生徒さんの作品
基礎６回コースを修了～～！
基礎６回目のレッスンは動物パンの成型。
これはＳさんのココア生地のペンギンちゃん
６回目は成型に非常に手間がかかるため生地捏ねはありません。
その分みっちり３～４種類の成型をお教えしています。
みなさん「楽しいけどこの時ばかりは無言になります」とのこと。
近頃、修了を迎える方が増えてきています。
第一号はヘビーユーザーでいて下さった今は沖縄のＩさん
Ｉさん元気にしていらっしゃるでしょうか？？？
Ｓさんを見ていて思ったのですが、やっぱり基礎から一通り経験して頂くと
毎月のパンを作った時に格段に腕を上げられたのが良く分かります！
生地を伸ばすのもこちらが驚くほどお上手です。
改めて基礎の必要性を感じてみたりします．．．．．
こちらはお菓子教室の先生★Ｉさんのレーズンボール。
非の打ち所のない素晴らしい出来ばえです。
私ももっともっと勉強しないと！！・・・そう思うコボコボでした。
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本日のランチ♪♪
この日ご自身で作られた以外に召し上がってパンは
フォカッチャとベーグルでした。お腹一杯になってもらえたかな？
新玉葱のスープは自由が丘のフレンチで食べた物を再現しました！
味付けはほぼお塩のみ
生徒の皆さんにも好評を頂いています。良かった♪
こっちは当日焼かれたレモンティーブレッドです
綺麗な焼き上がりです。
こちらのパン実はホシノか紅茶酵母かでかなりお味が違うんですよ。
配合的にはほぼ同じなのに「酵母だけでここまで味が違うの！」と
食べ比べる機会のあった方はみなさんおっしゃいます。
酵母の不思議ですね～ドライイーストで作ってもまた違うんだろうな。
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自由が丘散策記～パン巡り～
自由が丘散策・・・まだ続いております。
第二弾はやっぱりパン巡り♪♪♪
書きたい事は盛りだくさんですが・・・・
ここは厳選パン屋さん２件（笑）とCafeを１件ご紹介。
まず１件目は自由が丘ベイクショップ
詳しくはHPを参照下さい⇒こちら☆
私が知る限りでは非常に珍しいところにあるパン屋さんです。
だいたいパン屋さんの店舗って１階が多いと思うのですが、
ベイクショップさんは何とビルの４Ｆにあります。
知らないで行くとうっかり通り過ぎてしまいます
個人的にここのお勧めはマカロン
パン屋さんでマカロン？？？と思うなかれ。
直前で完売でしたので写真はありませんが、何となんとな～んと
ここのマカロン、クマさんになっているんですよ
お味は？？？ですが、カラフルなクマさんマカロンはキュートでした。
私が購入したのはケークサレと
バケット＆キャラウェイのパン
午後２時くらいにいったんですが、店内は満席でした。
今年に出来たばかりのようですが大人気です。
カフェスペースもあるので次回は行ってみたいな♪
今回のパン巡り･本命はコチラ
＜アルチザン・ブーランジェリ・クピド＞
東京都世田谷区奥沢３－４５－２
電話
：０３－５４９９－１８３９
営業時間：１０：００～商品終了まで
定休日：不定休 ＨＰ⇒コチラ★
自由が丘・・・より奥沢といった方が良いかも。
実は自由が丘駅からだと良く分からず３人で迷っていたところ、
親切な自由が丘マダムに案内していただける事になりました
３人がよほど困っていたように見えたのか、お声をかけて下さったんです♪
道すがらマダムお勧めのパンを聞き、自由が丘情報を教えて頂き
あっと言う間に到着！！・・・が、ここ案内してもらわないと結構迷うかも。
ここで購入したのがマダムお勧め食パンとバケット。
食パンはマダムが絶賛していたので３人とも購入です
このお店はリピート即決定です。
店員さんの応対も非常に丁寧なことはさることながら、
お店の雰囲気がよくて何よりパンが美味しい～～！
自家製酵母のパンが豊富でこの日はりんご酵母と
シンプルにレーズン酵母のパンを購入しました。
しかも、しかも嬉しい事にカンパーニュ等一部の大型パンは
１００ｇ単位で切り売りしていただけるのです。まさに理想のパン屋さん
おかげで食べ比べのための色んなパンを少しづつ購入できました。
今度はお昼前に行ってワイン＆チーズと共に
美味しい・美味しいパンをカフェで頂きたいと思います。
思い出すだけでウキウキします。
La Maison ensoleille table （←ｸﾘｯｸ）
【ラ・メゾン・アンソレイユ・ターブル じゆうがおかてん】
東京都目黒区自由が丘1-8-19MELSA-2・2F
HP：http://www.la-maison.jp/
電話：03-5731-5858
営業時間：11：00-22：00（L.O.21：30）
定休日：不定期
色々歩き回って疲れたので、３時のお茶はこちらにお邪魔しました。
豊富なラインナップの手作りタルトがお勧めのお店です。
こちらは写真を撮る暇もないのでHPを参照下さいませ。
目移りする事間違いなしですよ～～
締めくくりはやはり！食べ物のお話でしたが
とても満喫した自由が丘散策でした。
最後に行った先は・・・クオカ。以上、終了（笑）
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