2011年5月のレッスンメニュー＆予約状況

mamaパン工房☆cobocoboです

5月のレッスンメニューでございます。

本当は４月にやるはずだったメニューですが、

大丈夫！まだ春ってことで春のレッスン続きます。

毎月沢山のご予約頂いております。

いつも本当に有難い事だなと心から思っています。

みなさん本当にいつもありがとうございます。

近頃土曜日のレッスンが満席続出となっています。

５月も震災の影響などがまだまだございまして、

娘の学校事情もはっきり致しませんので、

仮のご予約は受け付けいたします。

しかし、日程の変更をお願いすることもございますのでご了承ください。

日程は都度お問合せいただきますようお願い致します。

只今のご予約状況ですが・・・

5／7（土）・5／28（土）は満席となっております。

5/10（火）・5/14（土）・5/25（水）は残席２名様となっております。

5/11（水）は残席1名様となっております。

5/13（金）はmamaさんDAYで残席１名様となっております。

【休業日】

基本日曜日・祝日・月曜日はお休みです。 

休業日に頂いたご連絡に対しましては、若干返信が遅くなります。

月曜に関しましてはご相談に応じますので、お気軽にお尋ね下さいませ。

５／１（日）～５（木）・１２（木）・

１９（木）～２３（月）・２７（金）

は誠に勝手ながら休業となっております。

メール等のお返事も遅れますのでご注意下さい！！

基礎レッスンと他のパンレッスンの同時受講も可能です！

生地捏ねからお１人で作業して頂けます。

もちろん初心者の方にも丁寧にお教えいたしますのでご安心を。

お持ち帰り生地の不要な方は申し込みの際ご連絡下さい。

教室で作る生地を増やさせて頂きますので♪

生地の持ち帰りの有無は毎回変更可能です。

（ご都合に合わせて毎月・毎回都度選んでいただけます♪♪）

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桜花（おうか）　

　 　
　　

・ホシノ天然酵母　３７００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４２００円

（一週間以上前にご予約頂ければ、どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

春限定のほっこりパンできました☆

桜花・・・なんてかっこつけちゃいましたが、桜餅に見立てたパンです。

そして、食べた感じもほとんど桜もち！？

今回はあえて関東風の桜餅風。（関西風は道明寺と言うのですね。）

色付けには体に優しい紅麹使用。

これが我が家の和菓子が苦手な娘に大ヒット・・・毎日食べてます。

６～８個作る中、今回は楽しい嬉しい当たり付パン♪

当たりの正体はコレ↓↓ご家族やお友達で楽しんで頂けたらと思います。

注）こちらは原材料がなくなり次第終了です。

　　終了後はレッスンをお受けできませんのでご了承願います。

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ハニーマスタード 　　

　　

・ホシノ天然酵母　３７００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４２００円

（一週間以上前にご予約頂ければ、どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

どんな味？？想像しにくい味のパンかもしれません。

はちみつの効果でもっちり＆ほんのり甘いパンです。
マスタードは粒マスタード使用で辛くなくお子さんでも平気。

マスタードの酸味が後を引きます。白ワインにぴったりです。

こちらも春・初夏のパンです。ご試食では人気No.1。

シンプルな成形とウインナーの入った２種類の成形です。

サンドにもおつまみにも向くパンです。

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ブラウンライス

　　

・ホシノ天然酵母　３６００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４１００円

（一週間以上前にご予約頂ければ、どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

その名の通り、国産玄米粉を使用したパンです。

ほんのり甘みのあるもっちり＆しっとりした食感になります。

和惣菜に組み合わせても良し、バターとも相性良し。

玄米が苦手な方もこの機会に挑戦してみては！


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ホシノ天然酵母のお菓子レッスン

ホシノ天然酵母のケーク・サレ 

（今回は原材料事情によりレッスン料が変更となっております）

　　
　　

