Tさんの美味しいお菓子＆復習パン
とても勉強熱心なTさん。いつも復習生地の行方をメールして下さいます。
今回は『ごまおさつ』チーズ入りにアレンジして下さいました。
Tさんはとても嬉しい事に『先生のレシピは何回も作ってしまうんですよ』と
おっしゃって下さり、本当に教室をやっていて良かったと毎回思わせて頂いてます。
そんなTさん。お菓子作りもとってもお上手。
有名なお菓子の学校で学んでいらしてはや４年だそうです。
その素晴らしい腕をふるってコチラを作って持ってきてくださいました。
とても手間のかかる・・とても・とても美味な１品にございます。
『秋になると食べたくなるんです』と
秋じゃなくても食べたいです～とっても美味♪
近頃は酵母のお菓子にも興味を持ってくださり・・・
頻繁に焼いて下さっています。
これはTさんが自宅で復習されたシュトーレンと
クグロフ☆このクグロフ実は男性や少々お年を召された方、
はたまた普段はドライフルーツ系のケーキが苦手な方に人気！
Tさんはある女性にこのクグロフをプレゼントされたところ
『こんな美味しいパン食べた事無い！』と大喜びしていただいたそうです。
そんな言葉をお聞きすると本当に嬉しくて感動してしまいます。
Tさん、そして教室にいらして下さっている皆さん。
本当にいつも有難うございます。
今年もあとわずかですが。。。美味しいもの作りましょうね！！
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ルヴァン☆クリストシュトーレン
自家製ルヴァン種を使ってクリストシュトーレンを焼いてみました☆
今月のレッスンのアーモンドシュトーレンとは全く別物。
なんとな～～く自分用＆自宅用に焼いてみました。
なぜに自分用？？？？・・・・それは家族がドライフルーツ苦手だから
特に娘・・・ラム酒もレーズンも苦手。
子供だから仕方ないけど、ざ～んね～ん。
彼は彼でフルーツが苦手だし。
３日目くらいだけど切っちゃいました。
時間をかけて食べるシュトーレン。
熟成されていくルヴァンで作れば相性がとっても良かったです。
いつまでたってもしっとり感が続きます。
写真には撮れませんでしたが、
マジパン＆栗の渋皮煮の代わりに蜜芋を入れてみました。
これはこれで大成功でした☆
３つも焼いたので残り２つはお嫁に行きました。
『シュトーレン苦手だと思ってたけど美味しいね』
・・・とても嬉しい言葉が帰ってきました。
来年のレッスンはベーシックにこっちにしてみようかな。
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☆ホワイトリース☆
ある日・・・・こんな素敵なものを頂いちゃいました♪
手作りのホワイトリース
今年はこのリースを玄関に飾らせていただいています。
プレゼントしてくれたのはお菓子教室のIさん
繊細なお菓子を作られるだけあって
リースも本当に繊細で綺麗です☆
おまけにスパークリングワインまで一緒に。
箱から出してみました♪♪
『今年はリース買おう！！』と思っていた矢先の
嬉しい嬉しいプレゼントでした。
アップで見てみると・・・・・
う～ん、うっとりです
大事に大事に飾らせて頂きますね。
Iさんありがとうございました。
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