白アスパラディナーde勉強会

salute! (サルーテ)

乾杯・・・から至福のひと時は始まりました
昨年から通っているパスタ教室の先生とそのお教室の

素敵な生徒さん５人の方々と一緒に楽しくワイワイ

広尾のオーガニックイタリアン　LUCADELI （ルカデリ）にお邪魔しました。

ここで日本イタリア料理教室協会 さん主催の

北海道産有機野菜『白アスパラ』づくしディナー勉強会に参加してきました

１９時３０分開始・・・まずは白アスパラガスのお勉強です。

今まで知らなかったアスパラの知識に出会えましたよ。

これからのアスパラのお料理に生かせそうです

でも白アスパラってなかなかお目にかかれないのが残念なところです

で、その貴重な白アスパラを使ったディナースタート！！

スプマンテで乾杯の後、こ～んなに美味しそうなアスパラのお料理が。

以下はほぼ映像でお楽しみ下さい（笑）

前菜：白アスパラ　グリーンアスパラのソース　　　　フォカッチャ

　　　

続いて出て来たのが　有機トマトを使ったフェットチーネ

写真の腕がイマイチなので分かりづらいですが

ちゃんと一番上にアスパラのってます。モチロン中にも入ってます♪

個人的に好きだったのがリゾット

ソテーしてトッピングされてるものとは別にちゃんと中にもアスパラが！

１つのお料理で同じ素材の２種類の違った食感を楽しめました。

　　　　

この間には白ワインも出てきましたよ

金目鯛と香草と白アスパラ・・・・名前思い出せず・・・

この辺りでかなりお腹が苦しかったのですが・・・・

やっぱり最後はデザートです

なんと３種のデザートプレートでした。

あぁ、とっても幸せ～～～！！

実はデザートにもちゃ～んとアスパラが入っているんですよ。

まぁ、一目瞭然な気もしますが。

デザートにまでお野菜はスゴイ！！

しかも、しかもお勉強に来ていたはずなのに御土産つき！！

このPASTAの本ともう１つ♪

みなさんこれ何か分かります？？？？

フォッチャの大きさの驚いたり（笑）

お皿の盛り付け１つから参考になることばかり。

学んで・笑って・味わって・愉しんで

とっても有意義な１日でした。

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

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