ミックスベリーのコンフィチュール
月に一度のお楽しみ♪♪・・・と言っても４月の話ですが。
ミックスベリ－のコンフィチュール♪を作りに
ミセス・ベリーさんのコンフィチュールレッスン に参加してきました。
・・・・レッスン開始です♪♪いつも素敵なＬｉｎｃｏ様 のアトリエ。
今回はイースター仕様になっていました。
レッスン中あちこち見てしまいますが、作業は楽しく進みます。
ベリー先生にお会いするのも、実はお久しぶりでした。
３か月ぶりになるかと思います。
忙しかったりベリー先生が体調を崩されたり、地震があったり。
ここ２か月、本当にめまぐるしく日々が動きました。
先生がお元気そうで何よりでした。
・・・・完成です☆★
ちゃ～んとコンフィチュールが完成したら、
ベリー先生特製☆お楽しみスイーツの楽しい時間♪♪
今回は豪華にルバーブのクランブルタルトが一台☆
おまけのジャムはミルク＆苺の２層のジャム。
ブルスケッタはアイスプラントの添えられた
マッシュルームとパプリカとエビ。
醤油×バター×柚子コショウ罰クリームチーズ
ベリー先生のセンス☆本当に素敵です。
先生にお会いして、ジャムつくり熱ＵＰ！！
さっそく清美オレンジのマーマーレードを作りました。
ベリー先生・Ｌｉｎｃｏ様・皆様本当にありがとうございました。
次回もまたよろしくお願い致します。
神奈川県相模原市で天然酵母パン教室の生徒さん募集 してます。
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1day チャリティCAFE！
今回のブログをのせるにあたり・・・・
大規模地震により被災された皆様には心よりお見舞いを申し上げます。
現地・現場の皆さんはこれ以上ないくらいに頑張っていらっしゃる。
1日も早い復旧と復興を心より願うとともに、少しでも早くみなさんが
心安らぐ生活・日常に戻れることを心より願っております。
阪神大震災の経験上、一番怖いのは長引くことによる風化。
継続的に”できること”を続けて風化させないようにしようと思います。
ある日の自由が丘。またまた家族総出でお出かけ。
駅を降りるといろんなイベントが開催されていました。
本日の目的はこちら 。
いつもお邪魔しているパスタ教室の皆さんが、
復興支援のチャリティカフェを開催されるとのことで
アフタヌーンパーティに参加してきました。
新鮮なお野菜のサラダ。カブがとっても甘くてやわらか。
ちらっと写真に写ってる前菜の数々。
手打ちパスタのボロネーゼ＆絶品パスタ。
おっと忘れちゃいけないケーク・サレ。
チョコと甘夏のケーキ＆トマトとリコッタチーズのケーキ。
美味しいお食事のお供はモチロン白ワイン。
何よりも皆さんとの楽しい時間＆会話に酔いました（笑）
『気が済むまで食べる！』・・・そういって娘は沢山のパスタをぺろり。
前菜もおいしいからと、たっくさん食べていたのにね。
もちろん私たちも負けず劣らず沢山飲んでいただきました。
美味しい・楽しい時間をすごして、それが義捐金としてつながる。
動ける人間が動いてつながる・・・素敵なイベントでした☆☆
先週、当教室もレッスン料の一部を日本赤十字社を通じて
わずかながらですが寄付させていただきました。
皆様のご協力に感謝いたします。
人気Ｎｏ．1・・・は？？
３・４月のレッスンで人気だったのは・・・
こちらミルキーローズ
皆さん作り方がとてもきになっていたようです。
お写真はＦさんが持ち帰り生地で自宅で焼いてくださったもの。
クグロフ型をうまく利用してさらに薔薇っぽく。素敵です。
で、ある意味人気を二分したのはメロンパン。
上級向けのちょっとこだわったメロンパン。
みなさんの自宅に帰られてからのリピート率Ｎｏ．１です。
ちょっと手間はかかりますが、それ以上に・・・
家族や友達、皆さんに大好評で作られずにいられないそうです。
毎週メロンパンを焼かれる強者も出現！私には無理です（笑）
翌日でもさくさく。これが人気の秘訣かな？
Ｆさんが復習生地で作ってくれた桜花。
今月の予約ＴＯＰは桜花。
見た目がとても華やかで心も華やぎます♪
パンなのですがレッスンを受けられた皆さん、
口をそろえて『お菓子にしか思えない！』。
・・・・パンなんですが、そうですよね♪
おやつにも持って来いです。
日持ちもするからちょっとしたお持たせにもいいですね。
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