いまさらオススメ

題名の通り、いまさらオススメしたいものがあります。

今回は久々にラーメンです

しかし、今回紹介するメニューは、結構前からやってるやつで平日の夜限定。しかも

詳しい時期はわからないのですが、もう少しで終わるそうです・・・

そう、限定なのです

お店は、以前にも紹介したことのあります、小千谷にあります暁天です。

この名前は、「ぶっカリー２号（肉増し）」ちなみに１号もあります。

とろっとろのカレーにトッピングは、　角煮、ちゃーしゅう、味玉、みず菜、ねぎ、紅しょうがと刻みにんにく。

結構辛めなのですが、ただ辛いわけではないので味覚マヒにはなりません。

みず菜とねぎはラーメン屋としてあるべき具材だと思います。なくてもかまわないのかもしれませんが、食べ進むにつれてあったほうが良いと感じるでしょう。カレーはたまねぎの甘さがよくわかるし、豚バラがたっぷり入っているので肉好きにはたまりません

カレーににんにくというのは初体験ですが、すごく相性が良いのですねにんにくの香りだけでも食欲がそそられます。

このラーメンの一番すごいところは、カレーとスープの割合にあると思います。

たいていのカレーラーメンって、しょうゆベースのスープにカレーをかけるスタイルが多いかと思います。カレーそばやカレーうどんのような感じのやつ。

しかし、このぶっカリーに関しては汁っ気がほとんどありません。だけど、あえ麺系ってわけでもありません。それには驚きました。

しかもスープはしょうゆ味なわけではなく、塩でもほかの味でもありません。

では何味か？

これは僕の憶測ですが、おそらくスープそのものとカレーを合わせているのではないかと思います。

いくらスープだけすすっても感じるのは、きちんととった出汁の味しかしないんですよ。

コレってすごいことだと思うのは僕だけですかね～。自家製の麺もしっとりして、カレーとのなじみも良いです。

食べ方ですが、トッピングを遠慮なしにカレーに沈めてください。ただし、全体をグチャグチャに混ぜるのはオススメしません。

これだけトッピングが多いのですから、様々なパターンで楽しんだほうが良いと思います。ぜひ大盛りで楽しんでください(￣▽+￣*)

デザートのお時間です。

ランチの後はやはり甘いものがほしくなりますな～

甘いのにはさまざまな物がありますが、あっさりタイプのもの、こってり濃厚なもの、どちらがお好みですか？

日本の料理には砂糖を使用することがあります。しかし、西洋の料理には砂糖を使用しないそうです。（使用するのもあったら教えてください）

料理に砂糖を使用しないので、デザートはこってり濃厚なものが多いそうです。

こちらは、甘夏のタルトです。甘夏がすっぱ苦くてけっこう小さいのですが、タルトがバターの香りとコクが強いのでこれでも満足します。

こちらはアールグレイのロールケーキです。アールグレイの香りが強いですが、それに負けないくらい生クリームが濃厚です。生クリームの甘さはちょうどいい感じ。この店は味の濃い生クリームを使っているそうで、生クリームを使ってるケーキはどれもやさしい味わいなのに、存在感のあるケーキばかりです。

最後になりますが、説明はいりませんね！おなじみのミルフィーユです。

とても香ばしいパイに濃厚な生クリームとカスタードクリームです。。。。。

で、終わりだったらわざわざ紹介はしません。なんと、一枚目のパイの下にフランボワーズを忍ばせてあります。だから全体的にこってり濃厚なミルフィーユですが、フランボワーズが加わることによって、さわやかさが増すので全然飽きません。

さて、最後にこちらのお店ですが、以前にも紹介した、「Ｂｉｔｔｅ（ビッテ）」です。

この店に行く度思うのですが、名店といっても過言ではないかと思います。ぜひ行ってみてください

やっぱ美味い！

こちらのお店は何回行っても飽きないんですね～。

やっぱ内緒にしておきたい洋食屋さんです。だからまた店名は教えません（笑）

かんべね～(＞_＜)

今回は久しぶりにランチに行きました。デザート付きのランチセットです。やはり新潟にある洋食屋さんとは内容もレベルも違うと思います。

この内容は、豚肩肉のトマト煮込みペンネ添え、白身魚のフリット付きです。

豚の肩肉はいい柔らかさで、ご飯に合います。フリットの衣には旬のふきのとうが入っていて良いアクセントになっています。

ただただ、美味いとしかいえません。いろいろと食べ歩いている方にはオススメデス。某、なんちゃてリストランテに行くよりよいでしょう。塩っぱくないですし。

ただ、高級イタリアンやフレンチに行きまくっているという方にもオススメですが、あくまで洋食屋ですので、比較しないほうがよいですよ（;´▽｀A``

本から想像できる世界

昨日も話した本を紹介します。

題名は、「南仏プロヴァンスの１２か月」。

ざっとあらすじをお話しますと・・・

イギリス人夫婦が住んでいた大都会のロンドンの自宅を売り、異国の地であるフランスの南にあるプロヴァンス

に引っ越します。慣れるなんて程遠いような土地で慣れないフランス語に四苦八苦しながらも

次第にプロヴァンスに馴染んでいく模様を、月々の気候の変化に沿って書かれています。

１８年前の本ですが、楽しく読めると思います。表紙の絵を見てもわかると思いますが、

かなりの田舎です。人間の特徴も面白いのですが、昨日も書いたとうり

食べることに対する執念を感じるのと同時に、読んでいても「美味しそうだな」

と、唾がたまってくるのも感じれます。ワイン好きの人も絶対にうらやましがるでしょう。

読んでるさなかも、おなかが減る本なので注意が必要かも（笑）

食べ物ではありませんが・・・

久しぶりのネタがお店の紹介ではありません。

またまた僕の趣味の一つを紹介いたします。今回はコレ！

そうです。本です。実は読書も好きなんですね～

コレは図書館で借りました。「五つ星ホテルの24時間」という題名で、内容は

ロンドンの最高級ホテルのレセプション係（受付にいるホテルの顔的存在）が「ホテルの一日の出来事」

を一時間ごとに語っていきます。

その内容は、「こんなことが高級ホテルで起こるの！？」って内容から、知らないほうが良いホテルの裏事情が

が書かれています。笑えるものもあれば、顔が引きつるようなものもあって面白かったです。

新婚旅行や海外旅行に行く予定のある人には知って損はしないと思います。

日本のホテル業界の方が読まれても面白いかと思われます。自分のホテルにも当てはまるかどうか確かめるつもりで・・・

今読んでる本は、料理にも少し触れている内容です。僕のような食べることに執念を持つひとや、数字や理屈ばかりで物事を考える世の中に疲れた人、潰しあいの世の中に嫌気がさした人にはうってつけの本です。

まだ読み終えていませんが、終わりしだい紹介したいと思います。