太古から人類の栄養源として食べられてきた「牡蠣」。
その豊富な栄養は、「海のミルク」とも呼ばれています。
牡蠣には約20種類のアミノ酸、10種類以上のビタミン
血液中の余分なコレステロールを取り除く不飽和脂肪酸や
疲労回復を促すグリコーゲンなどバランスよく豊富に含まれています。
特に亜鉛に関しては他の食材に負けないくらいの含有量を誇ります。
牡蠣のおいしい季節はもうすぐですが、生食で食べ過ぎて、あたらないよう気を付けましょう。
糖尿病とは体の中で糖類をはじめとする様々な栄養素をエネルギーに変えることができなくなる病気です。
糖尿病の人の尿を調べてみると、カルシウムイオンや亜鉛などのミネラルが多量に見いだされることから、血糖値の高めの方は、これらのミネラルが通常より多く欠乏する傾向にあると考えられています。
糖尿病の方がなぜ、カルシウムが必要かというと、不足しているインスリンが有効的に使われるように、細胞から引き出す手伝いをしているのがカルシウムだからです。
また、糖尿病の方は亜鉛も水道の水漏れのように尿から失っているので、積極的に取り入れていただきたい大切な栄養素です。
筋力が落ちると静脈の血液を心臓に戻す筋肉のポンプ作用が低下し、冷えやむくみにつながります。
筋肉の使用度合いが少なくなると、体内の糖の消費も落ち、食後の血糖値が高めの状態が続くことになり、その結果脂肪の蓄積や血管の老化（動脈硬化）が進み、やがて糖尿病や心臓病につながります。
筋力を高めるため運動を継続すると、糖を筋肉中に引き込むタンパク質『GLUT-4』が筋表面に集まり血糖値が下がりやすくなり、さらには血糖のコントロールに不可欠なインスリンの働きも向上します。
また、体を動かすことで筋肉が出している『イリシン』という物質が脂肪を溜め込む細胞を変化させ、体に脂肪を溜めにくくします。
これらのことからも糖尿病や心臓病予防にも適度な運動はとても大切ですね。
筋肉をつけるためには、自分に合ったレベルの運動を見つけ、多少の負荷をかけることが必要です。
さらに、ぜい肉を落として筋肉をつけやすくするために、プロテインそのものではなく、タンパク質の原料となる『総合アミノ酸』を摂取しながら運動を行うことをおすすめします。