上記のパンどちらか１種とセットで　

・ホシノ天然酵母パンセット　６０００円

・自家製酵母セット　　　　　　７０００円

材料を混ぜて、１回発酵するだけ♪

今回は手に入りやすい日本の食材・高菜を使ったサレを作りたいと思います。

え～！！と思われそうですが、これが大好評です♪

もう１種その日の気分で作ってみてもいいですね。

基本を押さえておけば、シンプルなだけにアレンジは無限です！

注）ケークサレは単品受講も４０００円で受け付けておりますが

所要時間が１時間となりますのであわせてご了承下さい

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・ホシノ酵母パン２種受講＝６０００円

・ホシノ酵母パン１種＋お菓子＝６０００円

・自家製酵母パン２種受講＝７０００円

・自家製酵母パン１種＋お菓子＝７０００円

・ホシノ酵母パン＋自家製酵母パン＝６５００円

どのメニューにも①復習用生地②レシピ

③お飲み物④サイドメニュー１品が付いてきます。

１日に受講出来るのは２種類までですが、

組み合わせにより３種類までは可能です。お問合せ下さい。

（復習用持ち帰り生地は１つだけです。）

ＡＭ１０：００～１３：３０終了予定（応相談）

場所は神奈川県相模原市相模大野です。

小田急・小田原線『相模大野』駅より徒歩５分です。

近くにコインパーキングもございます。

自宅教室ゆえお申し込み＆ご予約頂いた時点で、

詳細をお伝えしますね。何卒ご了承願います

お問合せお申し込みはＨＰ からもしくは・・・・

お申し込みフォームから⇒♪お申し込み♪

もしフォームが作動しない場合は

下記内容をコピー＆ペーストの上、記入して送信して下さい。

＜メール宛先＞：hayashi-yasu1☆ric.hi-ho.ne.jp

（☆を＠に変えてご連絡下さい）

＜件名＞：パン教室問合せ＆申し込み

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

☆お名前(ふりがな)

☆ご住所

☆お電話番号

☆メールアドレス

☆受けたいパンレッスンの内容

☆ご質問等ありましたら、ご記入ください

*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

※ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

アメブロメッセージ＆ｍｉｘｉにもコボコボでおりますので

連絡先記入の上を送ってくだされば、

こちらから折り返しご連絡させていただきますね。

パン教室ではありますが、パン好きな方が楽しみ・

学び・またはパン仲間と交流されるサロンのように。

はたまた日常を離れてのんびり物作りを楽しむ

・・・そんな場を提供できればとも考えています♪

沢山の素敵な出会いお待ちしております☆

仕事が遅くご迷惑お掛けいたします。

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

ＨＰはこちら 　　教室予約状況＆詳細はこちら

良ければご覧下さいませ。お気軽にお問合せ＆ご質問下さいませ。

　　

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Bagle!Bagle!!

こねるのはちょっと生地が硬くて大変ですが、

本日はベーグルを焼きました。

計１５個。節電の為、３段で一気に焼ける分だけ。

ホシノ天然酵母とドライイーストの両方で作りました。

ホシノは短時間ベーグル。普通のホシノですが、

こね～焼き上げまで３時間で済みます♪

気温もわりと高い日だったので発酵は楽。

自然発酵＆マグカップ発酵です。

ホシノを発酵させている間にイーストでも仕込みました。

プレーンとヴォルケーノの２種類。

粉・砂糖・塩・水と材料はシンプル。こっちも節約です。

はぃ、出来上がり。ツヤピカです。

左はホシノ、右はイースト。

↓ちょっとかっこいいベーグルが出来たかも☆

　

