お正月も終わり、
次に迎えるイベントと言えば、
「七草がゆ」でございます！
本来七草がゆとは、
年末年始で正月で食べ過ぎた胃を休め、
七草の入ったおかゆを食べ
１年間の無病息災を祈るという風習です。
近くのスーパーでもご覧のように
たくさん七草がゆセットが並んでおりました！
ちなみに、
長野県などの寒冷地では、
この時期に七草を採れない地域もあることより、
お雑煮同様に、
地方によって様々な食材の代用あるそうです！
一例では
○中南信エリア → ダイコン、もち、凍み豆腐 など
○東北信エリア → ハクサイ、ニンジン、ゴボウ など
もちろん、
今の時代は食材がそろわない事が
あまりないため、
こういったお粥も
あまり見なくなりましたねぇ。
先日行ってきました
長野市の有名スイーツ屋さん
「デザートランド りんごの木」！
私、チーズケーキも好きなんですが、
実はもう一つ好きな
スイーツがあるんですよ！
それがこちらの
「コルネージュ」！！
こちらのお菓子、
外側がサクサクでしかも
それでいて中がモチモチしているという
不思議な食感が楽しめます！
中のクリームも程よい甘さで
私の中での黄金比率を打ち出しているんですよ！
こちらのコルネージュ、
販売されている所も限られている
限定品ですので、
ぜひ見つけたら食べてみてください！！
長野市の老舗ラーメン屋さん
「麺屋 蕪村（めんや ぶそん）」
へ行ってきました！！
ここのお店はテレビや雑誌でも
よく取り上げられる
長野市でも超有名店でして、
お昼時には
休日はもちろん、平日も超満員なんです！
ちなみにこちらのラーメンは
お店の看板メニュー
「蕪村そば」でございます！
こちらは鶏白湯スープをベースに作った
魚介スープでございまして、
一口すすると口の中いっぱいに
魚介の旨味が広がります！
麺はもちろん、
トッピングに乗っている
山盛りのネギとの相性は格別！！
麺を食べ終わった後に
ご飯を入れて食べるのもおいしいんですよ！
長野駅のすぐ近くにあるので、
ぜひぜひお試しください！
お正月と言えば初詣！
皆様はもう初詣に行かれましたか？
私は、、、まだです。
今度のお休みの日に
いって来ようかと思います！
長野県の北信地域で
よく行く初詣スポットと言えば、
そう！善光寺です！
長野県の方だけでなく、
県外の方も初詣に
こられている方が多く、
例年1月の連休まで
大勢の人でにぎわっております！
ちなみに善光寺さんの
御利益は何なのかと言うと、
初詣に限らずですが、
願いをかなえるパワーをもらえるという
パワースポットなんですよ！
私は去年も善光寺で初詣をしてるので、
ぜひ今回も行ってきたいと思います！
長野東急のお知り合いに
「あそこすごいお菓子あるけど食べた？」
と言われたので、
いってきました！
「旬彩菓 たむら 東急店」！
このお店のどのスイーツが
すごいのかと言うと、
こちらのどら焼きなんです！
「支合せどらやき」と言いまして
生地が4段、具材が3段の特製どら焼き！
中の具材は
・つぶあん
・りんごあん
・生クリーム
の三種類！
これを一口にほおばるのって夢ですよね！
ひとくち食べれば、
口の中がしあわせいっぱいになる
そんな「支合せどらやき」です！
長野駅から徒歩5分、
長野の老舗ラーメン屋さん
「よし家（よしや）」へ行ってきました！
ここのお店は横浜家系ラーメンを
北信地域に広めた人気のお店でして、
スープの味は
この家系スープしかないという
超こだわりのお店です！
ややしょっぱめに仕上げたスープは、
太麺との相性も抜群！
トッピングのチャーシューや
生キャベツ、煮卵など
そのスープの旨味を引き立ててくれます！
特に生キャベツ！
スープのしょっぱさをちょうどいい感じに
マイルドにしてくれて、
とってもいいアクセントなんです！
ご飯と一緒に頂くにもぴったりなラーメンです！
新年あけまして
おめでとうございます！
本日より2019年！
お正月という事で
気になる長野県のお雑煮をご紹介します！
長野県のお雑煮はご覧のように
カツオや昆布でとったダシに
塩や醤油で味付けするという
透き通ったお汁が特徴でございます！！
そこにおもちを投入します。
具材はキノコでしたり、
ネギでしたり、三つ葉を入れたりして、
わりとシンプルな地域もありますし、
場所によっては
出世魚の「ぶり」を入れる地域もあります！
ダシのきいたお汁で食べるおもちは
また格別でして、
何杯でもいけてしまうんですよ！
なんてお話をしていたら、
またおなかがすいてきちゃいました♪
長野県の宿場町
木曽路にある奈良井宿へ行ってきました！
昔懐かしい街並みで私が頂いてきたのは
そば処 山なかさんの
「とうじそば」でございます！
とうじそば？？
はじめて聞く方も多いかと思います。
このとうじそば、
木曽に昔から伝わる伝統的なおそばでして
小盛りしたおそばを
竹で作られた小さなとうじかごに入れ、
それを鍋に入れて食べると言ったおそばです！
このお鍋には季節の野菜やきのこ等
長野県の大自然を味わえる
具材がたっぷり入っておりまして、
さっと湯がいて食べるのがポイント！
つゆの旨味とそばの香りが
食欲をかきたてる伝統の味なんですよ。
本日は大晦日ですね！
大晦日と言えば
年越し蕎麦は外せません！
長野県はそば処としても有名で、
通常の生蕎麦はもちろん、
乾麺でさえもおいしいんです！
そんな乾麺でイチオシが
こちらの「雪んこそば」！！
こちらのおそばは、
そば粉と海藻で旨味を出し、
やまのいもで滑らかな食感と
コシのきいた麺が特徴です！
実はこれ、
長野県限定商品なんです！
もし長野県に来た際は
ぜひぜひ買ってお試しください！
それではよいお年をお向かえ下さい♪
長野県の北部で
有名なお菓子屋さんと言えば、、、
「デザートランド りんごの木」
がそのうちの一つに上がります！
もちろん、私も大好きなお店の一つです！
ここは長野の自然で育った
りんごや桃、栗、杏などの原材料を
上手に活かしたお菓子作りをしております！
そんなりんごの木で
私が好きなケーキの一つがこちら！
おしゃべり卵チーズ！
口に入れた瞬間
ふわっととろけるクリーミーな食感と、
チーズの濃厚な香りが広がる
とっても美味なチーズケーキなんです！
ちなみに、このケーキの名前の由来ですが
1・このチーズケーキを食べた人たちの間でおしゃべりが弾む
2・チーズケーキが「卵」の形だから
この1と2の由来から「おしゃべり卵」
なんですって！