぎていくのも忘れて作って・食べて・お話して
・・・気がつけば１４時を過ぎてました
大幅時間オーバーするくらい楽しいお教室でした
Ｓ様からはイースト生地での驚きの知識を頂きました。
そうしてすっかりレーズン酵母が気に入って下さったようで、
再来週から定期的に来て頂ける事になりました。
とても嬉しいです。ありがとうございます
『先生（神奈川に）来るの遅いんだもん
』
・・・とまで、言って下さり感激です。
Ｈ様とも本当に色々なお話をさせて頂いて、
こちらが非常に勉強させて頂きました
Ｈ様のお店のオーナーさんが私ととても似た・・・
いや共通したと言った方がしっくり来るかな
『天然酵母パン』に関する思いを抱いていらっしゃり、
ここまで同じ思いの方の話は始めてお聞きしたので
とても嬉しく驚きでした
また別の意味で大きな共通点もあったりしました。
パン屋さんのパンもすぐに売り切れるようですし、
パン教室もされていらっしゃるんですが、
すでに何ヶ月先までもが予約いっぱいでいらっしゃる
でも、必ずお邪魔しようと思っています。
Ｈ様もオーナー様もお話を聞いていると・・・・
本当に腰が低くて謙虚でいらっしゃる
『実るほど頭をたれる稲穂かな』
「こうありたい」純粋にそう思える素敵な方でした。
教室運営にも色々アドバイスや励ましまで頂きました。
着実に頑張る気力を頂きました。
こんな近くに尊敬できる方がいるなんて
な～んて素敵な偶然でしょう。いや・・・必然
神奈川に引っ越して来たのも必然だったのかしら？
Ｈ様本当にありがとうございました。
良ければ今後もよろしくお願い致します。
実りの大きい秋のお教室です
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かぼちゃパン☆ハロウィン一色のお教室
ジャック・オ・ランタンにゴースト
のフーガス。
沢山のかぼちゃパンを並べれば・・・
そこはほらっ♪ハロウィン一色(≧▽≦)
大阪ではほとんどなかった事ですが、こちらで神奈川では
マンション内又は地域のあちこちでハロウィンのパーティが
幼稚園も含めそこここで開催されるようですね
このパン達はそのまま会場に連れて行けそうです。
火曜日はＩさんとマンツーマンレッスンでした。
レッスン内容はフーガスとかぼちゃパン＠ハロウィンです
回を増すごとに上手くなられているのが良く見えるＩさん。
とっても成型がお上手です～
今回はこんな風に焼きあがりました↓↓
かぼちゃパンのフィリングも『これ南瓜に合いますね』
と満足して頂けて、本当に良かった、良かった♪
自家製酵母のレッスン・今回は季節の梨酵母でした
梨やリンゴは季節柄、安価で手に入りやすいし、
何より糖分が多いから起こしやすくていいですね
近頃、生徒さんの何人かがホシノから自家製に変えられています。
理由は『育てるのが面白い＆自家製酵母のパン美味しい』です。
酵母の管理も『楽しい』と思ってやるのが一番です。
Ｉさんも愉しんでおられて、旅行中も酵母の様子がふと気になったり
帰ってこられたら一番に元気を確認するくらい
今では可愛いく楽しく思って育てられてます（笑）
パンの世界は本当に奥が深いと思います。
かぼちゃパンは２つの成型で愉しんで頂いています♪
どっちもそれぞれに味のある形で可愛い～
梨酵母の元気が良く、とてもふわふわのパンが出来ました。
イーストもホシノも自家製酵母もそれぞれに良さが
どれもどれも学んでも学んでも学びきれません。
その中のほんの一部をお教えさせていただいています。
お天気が悪くお足元の悪い中来て下さり、
そうして毎週のように来て下さって、
嬉しい・楽しい時間を今日もありがとうございました。
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