カリキュラムの作成方法？手順？
お教室を始めるにあたりカリキュラムを
どこまで用意していいものか？すべきなのか？
・・・・悩んだ事ございませんかヽ(;´Д｀)ノ
私は・・・モチロンございます
今日はその辺りについてちょっとお話しようと思います。
カリキュラムの作成・・・実はかなり大変な作業です
始める段階で初級～上級のようにある程度
レッスン内容が決まっているといいのですが、
当教室のように毎月ほぼ変更するレッスンでは
開講前にどの程度用意するかの線引きは必要です。
自分の持つレシピ全てを文書化するのは果てしなく気が遠く、
いつまで経っても開講できないなんて事もあります
お教室やサロンを作るに辺り下準備は当然必要ですが、
始めたばかりのお教室やサロンとは流動的で安定するまでに
時間を要したりします。ので、流れを変える柔軟性も必要です
まぁ、難しくなってしまいましたが要するに・・・・
☆基本の揺ぎ無いカリキュラムに関しては用意する。
☆毎月のメニューなど変動するカリキュラムは都度対応する。
・・・が妥当かと。個人的に今の所このように思います。
固定メニューも大事ですが、末永くお付き合い頂く事を考えると
やっぱり流動？変動？目新しさは必要ですしね
カリキュラム作成が大変で踏み出せなかったり、
時間を要し挫折気味ないなってしまう場合は・・・
最初の１つを用意して踏み切ってしまうのもいいかも
人も教室もゆっくり時間をかけて育てていけばいいんですもね。
焦らずでも着実に一歩を
でも、そのためには欲張らないカリキュラム作りは必須ですが。
全部用意しなくても都度対応していくやり方で
すこしづつ成長していけば意外と苦になりませんよ☆
完璧なお教室も完璧な人間もそうはいませんものね。
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天然酵母のワッフル好評です♪
酵母のお菓子『ワッフル
』が好評のコボコボです♪
意外とあるようでなかったりするワッフルのレッスン。
今日は毎月来て頂いてるYさんとマンツーマンでしたo(〃＾▽＾〃)o
不思議なものでYさんとはマンツーマンが多かったりします。
混雑する日は混雑するのに・・・不思議なものです
・・・と言っても、最高３名様までのお教室ですが
今日のレッスンメニューはハムチーズ＆コーンパン、
ワッフルとのセットメニューでのご受講でした
これはYさんの作られたお惣菜パンです↓↓
成型は全部で３つお教えさせていただいてます
写真ではちょっと分かりづらいですが、
ちょっとした楽しい秘密がある成型です
Yさんも成型中『楽しい～♪』とおっしゃって下さいました。
食べてもらう事が目的のパンですが・・・・
やっぱり作ってて楽しい方がいいですものね
それに『華やか～
お惣菜パンってもっと地味だと思ってました』
との、ちょっと予想だにしない嬉しいお言葉も飛び出しました
確かにそう言われてみたらそうかも
地味に思われがちですが赤＝ハム・黄＝チーズ＆コーン
・青（緑）＝パセリ 色の３原色が揃ってるから、
実はかなり彩の良いパンだったりします
改めてそんなことに気付かされたりしました～。
Yさんは感性が豊かな方。その表現力
や観察力には
．．．毎回目を見張り、驚かせていただいてます
見てると食欲をそそりますね。
いつも持ち帰ったパンの感想も聞かせて下さるのも
参考になって本当に有難いです
『良かったら次まで参考にして下さい』と
今日は大切なパンの資料まで持参して貸して下さったり。
Yさん・・・お心の広い女性です
忌憚無く意見を聞かせてくださいます。
しみじみ・・・お世辞でもなんでもなく
恵まれているなぁと思わずにいられません。感謝感謝です
ワッフルは一次発酵だけで作れて成型も簡単。
いつもより３０分は早くお教室が終了しました
Yさん、いつも本当にありがとうございます。
素敵な生徒さんに楽しいレッスン・・・日々感謝です
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もんじゃまんじゅうと浅草めぐり！？
運動会が終わった後は家族サービス(´∀｀)
近頃、世間のお父様方の苦労がよくわかります（笑）
オット＆娘孝行に遊びに行って来ました
みなさんは連休どうお過ごしだったでしょうか？
当初、個人的な理由で合羽橋に行ったのですが、
人の多さと娘のゴネに負け、わずか１０分で合羽橋を後にしました
普段２人には色々協力してもらってるから、
やっぱり休みの日にまで仕事を持ち込むのは
良くないですものねきっぱり諦め遊びモードに
そこから急遽浅草＆花やしき観光となりました。
浅草・・・やっぱりおのぼりさんとしては雷門ではぃ、チーズ
仲見世はとても賑やかで面白いですね
あっちこっち見所、つっこみどころ満載です（笑）
お昼を食べていませんでしたので仲見世で食べ歩きました
個人的に美味しいなと思ったのは煎餅は言わずもがな・・・
あげまんじゅうとみたらし団子も美味でした
でも、それよりも何よりも衝撃的で美味しかったのは
もんじゃまんじゅう
・・・・これに決定です。
見た目は肉まんですが、その名の如く中に入っているのは
もんじゃ焼き。かなり恐る恐る
食べましたが（笑）
家族全員追加注文したくらい美味しかったです
特に訳の分からない偏見を『もんじゃ』に持っていたオットが
「これ美味しいな～」と言って食べたのには驚きです
娘の気に入りようもかなり凄かったです。
もんじゃに抵抗のある関西人の方はまずこれ食べるといいかも
いつからあるものかは？？？？ですが、わりとお勧めです。
お店のご好意で蒸したてホカホカの物を頂きましたよ
一向は仲見世を抜け一路花やしきへ
１２日はチャリティーＤＡＹだそうで、な～んと入場料金が
最低１０円から・・・お気持ちを頂くんだそうです。
そのせいなのか連休最終日にも関わらず、すごい人でした。
乗り物に乗るにも長蛇の列
まぁ、何時間並ぶと言ったレベルではありませんが
玩具箱の中に入ったような凝縮された遊園地
移動も楽々でなかなか面白かったです。
絶叫系アトラクションがあることにも驚きでした。
ここは平日のな～んにもない日に訪れたいです。
そうして全制覇したいなぁと思ってしまします
趣のある遊園地でした。また行きたいと思います。
しかし、神奈川から浅草･上野・・・近いようで遠いわぁ
もう少し近いといいのにな♪って、贅沢な話だわ。
今日始めて関東人と関西人の違いにも遭遇
道を聞いたところ、ってか聞く前に「すみません」と声かけても
ある女性はまったくしらんぷり～。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
聞こえていないのか無視されてるのか？？？？
関西では聞かなくても『どないしたんや、ね～ちゃん』と
当たり前のように声をかけられてたし、かけてたしで・・・
かなりカルチャーショックでした
今まで感じたこと無かったんですが、やっぱりあるんですね。
東京に来て「寂しい」と言う方に何人かお会いしたんですが、
やっとその理由がわかった気がします
ちょっぴり悲しい気はしますが、それも仕方ないのかも。
何はともあれそこを覗けばとても楽しい浅草めぐりでした♪
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