何度やってもパンの出来がいいと嬉しいです。

夏に短時間ベーグルレッスンやるといいかも。

ホシノ限定の作り方なのが難点ですが。

朝食にもランチにももってこいです。

しばらくの間はBagle☆Bagle！！

被災地で今年一年生になったお子さん達が文具が必要とのと。

ある方に声をかけていただけたので、その方たちを通じて

わずかばかりですが未使用・新しい文具を送らせてもらいました。

ちゃんとお勉強が出来るくらい・・状況が良くなってるといいな。

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2011年4月のレッスンメニュー＆予約状況

mamaパン工房☆cobocoboです

被災された地域の方々には心よりお見舞い申し上げます。

まだ行方不明の方の１人でも多くの無事を願っております。

そして．．．現在も不眠不休で救助活動をされている方々、

原発で命をかけて力を尽くしている方々にも感謝し、

無事に平和な日が一日も早く来るよう祈る日々です。

4月のレッスンメニューですが、

今回は３月のレッスンが急遽お休みと相成りましたので、

メニューは申し訳ありませんが３月分と同じとさせていただきました。

受講できなかった方が多数いらっしゃいますので

申し訳ありませんがご理解よろしくお願いいたします。

そしてご注意の上、お申込みいただきますようにお願いいたします。

そうして微力ではございますが、４月分のレッスン料の一部を

日本赤十字社又は市役所を通して、義援金とさせて頂こうと思います。

また風評に惑わされることなく、粉・お野菜・乳製品を含めて購入し

東北・関東で頑張っていらっしゃる生産者さんたちの応援も

本当に限られてはいますが出来ればと考えています。

４月のレッスンは６日より受け付けさせていただきますが、

まだ様子を見ながらとさせていただいていますので

日程は都度お問合せいただきますようお願い致します。

只今のご予約状況ですが・・・

４／９（土）・４／１６（土）は満席となっております。

４／６（水）・４／１２（火）・４／１４（木）は残席２名様となっております。

４／２３（土）は残席1名様となっております。

４／８（金）・４/22（金）はmamaさんDAYで残席１名様・残席２名様となっております。

【休業日】

基本日曜日・祝日・月曜日はお休みです。

休業日に頂いたご連絡に対しましては、若干返信が遅くなります。

月曜に関しましてはご相談に応じますので、お気軽にお尋ね下さいませ。

４／１９（火）～２１（木）・２６日（火）・２９日（祝日）

は誠に勝手ながら休業となっております。

メール等のお返事も遅れますのでご注意下さい！！

基礎レッスンと他のパンレッスンの同時受講も可能です！

生地捏ねからお１人で作業して頂けます。

もちろん初心者の方にも丁寧にお教えいたしますのでご安心を。

お持ち帰り生地の不要な方は申し込みの際ご連絡下さい。

教室で作る生地を増やさせて頂きますので♪

生地の持ち帰りの有無は毎回変更可能です。

（ご都合に合わせて毎月・毎回都度選んでいただけます♪♪）

注：今回は原材料事情により値段設定が変更となります！

　　メロンパン受講のみセット価格が５００円UPとなります。

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メロンパン（上級者向け） 　

　

・ホシノ天然酵母　４０００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４５００円

（一週間以上前にご予約頂ければ、どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

苺酵母でもレッスン致します。お問合せ下さい。

・・・お待たせしました！皆様待望のメロンパンです（笑）

我が家では人気No.1の冬のパンです。

メロンパンができるようになればパンつくりも上級者？？

非常に手間と材料をを要するパンですので、

レッスン料が高くなってしまい申し訳ありません。

クッキー生地はお持ち帰りいただけませんのでご注意ください。

注）こちらは技術＆手早さが要求されますので、
　　当教室が初めての方は申し訳ございませんが、 

　　　お受けすることはできませんのでご了承ください。

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ミルキーローズ 　　

　

・ホシノ天然酵母　３６００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４１００円

（一週間以上前にご予約頂ければ、どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

苺酵母も上手く育っていれば、レッスン致します。お問合せ下さい。

HPを見られた方から「どうやって作るんですか？」との

ご質問の非常に多いプレゼント向きのパンです。

桜咲く季節に大輪のバラはいかがですか？？

優しいミルクの味わい・・・ほっと一息つけます。

ビリビリ１枚づつはがして食べるのも楽しいです♪

注）定員：１日２名様まで

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タバチェ

　　

