かぼちゃパン☆ハロウィン一色のお教室

ジャック・オ・ランタンにゴーストのフーガス。

沢山のかぼちゃパンを並べれば・・・

そこはほらっ♪ハロウィン一色(≧▽≦)

大阪ではほとんどなかった事ですが、こちらで神奈川では

マンション内又は地域のあちこちでハロウィンのパーティが

幼稚園も含めそこここで開催されるようですね

このパン達はそのまま会場に連れて行けそうです。

火曜日はＩさんとマンツーマンレッスンでした。

レッスン内容はフーガスとかぼちゃパン＠ハロウィンです

回を増すごとに上手くなられているのが良く見えるＩさん。

とっても成型がお上手です～

今回はこんな風に焼きあがりました↓↓

かぼちゃパンのフィリングも『これ南瓜に合いますね』

と満足して頂けて、本当に良かった、良かった♪

自家製酵母のレッスン・今回は季節の梨酵母でした

梨やリンゴは季節柄、安価で手に入りやすいし、

何より糖分が多いから起こしやすくていいですね

近頃、生徒さんの何人かがホシノから自家製に変えられています。

理由は『育てるのが面白い＆自家製酵母のパン美味しい』です。

酵母の管理も『楽しい』と思ってやるのが一番です。

Ｉさんも愉しんでおられて、旅行中も酵母の様子がふと気になったり

帰ってこられたら一番に元気を確認するくらい

今では可愛いく楽しく思って育てられてます（笑）

パンの世界は本当に奥が深いと思います。

かぼちゃパンは２つの成型で愉しんで頂いています♪

どっちもそれぞれに味のある形で可愛い～

梨酵母の元気が良く、とてもふわふわのパンが出来ました。

イーストもホシノも自家製酵母もそれぞれに良さが

どれもどれも学んでも学んでも学びきれません。

その中のほんの一部をお教えさせていただいています。

お天気が悪くお足元の悪い中来て下さり、

そうして毎週のように来て下さって、

嬉しい・楽しい時間を今日もありがとうございました。

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