ルヴァン☆クリストシュトーレン

自家製ルヴァン種を使ってクリストシュトーレンを焼いてみました☆

今月のレッスンのアーモンドシュトーレンとは全く別物。

なんとな～～く自分用＆自宅用に焼いてみました。

なぜに自分用？？？？・・・・それは家族がドライフルーツ苦手だから

特に娘・・・ラム酒もレーズンも苦手。

子供だから仕方ないけど、ざ～んね～ん。

彼は彼でフルーツが苦手だし。

３日目くらいだけど切っちゃいました。

時間をかけて食べるシュトーレン。

熟成されていくルヴァンで作れば相性がとっても良かったです。

いつまでたってもしっとり感が続きます。

写真には撮れませんでしたが、

マジパン＆栗の渋皮煮の代わりに蜜芋を入れてみました。

これはこれで大成功でした☆

３つも焼いたので残り２つはお嫁に行きました。

『シュトーレン苦手だと思ってたけど美味しいね』
・・・とても嬉しい言葉が帰ってきました。

来年のレッスンはベーシックにこっちにしてみようかな。

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