・ホシノ天然酵母　３５００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４０００円

（一週間以上前にご予約頂ければ、どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

シンプルなプティ・フランスパンです。

かみ締めるたびに口の中に香りが広がります。

出来立てのおいしさが格別なデイリーなパンです。

今回は敢えてホシノはフランス酵母を用いません。

ちょっとした隠し味＝ルヴァン・リキッドありです。

（ルバン・リキッドは家庭用に作りやすくしたものを使用します。）

本格的なものではございませんのであしからず。



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コッペパン 　　
　　

・ホシノ天然酵母　３４００円

・自家製酵母（レーズンまたはヨーグルト酵母）　４１００円

（一週間以上前にご予約頂ければ、どちらかお好きな自家製酵母をお選びいただけます）

・・・リクエストNo.1♪ご要望が多かったので再びレッスンに登場。

地味なルックスですが、秘めた力は無限大∞

焼きそばパンにホットドック。クリームや餡子を挟んでも。

アレンジの広がるパンですね。

もちろんそのまま食べても美味しいような配合にしました

決して派手でもお洒落でも飛びぬけて美味しい訳でもありませんが

ほっと・・・落ち着く味です。

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ホシノ天然酵母のお菓子レッスン

ホシノ天然酵母のシンプル蒸しパン 

　　
　　

上記のパンどちらか１種とセットで　

・ホシノ天然酵母パンセット　５０００円

・自家製酵母セット　　　　　　６５００円

・メロンパンとセット受講なら＋５００円

※今回は牛乳⇒豆乳に変えてレッスン致します。

入荷状況により牛乳が入ればそちらでレッスン致します

材料を混ぜて、発酵するだけ♪

とってもお手軽な昔懐かしいもっちりふんわりの蒸しパンです。

今回は卵も砂糖も入りますが、ノンバターです。

ホシノ酵母のおかげで翌日ももっちりしっとり。

つい食べて過ぎてしまうミニサイズの蒸しパンです。
シンプルなだけにアレンジは無限ですね！

※焼印はお時間のある方のみ体験していただけます。

注）蒸しパンは単品受講も３５００円で受け付けておりますが

所要時間が１時間となりますのであわせてご了承下さい

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・ホシノ酵母パン２種受講＝６０００円

・自家製酵母パン２種受講＝７０００円

・ホシノ酵母パン＋自家製酵母パン＝６５００円

・ホシノ酵母パン１種＋お菓子＝５５００円

・自家製酵母パン１種＋お菓子＝６５００円

・メロンパン受講の場合のみ＋５００円となります。

どのメニューにも①復習用生地②レシピ③お飲み物④サイドメニュー１品
が付いてきます。１日に受講出来るのは２種類までですが、

組み合わせにより３種類までは可能です。お問合せ下さい。

（復習用持ち帰り生地は１つだけです。）

ＡＭ１０：００～１３：３０終了予定（応相談）

場所は神奈川県相模原市相模大野です。

小田急・小田原線『相模大野』駅より徒歩５分です。

近くにコインパーキングもございます。

自宅教室ゆえお申し込み＆ご予約頂いた時点で、

詳細をお伝えしますね。何卒ご了承願います

お問合せお申し込みはＨＰ からもしくは・・・・

お申し込みフォームから⇒♪お申し込み♪

もしフォームが作動しない場合は

下記内容をコピー＆ペーストの上、記入して送信して下さい。

＜メール宛先＞：hayashi-yasu1☆ric.hi-ho.ne.jp

（☆を＠に変えてご連絡下さい）

＜件名＞：パン教室問合せ＆申し込み

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☆受けたいパンレッスンの内容

☆ご質問等ありましたら、ご記入ください

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※ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ♪

アメブロメッセージ＆ｍｉｘｉにもコボコボでおりますので

連絡先記入の上を送ってくだされば、

こちらから折り返しご連絡させていただきますね。

パン教室ではありますが、パン好きな方が楽しみ・

学び・またはパン仲間と交流されるサロンのように。

はたまた日常を離れてのんびり物作りを楽しむ

・・・そんな場を提供できればとも考えています♪

沢山の素敵な出会いお待ちしております☆

仕事が遅くご迷惑お掛けいたします。

神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。

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