手土産にいかが？？
実はディナー＆勉強会に参加する前にあるお店によって来ました
１９時半開始とちょっぴり遅めのスタートでしたので２軒お邪魔しました。
一軒目は明治通り近くにある創作和菓子店 『龍屋』
お店は一見見ると和菓子屋さんとは思えないほどスタイリッシュ。
紙袋もとっても素敵☆☆
そうして本日のお目当ては・・・・・・
波渡亜＝バドアと読みます。
バタークリームの入ったどら焼きです。
疲れたときに食べたい一品です。
主人がとっても気に入っていましたので
これは男性にも好評かも
塩気のきいたバタークリームが後味を引く様子。
笑ってしまったのが勉強会に参加したメンバー７人中
４人がこのどら焼きを手にしていたこと（笑）
特に示し合わせたわけでもないのに・・・美味しい和は繋がっています。
『龍屋』
住所：東京都渋谷区広尾5-19-2
定休日：年中無休
電話
：03-5793-7088
営業時間：10:00 - 19:00
（・・・となっていましたが、20時くらいまであいていました）
続いてお邪魔したのが『東京フロインドリーブ』
ドイツパンがたくさんあるパン屋さんです。
こちらはお取り寄せできるそうです。
関西にいた頃は全く気が付きませんでしたが
神戸・三宮にもお店があるそうです。
大阪にいる時に行っておけばよかったな。
お邪魔した時はすでに品薄の状態
時間が時間でしたので仕方ないですが、
今度はもう少し早く行ってみようと思います。
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
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白アスパラディナーde勉強会
salute! (サ
乾杯・・・から至福のひと時は始まりました
昨年から通っているパスタ教室の先生とそのお教室の
素敵な生徒さん５人の方々と一緒に楽しくワイワイ
広尾のオーガニックイタリアン LUCADELI （ルカデリ）にお邪魔しました。
ここで日本イタリア料理教室協会
さん主催の
北海道産有機野菜『白アスパラ』づくしディナー勉強会に参加してきました
１９時３０分開始・・・まずは白アスパラガスのお勉強です。
今まで知らなかったアスパラの知識に出会えましたよ。
これからのアスパラのお料理に生かせそうです 
でも白アスパラってなかなかお目にかかれないのが残念なところです
で、その貴重な白アスパラを使ったディナースタート！！
スプマンテで乾杯の後、こ～んなに美味しそうなアスパラのお料理が。
以下はほぼ映像でお楽しみ下さい（笑）
前菜：白アスパラ グリーンアスパラのソース フォカッチャ
続いて出て来たのが 有機トマトを使ったフェットチーネ
写真の腕がイマイチなので分かりづらいですが
ちゃんと一番上にアスパラのってます。モチロン中にも入ってます♪
個人的に好きだったのがリゾット
ソテーしてトッピングされてるものとは別にちゃんと中にもアスパラが！
１つのお料理で同じ素材の２種類の違った食感を楽しめました。
この間には白ワインも出てきましたよ
金目鯛と香草と白アスパラ・・・・名前思い出せず・・・
この辺りでかなりお腹が苦しかったのですが・・・・
やっぱり最後はデザートです
なんと３種のデザートプレートでした。
あぁ、とっても幸せ～～～！！
実はデザートにもちゃ～んとアスパラが入っているんですよ。
まぁ、一目瞭然な気もしますが。
デザートにまでお野菜はスゴイ！！
しかも、しかもお勉強に来ていたはずなのに御土産つき！！
このPASTAの本ともう１つ♪
みなさんこれ何か分かります？？？？
フォッチャの大きさの驚いたり（笑）
お皿の盛り付け１つから参考になることばかり。
学んで・笑って・味わって・愉しんで
とっても有意義な１日でした。
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教室でラテアート？
時間があるときにしかお出しできませんが・・・
実はおうちにあるコーヒーマシーンでも
簡易ラテアートが出来る事が実験の結果発覚！！！
私にも生徒さんにも時間＆余裕がある時にのみ
ご希望があればお出ししています。
エスプレッソで作るわけではないので『カフェオレアート』かな？？
高圧力で噴出するタイプのコーヒーマシンなら出来るようです。
これがSさんとIさんがいらした時にお出ししたクマちゃん
・・・・・・それなりです
・・・・・・
でもSさん達はモチロンのこと翌日いらして下さった
ダブルOさん達も喜んで下さいました♪♪
ちょっとした事ですが喜んで下さって、私も嬉しいです。
Sさん＆Iさんとはその話で大いに盛り上がり
『家庭でマシンがなくても出来ないか研究を！』と
面白い方向に話が進んで行ったので時間を見て研究しようと思います。
その会議の結果（笑）今の所お抹茶の『茶筅』が
泡立ての最有力候補に
沖縄のぶくぶく茶？・・・だっけかな？？参考にしてみよう。
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